cosmo_real: Масло кокосовое рафинированное Вастэко + 5 рецептов, которые сможет приготовить каждый!

Приветствую, друзья!

Очень давно не делилась здесь вкусными рецептами, исправляюсь. Было много идей, о каких полезных и вкусных лакомствах хочу вам рассказать, даже сложно было определиться. Потом задала себе вопрос: что я покупаю на постоянной основе, что-то такое универсальное, что могу посоветовать абсолютно всем и каждому? И ответ сразу пришел - кокосовое масло Вастэко.

Честно говоря, не знаю, как давно я его покупаю. Кажется, со времен карантина, если не раньше. 

Почему я выбираю кокосовое масло?

• Кокосовое масло - настоящий дар природы, который завоевывает сердца людей по всему миру. Я не исключение! Да, в моем доме по-прежнему живет подсолнечное масло, его обычно использует муж, когда хочет что-нибудь приготовить. Я же в 90% случаев использую кокосовое.
• Поддерживает здоровье сердца и снижает уровень холестерина в крови. Легко усваивается организмом и может способствовать снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Поддерживает иммунитет. Оно содержит лауриновую кислоту, которая обладает мощными антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами.
• Улучшает пищеварение. Легко усваиваются организмом и может способствовать улучшению поглощения питательных веществ, а также уменьшению желудочных расстройств.
• Является отличным средством для ухода за кожей и волосами. Кокосовое масло обладает увлажняющими и питательными свойствами, которые делают его идеальным для ухода за кожей и волосами. Оно помогает увлажнить сухую кожу, смягчить губы, укрепить волосы и придать им блеск.
• Имеет высокую термостойкость, что делает его идеальным для приготовления пищи на высоких температурах. Оно не окисляется и не образует вредных соединений при нагревании в отличие от других масел.

Я очень люблю бренд Вастэко и довольно часто покупаю у них много продуктов:

• дробленая полба,
• пицелли из полбы,
• вафельки,
• печенье,
• шоколадная паста,
• масло Гхи.

И, конечно, кокосовое масло

Преимущества кокосового масла Вастэко 

• Оно идеально для приготовления вкусной и здоровой еды.
• Произведено из кокосового сырья высочайшего качества. 
• Идеально подходит не только для жарки, тушения и выпечки, но и для салатов, кондитерских и веган блюд. 
• Без запаха, не гидрогенизированное и не содержит трансжиров. 
• Состав: отборное 100% кокосовое масло рафинированное дезодорированное отбеленное. Содержание жира не менее 99,9 %.
• Содержит 100% натуральные ингредиенты, минеральные вещества.
• Без ароматизаторов, без ГМО, без консервантов, без сахара. Также не содержит: вкусовые добавки, загустители, заменитель молочного жира, искусственные добавки, искусственные красители, лактозу, пальмовое масло, подсластители.

Масло находится в стеклянной таре. Должна отметить, что ни разу мне не пришло масло с коротким сроком годности или в побитой таре. Все всегда было идеально (даже на маркетплейсах, на удивление)

По кругу содержится небольшая этикетка, но вся самая важная информация на ней зафиксирована. Объем 660 мл, также продается в формате 445 мл. Но выгоднее выбирать тару побольше.

На крышке имеется защитная мембрана, вскрыть которую тайно не получится, а значит можно не переживать за сохранность продукта.

Консистенция зависит от температуры, при которой вы будете хранить масло. 

Оно затвердевает при температуре ниже +25 С, а при температуре выше + 25 С переходит в жидкое состояние. Я храню масло всегда в холодильнике. Если нужно сделать его жидким, разогреваю на пару. Отдельно отмечу, что консистенция не влияет на высокое качество продукта.

Как я использую кокосовое масло?

Друзья, а дальше расскажу и поделюсь рецептами, как я использую данное масло. Возможно, Америку я вам не открою. Большинство рецептов (скажем так) базовые, зато их точно сможет приготовить каждый.

Рецепт 1. Сырные булочки

Булочки по этому рецепту я раньше готовила довольно часто. Сейчас мне молочку нельзя (я очень страдаю), поэтому булочки готовлю по-другому рецепту, которым также поделюсь в этом отзыве.

