MoonLyly: Кокосовый сахар Navitas Organics. Рецепты напитков

Всех приветствую!

Кокосовый сахар придётся по вкусу не только тем, кто следит за своим питанием, но и всем любителям необычных подсластителей. Мне нравится его умеренно сладкий вкус с кофейными нотками. Вообще это здорово, что вместо привычного рафинированного сахара из магазина, мы можем выбрать альтернативный вариант.

Бренд Navitas Organics специализируется на выпуске суперфудов.

Кокосовый сахар их производства состоит из органического сахара, получаемого из кокосового нектара.

Продукт проверен на качество и имеет ряд сертификатов:

• USDA Organic.
• Без ГМО Project Verified.
• B Corporation.
• Кокосовый сахар Navitas - это кошерный продукт, не содержит бисфенол-А.

<ПОЛЬЗА>

Суперфуд кокосовый сахар является идеальной заменой тростниковому и тем более свекольному сахару:

- в 2 столовых ложках всего 30 калорий;

- низкий Гликемический Индекс (способность пищевых продуктов повышать уровень сахара в крови): Кокосовый сахар - 35, тростниковый - 55, свекольный - 70;

- содержит особый фермент, такой же как в цикории - инулин, замедляющий поглощение глюкозы клетками организма;

- благодаря низкому содержанию фруктозы (2,7% на 100 гр) является отличной профилактикой диабета 2-го типа;

- примерное соотношение сладости с тростниковым сахаром 1:1. Свекольный слаще кокосового раз в 5;

- помимо всего прочего, кокосовый сахар богат витаминами, минералами и аминокислотами.

<ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА>

Сахар находится в непрозрачном пластиковом пакете объёмом 454 г с практичной зип-застёжкой. Консистенция рассыпчатая, однако встречаются небольшие уплотнения. Они не слипшиеся и легко крошатся ложкой.

Сахар насыщенного янтарного цвета, среднего помола. По запаху это микс травянистого аромата с лёгкими карамельными нотками и чуть заметным шлейфом, напоминающим мне жжёный сахар.

<ПРИМЕНЕНИЕ>

Вкус соответствует аромату - такой же неординарный и при этом деликатный. Он абсолютно не перебивает запах и вкус моих любимых напитков (кофе, какао, чёрный чай с лимоном), а наоборот подчёркивает богатство и насыщенность вкуса, дарит привычным напиткам новое звучание.

Я особо ценю кокосовый сахар за умеренную сладость и отсутствие приторности как в обычном рафинаде.

Ввиду своей немалой стоимости и аналогичного расхода, я не использую кокосовый сахар в своей обожаемой домашней выпечке. Добавляю его только в напитки.

Кокосовый сахар Navitas полностью растворяется в любых напитках - как холодных, так и горячих. В жару он отлично вписывается в рецепты прохладительных напитков:

1. Имбирный лимонад:
- Кокосовый сахар: 50 г
- Лимон: 1 шт.
- Имбирь мелко нарезанный: 50 г
- Вода: 1 л

• На умеренном огне растворяем в кастрюле в стакане воды сахар, добавляем имбирь и доводим до кипения.
• Снимаем с огня и даём остудиться минут 10.
• Добавляем к готовому сиропу лимон, нарезанный кружочками, оставшуюся воду, хорошо перемешиваем и переливаем в графин.

Имбирный лимонад готов. Можно подавать со льдом.

2. Мохито (алкогольный или безалкогольный):
- лайм: 1 шт.
- белый ром: 30 мл
- содовая (спрайт): 60 мл
- кокосовый сахар: 1 ст. л.
- свежая мята мелко нарезанная: 5-6 листиков
- лёд: пара кубиков

• Разрезаем лайм пополам, выдавливаем в высокий стакан (хайбол) сок из половинок, кладём их на дно бокала. Добавляем сахар.

• Добавляем мяту. Деревянной колотушкой или обычной ложкой растирающими движениями перемешиваем всё содержимое.

• Наливаем 30 мл рома (для безалкогольного рецепта пропускаем этот шаг).

• Кладём лёд.

• Всё оставшееся в стакане пространство заполняем содовой.

Мохито готов. Подавать коктейль с трубочкой.