Интересно о брендах:
Добавить бренд Реклама

ВасилискА: Необычайные приключения штирийской тыквы

Об авторе
Тип волос:
нормальные, секущиеся на концах
Тип кожи:
Комбинированная
О товаре + Промокод

Герой отзыва - Масло тыквенное сыродавленное

Масло тыквенное сыродавленное | Отзыв | ВасилискА
Бренд: Категория:

Отзыв

Оценка товара:
300 36 13
Дата: 30.07.2023
Преимущества: Масло с ярким, необычным вкусом, добавит "изюминки" првычным блюдам и сподвигнет попробовать новые рецепты
Недостатки: нет
TRAWA сыродавленное масло Тыквенное масло

Всем привет! Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА Сегодня на нашем столе сыродавленное масло из тыквенных семян от марки Trawa oil.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Тыкву в России едят довольно часто, но тыквенное масло - продукт, редкий для наших магазинов. На этикетке из крафтовой бумаги, которой оклеена стеклянная бутылочка с маслом Trawa, изображена тыква, с виду вполне обычная, но на самом деле именно так выглядят штирийские масличные тыквы. Именно этот сорт используется для производства данного продукта.

Этот сорт тыквы имеет темно-зеленые тонкокорые семена и получил свое название от земли Штирия, расположенной на юге Австрии. Именно там в XIX веке он и был выведен. Штирийское тыквенное масло зарегистрировано в ЕС как PGI - защищенное географическое указание (ЗГУ).

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА . Говорят, что тыквенное масло - кровь Штирии.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

И дело не только в богатом вкусе. Тыквенное масло имеет высокий антиоксидантный уровень и содержание полезных жирных кислот, которые защищают организм от окисления - действия свободных радикалов, являющихся главной причиной старения Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА . Оно же источник витамина Е и многих необходимых человеку минералов. Например, благодаря содержанию цинка тыквенное масло помогает от выпадения волосы. А уникальный компонент кукурбитин всасывается в кровь человека и блокирует деятельность паразитов.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Конечно же, сохранить все полезные свойства тыквы можно только благодаря особой технологии получения масла Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА Масло Trawa получается из цельных отборных тыквенных семян методом холодного отжима под прессом, после чего разливается в бутылочки из темного стекла.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Дополнительной защитой от света и окисления служат бумажная этикетка и металлическая пробочка с контролем вскрытия. Для экономичного дозирования масла при добавлении в блюда служит пластиковый дозатор на горлышке бутылочки. А использовать масло рекомендуется в течение 2 месяцев после вскрытия.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Холодный отжим не предполагает обжарки семян, но некоторые производители обжаривают семена перед отжимом. Как узнать, какую технологию применяли на само деле? Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Покажет само масло. В зависимости от  степени  обжарки тыквенное масло может иметь цвет от светло-золотого  до темно-красного, и чем сильнее обжарка, тем сильнее ощутима горчинка во вкусе.  

Наше масло на  "зеленой" Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА  или, вернее, золотой стороне. Оно насыщенного  зеленовато-золотого   цвета, с  богатым пряно-травяным запахом, с заметной ореховой ноткой, и горчинка очень умеренная

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Штирийцы высоко ценят тыквенное масло, приправляют  все своим зелено-коричневым золотом, будь то салат, мороженое или шнапс Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА . К таким радикальным экспериментам мы не готовы, но в австрийской кулинарии есть масса полезных и легких в приготовлении блюд с тыквенным маслом.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Штирийцы используют в своих традиционных салатах продукты, гармонирующие с изысканной тыквенной горчинкой — фасоль, болгарский перцец, лук, молодой картофель, рукколу Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА .

Общий смысл всех рецептов — использовать в качестве заправки в салаты, любые готовые блюда. Вкус тыквенного масла Trawa настолько интенсивен, что всего несколько капель его придают блюду совершенно неповторимый вкус. Если вы заправите маслом еще теплое блюдо, получите приятный запах по всей кухне Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА Не лишним будет напомнить, что жарить на тыквенном масле возбраняется, от высокой температуры в нем разрушается большая часть полезных веществ.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Также предлагается использовать как быстрый маринад (масло + яблочный уксус или лимонный сок + соль + перец), подержите в этой смеси еще теплые после варки овощи.