Для приготовления нам понадобится:

• одно яйцо
• 100 гр кефира
• 60 гр муки (использую органическую пшеничную Черный хлеб) 
• 60 гр творога
• 30 гр сыра (люблю Пошехонский из ВкусВилл)
• кокосовое масло Вастэко
• любимая зелень (укроп, петрушка, лук; можно без зелени)
• разрыхлитель
• соль по вкусу

Готовим.

1. Натереть сыр. Порубить зелень.
2. Кефир слегка подогреть в микроволновой печи и смешать с 1/2 ч.л. разрыхлителя.
3. Отделить белок от желтка. Белок взбить до устойчивых пиков.
4. Смешать желток, муку, творог и кефир. Аккуратно ввести взбитый белок.
5. Добавить в тесто сыр и зелень.
6. Разложить тесто по формочкам.
7. Выпекать в духовке примерно 30 минут при 180 градусах.

Вот и все, у нас получились красивые, ароматные и нежные булочки   

Они идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Можно даже разрезать их и сделать свой сырный гамбургер/чизбургер, добавив еще сыр, кусочек помидора или листья салата. Мы с мужем уплетали булочки просто с чаем. 

Рецепт 2. Банановые булочки

Рецепт этих булочек крайне прост, готовила их под девизом "Не дадим пропасть залежавшимся бананам". Дело было вечером. 22-00. Я уложила ребенка спать. Пришла на кухню пить чай и понеслось. Увидела, что лежат 3 уже почерневших банана. Выкинуть жалко, что делать? Печь кексы/булочки! Намешала ингредиенты и готово.

Для приготовления нам понадобится:

• 2 яйца
• 3 банана
• 1,5 граненого стакана муки (использую органическую пшеничную Черный хлеб) 
• кокосовое масло Вастэко
• подсластитель по вкусу (я добавила чуть-чуть жидкой стевии Bionova)
• пакетик разрыхлителя

Готовим.

1. Измельчить бананы в блендере до состояния пюре.
2. Добавить к бананам яйца, подсластитель и растопленное кокосовое масло.
3. Отдельно смешать сухие ингредиенты для теста. Соединить муку с разрыхлителем, затем порциями вмешивать в банановую смесь.
4. Смазать формочки для кексов кокосовым маслом и разложить тесто.
5. Выпекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Вот такая красота получается

Мягкие, упругие, ароматные! Вы не поверите, но я удержалась и не попробовала их вечером. Они дожили до утра, чтобы насладиться банановой вкусняшкой с любимым чаем.

Если под рукой у вас не оказалось формочек для кекса, то можно сделать один большой кекс в вашей форме. Уверена, получится не менее аппетитно! Мне почему-то нравится подобные кексы/булочки готовить в маленьких формочках, сразу порция видна.

Рецепт 3. Гречневые оладьи

В этом рецепте история похожа на историю из первого рецепта - я спасала гречку, которая тоже залежалась. Вернее я сварила много гречки и мне надоело ее есть Пришлось внести разнообразие. Решила приготовить гречневые оладьи. Слепила из того, что было. Здесь четких пропорций нет, ориентировалась на глаз и доводила тесто до нужной мне консистенции.

Для приготовления нам понадобится:

• отварная гречка
• одно яйцо
• морковь или другие имеющиеся овощи; рекомендую выбирать белую капусту и брокколи - так получится гораздо вкуснее
• мука
• зелень (укроп и петрушка)
• соль по вкусу 
• кокосовое масло Вастэко 

Готовим.

1. Взбить в блендере морковь или другие овощи.
2. Добавить яйцо и перемешать. Посолить.
3. Добавить зелень. Особенно укропа побольше свежего, оладьи получатся тогда невероятно ароматные.
4. Добавить муку и тщательно все перемешать.
5. Выпекать на кокосовом масле на разогретой сковороде до готовности.

Процесс готовки. На часах уже ночь, а я во всю кошеварю и делаю фото.

Муж у меня подобные оладьи не любит, а вот классические блинчики и оладьи готов каждый день есть. Однако знаете, даже здесь он не стал ворочить нос, а попробовал одну штучку с пылу с жару, как говорится, и с удовольствием съел утром в качестве завтрака

Я же утром тоже с удовольствием съела такие необычные оладьи. Вроде бы и гречка во вкусе ощущается, но укроп и другие овощи немножко перебивают, и гречка уже не кажется такой гречневой. Получается вкусно, полезно и сытно! По желанию можно сверху посыпать свежим укропом для аромата и подать на стол со сметаной. Такой вот гречневый эксперимент у меня получился

Рецепт 4. Любимый салат с фасолью

Это салат моего детства! Этот салат часто готовила мама и сейчас тоже любит его делать. Он простой, получается сытно, его много не съешь, но это и хорошо, можно растянуть на несколько приемов пищи.

Для приготовления нам понадобится:

• фасоль (у меня своя домашняя)
• морковь
• лук
• майонез
• кокосовое масло Вастэко

Дополнение! По рецепту мамы она еще добавляет в салат гренки, я обычно делаю салат без них. Хотя и с гренками получается вкусно. Тут вам решать, какая вариация вам ближе.

Готовим.

На ночь замочить чистую фасоль. Утром отварить фасоль на небольшом огне. Время варки - час.

Пока варится фасоль есть время заняться другими ингредиентами. Жарим на кокосовом масле морковь и отдельно лук. Смешиваем в одной сковороде, чуть-чуть поджариваем их вместе. Обязательно контролируйте лук, чтобы не пригорел.

Вот и все! Затем смешиваем фасоль и морковь с луком. Раскладываем порционно по тарелкам и заправляем майонезом.

Вот такой необычный и очень сытный салат получается Пальчики оближешь!

И фасоль в этом салате присутствует не случайно. Она очень-очень полезна для нашего организма!

• Фасоль является богатым источником белка, который является важным строительным материалом для клеток и участвует во многих процессах организма.
• Имеет низкий гликемический индекс.
• Является богатым источником микроэлементов (железо, калий, магний и фолиевая кислота). Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании здоровья сердца, нормализации кровяного давления, поддержании здорового обмена веществ и функционировании нервной системы.
• Является богатым источником клетчатки, соответственно, помогает снизить уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца.

Рецепт 5. Творожная запеканка с бананом, грушей и цукатами

Такая вкуснятина точно придется по вкусу даже тем, кто не любит творог. Проверено на муже

Для приготовления нам понадобится:

• 2 яйца 
• 500 гр творога
• 1 банан
• 1 груша
• цукаты (добавила остатки)
• 5 ст.л. манки
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сахара или другой подсластитель по вкусу
• 1 ч.л. разрыхлителя
• кокосовое масло Вастэко

Готовим.

1. Смешать в блендере творог, сахар, манку и яйца.
2. Почистить банан и грушу, порезать кусочками. Взбить в блендере.
3. Перемешать все составляющие + добавить цукаты.
4. Смазать форму для выпечки кокоовым маслом. Выложить творожную массу.
5. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
6. Смазать сметаной запеканку и снова вернуть в духовку еще на 20 минут.

Я просто балдею от подобных запеканок, готова их каждый день есть

Запеканка получается нежной, мягкой, ароматной и божественно вкусной! Всем рекомендую

Еще несколько блюд, в которых использую кокосовое масло Вастэко

Готовлю печень на кокосовом масле.

Чуть-чуть поджариваю, затем тушу котлетки.

Тушу овощи.

Готовлю кокосовые оладьи.

Понадобится всего 4 ингредиента: одно яйцо, органическое кокосовое масло Foco, пшеничная мука Черный хлеб и кокосовое масло Вастэко для жарки. Очуметь, как вкусно!

Делаю поджарку для супов.

В общем, я могу очень долго продолжать, как вы понимаете. 

Кокосовое масло поражает своей универсальностью и его реально можно использовать везде. Оно добавит в любое блюдо изысканный вкус, станет нежнее и вкуснее Я выбираю Вастэко и даже пробовать что-то новое не хочется.

Стоимость на разных сайтах отличается. Крайняя моя покупка была на маркетплейсе в начале апреля, объем 660 мл, сумма примерно 400-450 рублей. Я еще и бонусы списала, поэтому вышло очень выгодно. И вот на момент написания отзыва маслом еще пользуюсь.

Заодно покажу вам новинку! Кокосовое масло с тимьяном и розмарином, тоже очень интересное. На нем здорово тушить или жарить овощи и картошку. Другие эксперименты пока не проводила.

В общем, друзья, всем желаю приятного аппетита. Буду рада, если какой-либо из рецептов пригодится. Хотя они довольно простые и скорее всего вы все пробовали. Но, возможно, к вам прилетит кулинарное вдохновение и вы тоже поделитесь им здесь на портале. Благодарю вас за прочтение