Английский завтрак вопреки легендарному анекдоту – это не овсянка, а бекон, яйца, бобовые. Об этом часто упоминают нутрициологи в связи с темой высоко-белкового завтрака.

Последний год я налаживаю свой рацион питанием с достаточным содержанием белка. Из-за его нехватки (подтвержденной анализами) возник ряд неприятных состояний, которые я бы хотела исправить.

Марка Bionova привлекла мое внимание как раз рядом продуктов с добавлением белка – молочного, горохового, овсяного. Мне стало интересно разобраться, что я могу адаптировать в свой рацион.

Мои принципы:

• Хороший завтрак - высокобелковый завтрак, это один из критериев здорового завтрака.
• Еще один важный принцип – завтрак должен быть, как ни странно быстрым: т.е. несложным. Рекомендуют завтракать в первый час после пробуждения и на приготовление тратить не более 15 минут.

А как же каша?

Я привыкла к кашам, для меня это один из легких для усвоения продуктов. Однако, загвоздка в том, что просто каша содержит недостаточное количество белка, либо придется ее съесть очень много, увеличив калораж.

Для сравнения хочу показать два варианта быстрых каш, которые достаточно запарить кипятком.

Bionova vs Быстров:

Оба пакетика по калориям и весу примерно одинаковы.

• 40 грамм
• 148-150 ккал

Но вот питательная ценность разная:

• Протеиновая каша BIONOVA содержит дополнительно овсяный белок PrOatein из Швеции и белковая ценность выше почти вдвое при одинаковом объеме.
• Уже в одной порции 40 грамм белка 7,5 грамма, тогда как в 100 граммах Быстров -9.8грамм.
• Путем несложных вычислений получаем, что соотношение по белка на порцию 40 грамм будет

       7.5 грамм против 3.9 грамма

  Интересные факты про овсяный протеин:

Овсяный протеин обладает хорошим аминокислотным составом. Также было показано, что он уменьшает усталость, вызванную физическими упражнениями, в опытах у мышей, что предполагает его использование для улучшения физиологического состояния.

Овсяные белки (15-20%) обладают лучшей питательной ценностью по сравнению с другими злаками из-за высокого содержания лизина. Между прочим, эта аминокислота помогает сохранять эластичность и упругость кожи.

Усвояемость овсяного белка составляет около 90%, что аналогично таковому для риса и кукурузы.

В овсе больше масла и белка и меньше крахмала, чем в пшенице . Овсяный белок имеет лучший аминокислотный баланс и, следовательно, более высокое качество белка (коэффициент полезного действия белка = 1,8), чем пшеничный белок (коэффициент полезного действия белка = 0,8).

В овсе, как правило, больше кальция, железа, магния, фосфора, цинка и фолиевой кислоты, чем в пшенице, ячмене и ржи, но меньше ниацина.

----------

Мне осталось только выяснить, насколько каша с овсяным протеином вкусная?

Раньше я пробовала протеиновые продукты без молочного белка, например, на кокосе, но мне не понравился вкус совершенно.

Овсяный протеин – для меня это была интрига! 

---------

Бренд: BIONOVA

Цена: ок 30-50 руб

Вес: 40 грамм

Изготовитель: Нова Продукт Аг, Россия

Срок годности: 12 месяцев

-----------

У производителя есть линейка традиционных овсяных молочных каш под маркой ОЛ'ЛАЙТ, которые оказались все равно «белковее» по составу Быстрова.

Протеиновая же линейка каш Bionova бывает обогащена

**молочным протеином или

**овсяным протеином, содержит также

• Овсяные отруби, что хорошо, т.к. замедляет усвоение углеводов
• Инулин Fibruline (Бельгия) Содержит 40 % инулина (пребиотическое волокно из цикория) от средней суточной потребности в одной порции.
• нектар органической агавы порошкообразный и здесь нет рафинированных сахаров

➤ Из обещаний:

Длительное чувство насыщения – источник белка, пищевых волокон и медленных углеводов;

Высокое содержание пищевых волокон;

Не требует варки;

Великолепный вкус свежесваренной каши;

Подходит веганам;

➤ СОСТАВ: Фишка этой каши-еще и бельгийский темный шоколад! Я люблю шоколад с утра, он поднимает настроение.

Хлопья овсяные, овсяный белок (Швеция), отруби овсяные, нектар органической агавы порошкообразный, пищевое волокно из цикория – инулин (Бельгия), темный шоколад (Бельгия), какао-порошок, соль. Содержит сахара природного происхождения.

