Lenamelkina: Сладость в радость

Сейчас модно отказываться от белого рафинированного сахара, ища более здоровые альтернативы. Я тоже так делаю)) сахарозаменители использую в основном только для домашней выпечки: творожная запеканка, печенье, кексы, блинчики. 

Перепробовала много разных сахарозаменителей. В рамках тестирования продуктов бренда Novasweet теперь знакома и со стевией в порошке. 

В ассортименте Novasweet целая линейка сахарозаменителей. Присмотритесь, там есть из чего выбрать! 

Сахарозаменитель на основе стевии представлен в сухом виде в пакете. Объем - 200 гр. 

Пакет имеет зип-застежку. Так что после вскрытия можно хранить прямо так, никуда не пересыпая. 

Пакет красочный, яркий. Основные характеристики продукта вынесены на лицевую сторону. На обороте - потребительская информация и описание. 

Порошок имеет кристаллическую структуру, чистого белого цвета. Кристаллы мелкие, одинаковые, однородные. Очень похоже внешне  на обычный белый сахар. Запах отсутствует. 

Сначала я думала, что в составе порошка только стевия в чистом виде. Но взглянув в состав, увидела там еще эритрит. Это так называемый "дынный сахар". Тоже входит в разряд альтернатив белому сахару. Процентное соотношение стевии и эритрита не указано. Больше никаких добавок нет. 

Чем хорош именно этот сахарозаменитель?

• никак не влияет на повышение уровня сахара в крови. Гликемический индекс = 0
• не содержит калорий
• можно употреблять диабетикам, и даже деткам с определенного возраста (до 2 - х лет точно не стоит, а потом каждый родитель решает сам) 
• отлично подойдет тем, кто сидит на диетах или следит за весом

Мои впечатления от использования 

Сахарозаменитель я использовала для выпечки, как я уже упоминала. Напитки наша семья пьет несладкие в принципе. 

Порошок быстро растворяется. Примерно также, как обычный сахар. 

Не горчит.

По сладости немного уступает сахару. Например, чайная ложка обычного сахара будет слаще, чем чайная ложка этого заменителя. Хотя производитель утверждает обратное  Этот сахарозаменитель должен быть, наоборот, в 2 раза слаще сахара. 

А в пропорциях 1 доза заменителя равна 2 дозам обычного сахара

То есть, если по рецепту мне нужно положить 1 столовую ложку сахара, то я заменяю ее 1/2 ложки сахарозаменителя. Ну, несладко получается в таком случае... Во всяком случае, не так сладко как если бы я положила 1 целую ложку обычного сахара. Поэтому чтобы добиться необходимого уровня сладости, количество заменителя приходится увеличивать. В результате расход получается большой. Еще одна загвоздка в том, что сахарозаменителя нельзя употреблять много. Может получиться послабляющий эффект. В сутки допустимая доза - не более 6 чайных ложек (30 гр). 

Поэтому информацию о том, что данный продукт "в 2 раза слаще сахара" нахожу преувеличенной. Сахар явно превосходит по сладости. За это один бал в оценке я сняла. А в остальном продукт меня полностью устроил. Мне не нужна приторная сладость, потому что я не сладкоежка по натуре. Я могу обойтись и вовсе без всяких заменителей. Умеренная сладость стевии меня вполне устраивает! 

Цена пакета 200 гр - 620 руб. Небюджетно. Обычный сахар, конечно, в разы дешевле. Тут каждый сам сделает свой выбор. Всё зависит от состояния здоровья и частоты употребления. 

Будьте здоровы!