Шоколадное печенье - 2
411 
28 
Дата:
Всем добрый день!
Еще один рецепт
для любителей горького шоколада
Все как обычно - быстро и просто 
Нам понадобится
- Шоколад (70%) - 100 грамм (я взяла тертое какао)
- Сливочное масло - 170 грамм (достать из холодильника за 1 час,порезать на кусочки, чтобы размягчилось)
- Сахарная пудра - 50 грамм
- Мука - 250 грамм
Сначала надо растопить шоколад (или тертое какао на водяной бане).
Немного остановлюсь на этом процессе.
При растапливании ни в коем случае нельзя перегреть шоколад, иначе он свернется комочками.
Я кладу шоколад в стеклянный контейнер и ставлю его на кастрюльку с едва кипящей водой, при этом дно контейнера не касается воды! Постоянно помешиваю, чтобы растапливался побыстрее
Обязательно остудить его до комнатной температуры!
Сливочное масло и сахарную пудру
взбиваем миксером в крем
Добавляем остывший шоколад
и хорошо перемешиваем
Затем постепенно добавляем муку,
быстро перемешивая.
Получается примерно так
Всю эту красоту выкладываем на стол
и формируем колобок
Потом надо изловчиться
и скатать из колобка колбаску 
Ну не то чтобы скатать,
а как-то вылепить
Лучше это делать на доске.
Потому что так будет удобней
поставить эту колбаску
в холодильник на 30 минут
Когда достали ее из холодильника,
то режем на кусочки
толщиной примерно 1 см
Глазомер у меня не очень хороший
и кусочки получились примерно по 1,5 см.
15 штук
Аккуратно перекладываем их
на противень, застеленный бумагой
Предварительно разогреваем
духовку до 180 градусов
Время выпечки - 15 минут
Аромат умопомрачительный 
Снимать с противня надо очень аккуратно!
Горячее печенье буквально рассыпается в руках!
Лучше слегка остудить прямо на противне.
Я посыпала печенье сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Печенье получается рассыпчатое (но не сухое)
и буквально тает во рту
На вкус - реальный горький шоколад 
Но я и положила тертое какао,
возможно с 70% шоколадом будет менее горьким.
Для тех, кто любит шоколадное печенье,
но пропустил мой предыдущий пост
Всем удачной выпечки!
Комментарии (27)
Ммм, хочуууу
Наталья, пеки . Или у тебя пост или диета?
Наташ, мой, когда был маленький, вечно болел 
, а ведь даже в садик не ходил. Я как вспомню эти ночные бдения, когда температура 39 и не снижается. Ужас
Наташ, у всех так. У моего ещё с 4 лет аллергия на цветение весной добавилась, весь в соплях был, кашлял каждую весну. А ветрянка в 6-ом классе была 
(маленьким не переболел). Всегда думаешь, вот ещё подрастет и перестанет болеть. Ну классу к 7 почти перестал. А прошлым летом ногу сломал , а деточке уже 23, а все равно переживаю.
Какие хорошие пики у крема получились!
Александра, как всегда просто, быстро, вкусно. Только успевай рот открывать!
Ням-ням
Маша, выпечка должна быть в удовольствие . Полдня с тортом возиться - это не для меня
Ох, представляю , как вкусно. Я любитель всего шоколадного, вот сейчас в завязке
Анастасия, ну хоть иногда можно себе позволить
ААА какая вкуснота! А я как раз решила от печенек отказаться, как же это трудно то, читая такие отзывы 
Alenushka_K, тренеруем силу воли
ВасилискА, 
Какой простой и в тоже время вкусный рецепт
FominaOlesya, ага, очень простой
Не любитель горького шоколада, но не отказалась бы попробовать
А мы в детстве делали что-то похожее, но вместо муки мы добавляли крошки печенья. И шоколад нам приносили с фабрики огромными кусками. Тогда не было молочного шоколада. Только темный. Получившуюся массу не запекали, а убирали в холодильник. Потом просто брали эти колбаски и ели. Мы их так и называли - шоколадные колбаски.😋
Ольга, мы тоже делали такие колбаски. Но это совсем другое
вкусно! как-нибудь приготовлю
печенюшка, готовьте с удовольствием
Забираю себе
Алия,
Anika,