Приготовление: В рекомендациях советуют растворять небольшим количеством воды. Я пробовала разные варианты и добавляла побольше, т.к. не люблю слишком густые каши. На вкусе это не отразилось плохо. Если добавить побольше воды, например до 200 мл, то каша будет чуть менее сладковатой на вкус.

Содержимое пакета высыпать в емкость, добавить 100-150 мл горячей воды или молока, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 2-3 минуты.

➤ Первые впечатления:

Сухая однородная смесь, в которой, на самом деле нет кусочков шоколада. Он в виде порошка.

Аромат у сухой каши сразу же приятный слегка шоколадный.

Каша запаривается быстро, однородная, загустевает за пару минут.

➤ Дегустация:

Я больше всего боялась за вкус. В прошлом быстрорастворимые каши казались приторно-сладкими или совсем безвкусными.

Каша Bionova оказалась прекрасной по вкусовым качествам!

В ней умеренная сладость, приятный аромат какао.

Консистенция отличная! Вязкость можно регулировать добавлением воды. Каша не превращается в жидкий протеиновый коктейль, сохраняет структуру, хлопья не раскисают.

Пожиже:

Погуще:

К каше добавляю другие белковые продукты, например, люблю омлет.

Но в жару иногда делаю двойную порцию – из пары пакетиков (это уже 15 грамм белка, очень даже неплохо).

Каша оказалась действительно сытной. Только после нее остается ощущение удовлетворения от еды и мне хватает энергии на 4 часа. Т.е. если завтрак в 8, то потом до 12 прекрасно можно «быстро» жить.

➤ И еще раз про белок, я не знакома с другими производителями, у которых есть такой качественный компонент:

•  Овсяный белок PrOatein получен из овса премиального сорта, произведен в Швеции компанией Tate&Lyle. 

В ее профиле значится, что более 160 лет она помогает делать пищу более здоровой и вкусной, специализируясь на разных текстурных добавках. При этом отдает предпочтение растительному сырью, прозрачности происхождения компонентов, выступает за снижение сахара, обогащение продуктов клетчаткой.

• Овсяный белок имеет полноценный аминокислотный профиль, обладает нейтральным вкусом и ароматом, с ним можно готовить от каш до веганского мороженого.
• Сочетается с молочным белком. Т.е. при желании можно кашу разводить и молоком.

Изготавливается он из традиционных сортов шведского овса, и не только не содержит ГМО, но и:

усваивается организмом на 91%

содержит 18% овсяного масла, насыщенного омега-6 жирными кислотами;

способствует росту и восстановлению мышечной ткани, благодаря аминокислотному составу (AAS = 0.63), и 19%-е содержание BCAA;

➤ РЕАКЦИИ: никаких побочных реакций не обнаружила, протеиновая каша чудесно переносится и усваивается!

Достоинства:

• Состав дополнен инулином, отрубями, протеином по сравнению с просто кашами из магазинов, содержит медленные правильные углеводы;
• Хорошо растворяется, отличная консистенция;
• Неприторно-сладкая, хотя без сахара, вкусная!
• Приятный аромат шоколада и легкий вкус какао;
• Более сытная по сравнению с другими быстро-кашами;
• Без молока, подойдет тем, у кого непереносимость молочного белка или строгие убеждения.

❌ Недостатки:

   не нашла, но у меня есть пожелание к оформлению упаковки: было бы удобнее, если бы пищевая ценность была обозначена в виде небольшой таблички, а так сложно искать ее отдельно среди текста.

➤ Итоговое мнение:

Скажу честно, не ожидала, что каша мне понравится на вкус. Кроме того, я не поклонница быстро-каш- люблю поварить резаный овес, полбу на совесть.

Однако именно в жару этим летом и в связи с занятостью я оценила протеиновые каши Bionova. Кроме того, нашла их в продаже по весьма доступной стоимости.

Больше всего мне понравилось, что в составе продуманные добавки, высокого качества из Швеции и Бельгии. По опыту изучения качественного спортпита знаю, что там производят отличные ингредиенты, для питания спортсменов и обычных людей в том числе.

Это действительно вкусная каша с шоколадом, которая готовится за минуты. Всего пара минут заботы о себе, которая, оказывается, может быть полноценной и заложит основу энергичного дня и хорошего настроения, поддержит здоровье.  Обещания производителя не только оказались все выполненными, но даже превзошли мои ожидания.

Я взяла ее в свой постоянный рацион!

В следующий раз напишу, почему важно следить за уровнем белка нам девушкам любого возраста ;) , сколько белка нужно в рационе, да-да,  на примере вкусных протеиновых каш Bionova, но уже с молочным протеином.