Шоколадное печенье

Всех с наступившим Новым годом! 

Если у вас уже закончились запасы сладостей, 

или вы ждёте гостей, 

или собираетесь в гости, 

то вполне можно испечь это необычное и симпатичное печенье. 

Особенно оценят его любители  шоколада

Нам понадобится

Яйца - 2 штуки С1

Сахар - 150 грамм

Мука - 200 грамм

Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки

Темный шоколад - 100 грамм

Сливочное масло - 30 грамм

Сахарная пудра

Муку я взяла обычную, потумо что цельнозерновой у меня в закромах не нашлось.

Магазинного шоколада у меня в принципе не бывает, так как я делаю сама шоколад на меду. Зато у меня всегда есть запасы тёртого какао и какао масла

Вы можете взять Бабаевский темный шоколад (из магазинных он более-менее приличный)

Растапливаем порезанный на кусочки шоколад (или тёртое какао и какао масло) вместе с кусочком сливочного масла на водяной бане

Взбиваем яйца с сахаром миксером 

на максимальной скорости

Вливаем теплый шоколад в эту смесь.

Аккуратно и тщательно размешиваем 

(я делаю это ложкой)

Понемногу добавляем муку с разрыхлителем, 

тоже тщательно размешивая ложкой

Тесто получается 

густое  и мягкое

Берём тесто чайной ложкой, выкладываем в тарелку с сахарной пудрой, 

 обваливаем его 

в сахарной пудре 

и скатываем колобок.

Все колобки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. 

У меня получилось 24 штуки

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку 

на 15-20 минут.

Печенья увеличились и их поверхность потрескалась. Аромат, разумеется, шоколадный

Печенье получается по виду немного похожим на пряники, но внутри оно более мягкое

Всем весёлых и вкусных праздников!