Irinka: Вегетарианские сушки "Любимые" из пшеничной цельнозерновой муки из продуктов ВкусВилл

Здравствуйте, Экоголики!

Долго я искала для дочки сушки, в которых не было сухого молока (поскольку пока ей нельзя молоко из-за дерматита), но пока так и не нашла, поэтому изобрела рецепт самостоятельно.  Удивительно, но сушки получились удачными с первого раза. Такое бывает редко. Обычно всё-таки приходится "играть" с ингредиентами, что-то добавлять, менять, прибавлять и т.д.  Но в этот раз нам сказочно повезло, и дочка грызёт любимое лакомство с превеликим удовольствием. А я делюсь с вами рецептом приготовления сушек "Любимые" из муки пшеничной цельнозерновой. Конечно же, из продуктов ВкусВилл.  

Для приготовления сушек понадобятся следующие ингредиенты:

• мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола - 200-250 г;
• вода - 150 мл;
• масло подсолнечное, нерафинированное - 4 ст.л.;
• соль - 1/2 ч.л.

Процесс приготовления сушек "Любимые" из пшеничной цельнозерновой муки:

1. Высыпать муку в миску, добавить соль, перемешать:

2. К тёплой воде добавить тёплое подсолнечное масло (можно подогреть на плите или в микроволновке) и перемешать:

3. Добавить полученную смесь к муке:

и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть очень крутым. Возможно, муки понадобится больше:

4. Накрыть тесто пищевой плёнкой на 30-60 минут. Я оставляю на кухне при комнатной температуре. После того, как тесто выстоялось, можно приступать к формированию сушек:

5. Отщипнуть от теста не очень большой кусочек и раскатать его в жгутик:

6. Далее я формирую сушки с помощью пальца: накручиваю часть получившегося жгутика на палец, и обрываю ненужную часть:

Выкладываю на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпекания в духовке:

Дочке такие колечки делать сложно... поэтому она катает в это время колобков  

7. Убрать готовые колечки и колобки в разогретую до 180 градусов духовку:

8. Выпекать в течение 30-35 минут, и извлекаю подрумяненные сушки и колобки:

Получилась 41 сушка и 8 колобков.  

Приятного осеннего чаепития и сушкопоедания:

и хорошего настроения: