marisushka: #курс_на_компас: кедровое молочко

Добрый день всем заглянувшим в этот отзыв!

В прошлый раз отзыв был на конопляную кашу, а в этот раз логичным продолжением станет кедровое молочко. Его можно пить и просто отдельно, а можно взять его за основу к смузи, добавить в чай или кофе и, конечно же, можно заварить с ним кашу, но есть один нюанс и заключается он в его вкусе

Про вкус будет немного попозже, а пока представляю героя сегодняшнего отзыва – кедровое молочко.

Я люблю кедровые орехи – вкус, аромат и вот эта вот их маслянистость – мне кажется, что это очень вкусно

Поэтому я, конечно же, люблю пробовать и всё то, где можно найти кедровые орешки.

Кедровое молочко я давно увидела в ассортименте производителя, но вот почему-то именно его как-то не тянуло попробовать. Тут следует сразу же упомянуть, что один такой пакетик (масса нетто – 10 грамм) стоит 53 рубля в официальном офлайн эко-маркете производителя.

Состав: мука кедровая специальной обработки, сахар.

Для такого маленького пакетика, из которого получится всего одна неполная кружка молока, цена не маленькая. Сами кедровые орехи – одни из самых дорогих среди всех других видов орехов, но всё же такая стоимость за один пакетик смущает.

В офлайн эко-маркете есть стенд, где часть продукции продают со скидками. Чаще всего, причина связана либо с тем, что в ближайшее время у продукта закончится срок годности, либо у него повреждённая упаковка. Из-за разорванной упаковки мы два раза покупали наборы с мицеллярными бальзамами для посуды по цене 131 руб. за один набор.

Это я к тому, что к этому стенду я подхожу каждый раз, когда захожу в эко-маркет

И вот как-то я увидела это кедровое молочко на этом стенде.

Срок годности у него составляет 5 месяцев с даты изготовления. Я его купила за месяц до окончания срока годности за 36 рублей. Тоже не сказать, что это очень доступная цена для такого маленького веса, но было интересно попробовать.

Упаковка: я видела это молочко только в саше. Например, конопляную кашу можно купить и в саше (30 грамм), что отлично подойдёт для знакомства с продуктом, а можно и в коробке (250 грамм). Мне кажется логичным и молочко выпускать в коробке, чтобы не открывать каждый раз новый пакетик, так как напитки пьют и заваривают часто, в том числе и молоко, поэтому, скорее всего, продукт будет использоваться часто (при условии, конечно, что вкус понравится).

Тем не менее, несмотря на маленький размер на упаковке указана вся необходимая информация о продукте, включая и способ его приготовления, а чуть ниже размещена очень подробная информация о пищевой и энергетической ценности продукта, а также его витаминно-минеральном составе    

На всякий случай перепишу способ приготовления: содержимое пакета высыпать в чашку → добавить 100 мл горячей воды (80 градусов) → тщательно размешать до однородной консистенции → дать настояться 4-7 минут. Готово!

Можно добавить по вкусу соль, мёд или ягоды

Вкус кедровых орешков я хорошо представляю, но вот вкус кедровой муки мне не знаком. Для выпечки никогда её не покупала и не помню, чтобы покупала готовую выпечку из этого вида муки – во всяком случае, в сольном исполнении точно нет.

Вкус этого молочка меня очень удивил

Несколько лет назад мы достаточно часто покупали разные виды растительного молока от бренда Alpro, а как-то пробовали и овсяное молоко от бренда Nemoloko, поэтому я представляла, что вкус будет сладковатым и что в нём будут ощущаться кедровые орехи и в отдалении он +/- будет похож на соевое/кокосовое/овсяное молоко других брендов – честно скажу – для меня они все очень похожи – что-то нежное растительное со сладковатым вкусом.

Но эти представления совершенно не совпали с реальностью!

Долго думала, как же описать этот вкус, и в итоге я бы назвала его самобытным.

Кедровых орехов я там не чувствую. Есть нежность и воздушность, но они не кремовые и не «молочные», хотя и приятные на вкус, но при этом есть и горчинка, какая бывает от овсяной или льняной муки.

Какого-то выраженного аромата я не смогла почувствовать, но меня радует тот факт, что в состав для привлекательности и дополнительных вкусовых ассоциаций производитель не стал добавлять ароматизатор, имитирующий аромат орехов

Несмотря на присутствие сахара в составе сладость во вкусе я не уловила. Очевидно, сахар нужен для баланса этой горчинки, чтобы она не была такой выраженной, но если хочется именно сладкий напиток, то нужно ещё самому добавить сахар или мёд.

Что касается заваривания, но никаких нюансов не возникло  

Так как по консистенции продукт представляет собой мелкий порошок, то при контакте с водой он моментально начинает таять и размешивается без комочков.

При этом несмотря на то, что порошок хорошо размешивается, он не растворяется полностью, а оседает на дне чашки.

Поэтому после того, как напиток заварится, нужно ещё раз размешать его перед употреблением и в процессе питья тоже нужно его помешивать, чтобы не получилось так, что сначала выпиваешь жидкую часть, а потом ложкой ешь пюре из кедровой муки.

Для эстетики, конечно, лучше заваривать его не в такой большой чашке, а взять, например, кофейную, хотя по идее его можно довести водой и до большего объёма – тогда вкус, скорее всего, станет менее насыщенным, но всё равно вряд ли это добавит ему сливочные нотки.

Напиток интересный, а ещё он очень полезный, но не скажу, что для меня это вариант на каждый день (всё-таки такой вкус – это на любителя и цена не маленькая за такую упаковку), но иногда приятно сесть вечером и согреться с чашечкой такого молока.

♫♬♫ ♫♬♫ ♫♬♫

Всем читателям этого отзыва спасибо за внимание! Желаю вам полезных, вкусных и интересных эко-находок!