Sommarvinden: Дары осени: облепиховое масло

Зима не за горами, на улице потихоньку, но стабильно холодает, а значит надо утепляться и запасаться витаминами. Осень щедра на всяческие вкусняшки, и я снова спешу поделиться отзывом об облепихе. На этот раз речь пойдёт не о варенье, как в прошлый раз, и не о косметике на основе облепихи, а об облепиховом масле. Облепиховое масло богато полезными веществами и витаминами и прекрасно подойдёт для ежедневного применения в качестве укрепляющей добавки в пищу.

Облепиховое масло получают методом экстракции из семян или ягод. Полученное масло представляет собой красно-оранжевую или оранжевую жидкость с характерным запахом и вкусом. В облепихе содержатся витамины A, C, D, E, F, K, P и комплекс витаминов группы B (B1, B2, B6). Масло облепихи использовали в лечебных целях ещё древние индусы, китайцы и тибетцы и неспроста, ведь масло облепихи оказывает выраженное противовоспалительное действие.  

Кратенько расскажу о том, чем ещё полезен приём в пищу облепихового масла:

1. высокое содержание антиоксидантов и каротиноидов улучшает защитные функции иммунной системы;
2. антиоксиданты обеспечивают поддержку сердца и сосудов и профилактику атеросклероза;
3. облепиховое масло способно снизить артериальное давление;
4. облепиховое масло применяют при желудочных заболеваниях (вне фазы обострения);
5. облепиховое масло защищает печень от цирроза;
6. облепиховое масло позволяет снизить уровень гормонов стресса в организме. 

Конечно, можно также применять местные аппликации с облепиховым маслом, но в рамках данного отзыва я ограничусь только использованием масла в пищевых целях. Масло можно употреблять каждый день, естественно, делая корректировку в питании по количеству жиров. В данный момент я использую вот такое нерафинированное маслице от компании «Специалист».

Внутри коробки скрывается стеклянная бутылочка с аннотацией. В аннотации также указаны другие продукты компании: 

• масла холодного отжима (кедровое, облепиховое, тыквенное, льняное, масло расторопши, рыжиковое, масло грецкого ореха, кунжутное, амарантовое, масло чёрного тмина);
• живичный (терпентиновый) бальзам из масла кедрового ореха и кедровой живицы;
• каши, не требующие варки (льняная мультизлаковая, тыквенная, кедровая, с ламинарией и амарантом, каша детокс с расторопшей, каши для завтрака: кедровая, тыквенная и льняная с добавлением других злаков);
• мука из орехов и семян (мука из расторопши, грецкого ореха, семян кунжута, семян чёрного тмина, семян тыквы, семян амаранта, кедрового ореха, льняная);
• белковые коктейли на кедровом молоке («Спортивный», «Для молодости и здоровья суставов», «Для тонуса и усиления защитных сил организма», «Для улучшения пищеварения и снижения веса»;
• льняные хлебцы (с маком; пряные с горчицей; с кунжутом; с луком; шоколадные; с ядром подсолнечника; с яблоком; с мёдом; с чесноком и перцем чили; сладкие с калиной; сладкие с облепихой; сладкие с чёрной смородиной).

Много интересного, что хотелось бы попробовать, но вернёмся к облепиховому маслу. Производитель рекомендует употреблять его в следующих целях:

1. для профилактики авитаминоза;
2. для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта;
3. для профилактики болезни глаз и верхних дыхательных путей;
4. при повышенной физической и умственной нагрузке;
5. для поддержания защитных сил организма и укрепления иммунитета.

Конечно, для достижения указанных целей необходимо регулярное употребление облепихового масла.

В составе не чистое облепиховое масло, а в смеси с растительным. На вкус это никак не влияет, зато влияет на устойчивость масла к прогорканию. Тем не менее, открытое масло рекомендуется использовать в течение 3 месяцев. 

100 мл использовать за указанное время вполне реально. Если каждый день выпивать по чайной ложке, то масла хватит на месяц-полтора. Масло выпускается и в объёме побольше — по 250 мл. Рекомендуемая производителем доза потребления — по одной чайной ложке два-три раза в день.

Масло обладает оранжевым цветом и узнаваемым ароматом ягод облепихи.

Я использую это масло как витаминную добавку, ведь в нём есть и омега-кислоты (омега-3, омега-6 и омега-9 в оптимальном соотношении), и витамин С, и море других полезных веществ. Заметила, что губы стали меньше шелушиться, не возникают заеды. Маслом облепихи можно заправлять каши и салаты. Стоит такое масло порядка 200 рублей, это намного дешевле, чем покупать отдельно рыбий жир и витамины. К тому же витамины здесь в натуральной форме, не нужно заставлять себя глотать таблетки, вкус приятный, любителям облепихи точно понравится. Кроме того, полезные свойства облепихового масла прекрасно дополняет его ценность как кулинарного продукта. Не зря на упаковке приведено изречение, приписываемое Гиппократу: «Наша пища должна быть нашим лекарством». Питайтесь правильно и будьте здоровы