ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС НА СОКЕ C ОРЕХАМИ

Сегодня мы печём кекс , но не совсем обычный, а на соке с орешками Royal Forest.
 Кекс приготовит  наш малыш, я лишь помогу чуть. И мы уже с папой привыкли, что любая выпечка и приготовление пищи не обходится без маленького помощника. Во всём помогаем и подсказываем нашему мальчику. И самое главное ребёнок счастлив и доволен , а родители спокойны и сыты)))

ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС C ОРЕХАМИ ROYAL FOREST

Кекс без добавления яиц, сливочного масла и молока.

Нам понадобится:
1 ст. сахара
1 ст. яблочного сока (Берите тот яблочный сок , который вам самим приятно пить, от этого зависит вкус и аромат кекса.)
1/2 ст. растительного масла (или оливкового)
1 ст. грецких орехов. Самые лучшие и вкусные -это Royal Forest. Качество превосходное. 
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки
1 большое яблоко
2 ст.л. джема (у нас был клубничный)
щепотка соли.
Масло растительное смазать форму

Орешки от Royal Forest  обжариваем на сухой сковороде,постоянно помешивая минут 5. Измельчаем (но не в крошку). В миске смешиваем масло, сахар и щепотку соли. Добавляем орешки Royal Forest. В яблочный сок добавляем соду, и пока смесь пенится вливаем в миску. Добавляем нарезанное кусочками яблоко. Постепенно всыпаем просеянную муку. Смазываем маслом форму .

Выливаем тесто в форму , равномерно распределяем и выпекаем ~50 минут при температуре 180 С.  Смазываем джемом горячий кекс.

Кекс получается бесподобный, в меру сладкий, влажный, рыхлый , ароматный, с вкусными яблочками и хрустящими и сладенькими орешками Royal Forest.

Приятного аппетита!!!