katrin377: Вкуснейшие тыквенные булочки из продуктов ВкусВилл для малышей и их родителей)

Добрый день, дорогие экоголики, любители здорового и вкусного питания, и все те, кто заботится о своей фигуре и самочувствии)

Хочу поделиться интересным, очень полезным и вкусным блюдом! Дочь моя просто обожает эти булочки, а она привереда еще та! Просто так тыкву да еще с овсянкой есть не заставишь, а тут уплетает за милую душу) А когда в гости приходят другие детишки, часто готовлю это блюдо, ведь на него нет аллергии, оно не очень сладкое, но в то же время булочки нежные, мягкие и вкууууусные!!!

Вот она моя тыквенная фантазия))))

Состав продуктов (все продукты полностью в наличии во Вкусвилл):

1. Тыква — 200 г (Вкусвилл - цена 60 руб за кг)

2. Овсяные хлопья - 100 г (Вкусвилл)

3. Сахар - 80 г. (Вкусвилл - кокосовый или тростниковый)
Получается умеренно сладко, советую увеличить сахар в 2 раза, если вы не будете украшать булочки - потому что я сверху обычно либо посыпаю сахарной пудрой, либо украшаю творожным сладким кремом. 

4. Сливочное масло - 120 г (Вкусвилл сладкосливочное несоленое 82,5%)
У моей дочки нет аллергии на сливочное масло, но изначально, когда я боялась давать ей много молочных продуктов, я готовила эти булочки с растительным маслом без запаха - было нисколько не хуже. 

5. Мука - 200 г (Вкусвилл пшеничная цельнозерновая).

6. сода гашеная уксусом - 1 ч.л.

7. соль

8. по желанию любые орехи, цукаты, изюм и т.д.

9. для украшения: творог + сахарная пудра + йогурт или сливки.

Способ приготовления:

1. Итак, купить во Вкусвилл ароматную оранжевую красавицу)

2. Почистить и отварить тыкву. Я варю совсем чуть-чуть - 8 минуток максимум, чтобы все полезные вещества остались, но тыква при этом уже достаточно мягкая получается. 

3. Измельчить ее до состояния пюре. Оно такое вкусное получается, а аромат по всей кухне стоит! Вообще польза тыквы неоценима! 

Мякоть содержит: провитамин А, витамин С, B1, РР, B2, кальций, железо, магний, медь, соли кремневой, фосфорной кислоты и большое количество пектиновых веществ.

4. Овсяные хлопья обжарить и измельчить слегка блендром.

Овес очень полезный продукт. Его процентный состав представляет собой корректное содержание всех составляющих, что гарантирует усваивание организмом. Геркулесовая каша содержит в себе 60% крахмала, 15% белка и 6% жира. Это соотношение является особо полезным для детей, так как способствует их росту и развитию.

Вообще эти булочки модифицировались из обычных овсяных печенек, которые я раньше готовила для дочки. А в один прекрасный день мне некуда было деть остатки тыквы и я решила добавить их в печеньки. Получилось тааак вкусно, что и родился рецепт этих тыквенных булочек.

5. Добавить к тыквенному пюре сахар и сливочное масло (масло растопить слегка). 

Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. 

Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.

Масло это - мое любимое: хоть на бутерброд, хоть в какую выпечку - везде безупречно!

Я покупаю либо тростниковый, либо кокосовый сахар, он полезнее и лучше усваивается.

6. Добавить к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. 

Мука у меня пшеничная цельнозерновая, очень хорошо подходит, и полезно при этом.

Вот так выглядит в открытом виде.

7. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.

Во Вкусвилле есть вот такие интересные "Живые фрукты" - очень вкусненько получается с ними!

8. Тесто получается ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть много )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать булочки с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен. Но мы украсим творогом сверху.

9. Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.

10. Украшаю я так: взбиваю творог, добавляю сливки или йогурт (смотря, что есть дома) и сахарную пудру.

Но после того, как я открыла для себя рикотту во Вкусвилл, то украшаю только с этим нежным творожком. Просто взбиваю блендером рикотту с сахарной пудрой, можно даже без йогурта. Крем получается нежный нежный...

Приятного чаепития!