В сочетании молотыми тыквенными зернами получится отличный соус для заправки Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА .

Предлагаем два классических штирийских салата, которые мы приготовили с тыквенным маслом Trawa

Салат весенне-летний из фасоли с тыквенным маслом

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

На две порции:

500 г фасоли в стручках, если ваша фасоль молодая, и ее можно есть со стручками. Если сами стручки уже дозрели и стали жесткими, увеличьте количество стручков и выберите из них молодые фасолины.
8 небольших молодых картофелин.
2 больших яйца
½ лимона
Свежая или сушеная мята
Масло семян тыквы
для заправки
Измельченные тыквенные семечки
Соль, перец.

Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, нарежьте стручки фасоли кусочками, либо выберите зерна, если стручки уже затвердели. Варить до состояния al dente, около семи минут.

Поместите яйца в кипящую на слабом (чтобы не лопнули) огне воду и варите в течение десяти минут. Желтки  могут остаться частично жидкими — это нормально. Очистить яйца от скорлупы.

Если вы купили сырые тыквенные семечки — очистить, измельчить и слегка обжарить на чистой сковороде с солью. Мы брали готовые. Семечки дробятся блендером или вручную ступкой.

Промойте сваренную фасоль холодной водой, чтобы сохранить цвет.

Маринад из соли, перца, сока половинки лимона и мяты — смешивается, можно блендером.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

Теплый картофель нарезается, смешивается с фасолью, поливается маринадом и хорошо перемешивается.

Выложите на тарелку фасоль и еще теплый картофель, полейте тыквенным маслом, посыпьте измельченными семечками и украсьте половинками яиц.

Салат из фасоли и говядины.

Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА


Часто подается с отварной говядиной, вместо нее в этом рецепте мы использовали готовую нарезку из деликатесной говядины.

На две порции:

100 г сушеной фасоли любого сорта (замочить накануне), также можно использовать консервированную фасоль.

1 лук-шалот, но можно использовать небольшую луковицу любого неострого лука (белого, красного).

немного зеленого лука для украшения,

1 болгарский перец(красный или желтый), возможно немного острого

100 г говядины.

Маринад: 1 ст.л. яблочного уксуса, 3-4 ст.л. тыквенного масла, перец и соль.

Песто:1 горсть тыквенных семечек, 1 ч.л. крупной соли, несколько ломтиков свежего имбиря, перец, тыквенное масло(2-3 ст.л.).

Если у вас сушеная фасоль - слейте замоченную фасоль и отварите ее в воде (можно добавить пару веточек тимьяна) примерно 1 час, пока она не станет мягкой.

Луковицу нарезать кольцами, зеленый лук – полосками. Нарежьте перцы грубыми продольными полосками. Зеленый лук - отложите на подачу.

Приготовьте маринад из уксуса, масла, перца и соли.

Когда фасоль станет мягкой, слейте воду и смешайте с овощами и маринадом, пока она теплая, и дайте постоять.

Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде, если у вас сырые. Измельчите в ступке или блендером.Смешайте с крупной солью, имбирем и маслом из семян тыквы, чтобы получилась паста. Добавьте несколько ложек в салат из фасоли.

Нарежьте говядину на грубые полоски.

Разложите салат по тарелкам и подавайте с говядиной, отложенными полосками зеленого лука и оставшимся соусом песто Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА .

Благодарим марку Trawa oil за возможность попробовать отличный продукт, а вас за внимание, до новых   встреч! Необычайные приключения штирийской тыквы - отзыв Экоблогера ВасилискА

В отзыве использована картина австрийского художника Георга Янни (1864-1935)

Отзыв полезен?
Поделитесь:
Вконтакте Одноклассники

Написать комментарий:

Комментарии (36)

Irinka 13 августа 2023 13:53:01

очень полезное по своим свойствам масло. с удовольствием его использую

ВасилискА 13 августа 2023 15:15:03

Irinka, согласна, это очень ценный продукт! 

