Ольга: Пряный супчик для прохладных дней или легкий рецепт , когда кончились идеи

Всем привет! Сегодня в меню у нас постный супчик на скорую руку. Готовим суп с чечевицей и томатами от бренда Bionova.

Смесь Bionova® «С чечевицей и томатами» для приготовления супов, гарниров или основных блюд - густой, ароматный суп, гарнир или основное блюдо с чечевицей, натуральными овощами и пряностями,с легкостью впишутся в рацион правильного питания или практически во все современные диеты: высокобелковую, низкокалорийную, растительную и другие.

А легкоусвояемый, содержащий все необходимые человеку незаменимые аминокислоты белок чечевицы станет хорошей альтернативой белкам животного происхождения или дополнением к ним.

Их приготовление займет совсем немного времени, а в результате Вы получите вкусное, полезное, сбалансированное и питательное блюдо для всей семьи.

Продукт упакован в небольшой пакетик из полипропилена (PP 5 - из этого материала делают крышки, ведра, стаканчики и т д ). В целом впечатление довольно добротной , недешёвой упаковки . Выглядит довольно прочно и приятно, что есть "окошко" через которое можно подсмотреть что там в упаковке и какого качества ( нет ли жучков и сильно колотого продукта). Сразу впечатление, что производитель не стесняется своего продукта и гарантирует качество. Приятно    

Обратная сторона упаковки рассказывает нам , что продукт можно готовить 2 способами : как суп и как гарнир. Рецепты дублировать не буду )) 

Состав : 

чечевица красная, овощная смесь (томат сушеный, лук репка, морковь, паприка красная, укроп, петрушка, лук-порей, пастернак корень), куркума молотая, перец чили молотый.

Хороший состав , соответствует идее готовки полноценного блюда - тут и основной продукт (чечевица) и специи и приятный бонус в виде овощей.

Преимущества продукта , которые описывает продавец :

• Изысканный вкус;
• Высокое содержание белка;
• Низкое содержание жира;
• Длительное чувство насыщения – источник белка и пищевых волокон;
• Подходит для диет: с высоким содержанием белка, с низким содержанием жира, низкокалорийной, растительной;
• Низкокалорийный;
• Натуральные сушеные овощи;
• Можно в пост;
• Подходит веганам
• Удобство и легкость приготовления. Время приготовления – 15 минут;
• Не содержит сою, консервантов, красителей, ГМО, глутамата.

В принципе все это отлично соответствует составу. 

Красная чечевица – продукт, относящийся к бобовым. Красные зёрнышки чечевицы имеют плоско-выпуклую форму. При варке, распаривании чечевица красная разбухает, становится кашеобразной. Вкус у этого продукта нежный, мягкий, крахмалистый. Чечевица отличается тонким перечным привкусом и ярко выраженным пряным ароматом, который раскрывается только в процессе термической обработки зёрен.

Помимо гастрономически приятного впечатления красная чечевица еще и довольно полезный продукт. 

За счет богатого химического состава красная чечевица укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям, нормализует пищеварительную деятельность, обладает антиоксидантной активностью и нейтрализует свободные радикалы, восстанавливает функционирование печени, снижает уровень сахара.

НО! 

Несмотря на наличие многочисленных полезных свойств, некоторым людям эту бобовую культуру следует употреблять с осторожностью, она в состоянии принести и вред. Потому врачи предупреждают: чечевицу запрещено употреблять людям, страдающим заболеваниями суставов и подагрой; нежелательны такие бобы и людям с чувствительными к пище почками и желчным пузырем (от такой еды они начинают работать в состоянии повышенной нагрузки); мочекислый диатез и геморрой также являются одними из основных противопоказаний; несмотря на выполнение функции налаживания пищеварения, люди со слабым желудком все же должны отказаться от чечевичных блюд. И основное правило - нельзя употреблять такую чечевицу в больших количествах.

Перец чили в составе так же усиливает все противопоказания ) 

Теперь, когда мы разобрались со всеми плюсами и минусами состава, перейдем к готовке 

В пачке мы найдем приятную не раскрошенную чечевицу, хорошие кусочки овощей и совсем немного специй.

Я немного отошла от рецепта с пачки ))) рассказываю как готовила я :

1. Первым делом сварила "крепкий" овощной бульон ( стебель сельдерея, морковь и лук) 2 л 
2. Затем в этот кипящий бульон я добавила 1/2 пачки смеси ( первое- я не люблю густой суп, второе- я не первый раз готовлю такие смеси и знаю, что красная чечевица довольно пряная  + перец чили мне все вместе островато  моей дочки тоже точно будет остро  )
3. Затем, зная историю с чечевичной остротой, я добавила маленький картофель , чтобы снять чуть остроту и 2 чл томатной пасты для цвета красивого, аромата и кислинки для игры вкусов   Если есть консервированные помидоры в собственном соку будет даже круче.
4. Проворила 20 мин и готово 

Получился классный пряный суп  Самое "то", когда нет времени на готовку , а хочется чего-то интересного.

Но надо отметить, что суп все же несколько острый , если вы не любите острое учтите этот факт при покупке ! Красная чечевица сама по себе довольно пряный продукт, а в составе еще и чили 

Итак , плюсы :

1. можно приготовить и без дополнительных продуктов - 1 пачка и готов суп или гарнир
2. яркий насыщенный вкус
3. вариативность применения
4. перерабатываемая упаковка 
5. можно разделить продукт на 2 применения
6. быстро готовится (15-20 мин если варить без бульона)
7. можно придумать что-то свое на основе готовой идеи производителя

но есть и минусы :

1. довольно острый 
2. не везде принимают PP5 на переработку 

Я лично очень люблю такие "заготовки" меня не раз выручали они когда надо что-то очень быстро приготовить , а нет идей или лень идти за продуктами , как сегодня 

Рекомендую вам этот продукт качестве метода разнообразить рацион или облегчить себе быт 

Благодарю вас за внимание  Так же благодарю бренд  Bionova® за предоставленный продукт