MoonLyly 10 августа 2023 19:32:09

Я добавляю это масло в салат практически каждый день, почти что закончилось

ВасилискА 12 августа 2023 22:21:21

MoonLyly, с нашей  бутылочкой масла  та же история

marisushka 9 августа 2023 06:25:34

С тыквой редко получается придумать что-то кроме крем-супа, а вот с маслом и правда приятно экспериментировать) Салат из фасоли возьму на заметку! Спасибо за рецепт 

ВасилискА 10 августа 2023 10:30:49

JoySS, почему же? Рецептов с тыквой очень много. К слову, как раз крем-суп я вообще ни разу не готовила. 

marisushka 11 августа 2023 14:30:26

ВасилискА, я имела ввиду, что у нас прижился только рецепт крем-супа, а больше что-то даже ничего и не пробовали, но написала запутанно

ВасилискА 11 августа 2023 15:03:52

JoySS, тогда понятно. Тыква вкусная, главное, найти способ, как именно вам нравится её готовить 

Ленок 2 августа 2023 19:00:28

Я тыкву то особо не знаю на вкус, не продают у нас) да и масло тоже не пробовала, а интересно

ВасилискА 3 августа 2023 07:28:57

Ленок, на Север её не особо возят, наверное, не самый ходовой товар

Мама на природе 2 августа 2023 07:18:30

Очень хочу попробовать их масла, так хвалят

ВасилискА 2 августа 2023 08:53:50

natural1992, там же подсолнечное сыродавленное есть

Lusek14 2 августа 2023 01:02:52

Какие вкусные салатики с этим маслом 

ВасилискА 2 августа 2023 08:53:15

Lusek14, очень вкусные, нам понравились 

Evga304 1 августа 2023 13:56:00

Ммм обожаю это масло, штирийские семечки

ВасилискА 1 августа 2023 15:17:13

Evga304,  в каком-то отношении не хуже оливкового

Радмила Голева 31 июля 2023 10:33:21

Салатики весьма аппетитные! А вот масло такое ещё не довелось попробовать

Naturel 31 июля 2023 10:06:52

Вкусный должно быть салат, беру на заметку, а масло очень вкусное, я его и натощак соло пью

ВасилискА 31 июля 2023 12:08:17

Naturel, очень вкусные оба, понравились 

Лика Ким 31 июля 2023 08:30:28

Давно хочу попробовать тыквенное масло, наверно все таки осенью возьму  , рецепты салатов беру на заметку 

ВасилискА 31 июля 2023 09:32:15

Лика Ким, оно вкусное, думаю, тебе понравится 

Hrusha 30 июля 2023 23:53:26

Ну вот, теперь есть на ночь захотела Не пробовала тыквенное масло, какое упущение

ВасилискА 31 июля 2023 07:23:08

Hrusha, в жару вообще аппетит к ночи просыпается, когда становится прохладно. Вот засада 

Татьяна А. 30 июля 2023 23:29:23

Какое оно полезное! Я привыкла все салаты оливковым заправлять, а это, похоже, — неплохая альтернатива 

ВасилискА 31 июля 2023 07:23:39

Татьяна А., если вкус понравится, то почему нет

KV 30 июля 2023 22:18:40

Я после всех этих отзывах на портале - пошла и купила масло тыквы хотя и другой марки, та что была в эколавке на рынке))) Мне очень с миксами овощей понравилось

ВасилискА 31 июля 2023 07:21:34

KV,  не сомневаюсь, что очень вкусно. Думала ещё в тесто для пиццы попробовать добавлять, но бутылочка уж очень маленькая

Luse4ka 30 июля 2023 22:00:12

Всё такое аппетитное,прям кушать захотелось 

ВасилискА 31 июля 2023 09:32:52

Luse4ka, спасибо 

rinna26 30 июля 2023 21:52:28

Полезный и вкусный отзыв)

ВасилискА 31 июля 2023 07:24:20

rinna26, спасибо 

rinna26 30 июля 2023 21:52:25

Полезный и вкусный отзыв)

rinna26 30 июля 2023 21:52:24

Полезный и вкусный отзыв)

rinna26 30 июля 2023 21:52:22

Полезный и вкусный отзыв)

rinna26 30 июля 2023 21:52:20

Полезный и вкусный отзыв)

rinna26 30 июля 2023 21:52:19

Полезный и вкусный отзыв)