Меню
ГлавнаяНатуральные продуктыИзбёнка
Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь

Irinka: Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь


Автор:
Irinka
Рейтинг:
20388
Город:
г. Фрязино, Московская область
Тип волос:
Нормальный. Цвет - темно-русый
Тип кожи:
Смешанный
Экоголик о себе:
Общительная, жизнерадостная. Отдаю предпочтение натуральным продуктам, бытовым эко-средствам, натуральной косметике. Инстаграмм @vasilevairina2727

109 38 награда 22 палец вверх палец вверх 22 3
Отзыв
Оценка автора:
оценкаоценкаоценкаоценкаоценка
оценкаоценкаоценкаоценкаоценка
Дата:
22.11.2018
Преимущества:
вкусно, просто в приготовлении
Недостатки:
нет

Прохладными осенними и зимними днями порой хочется чего-то согревающего, необычного и сытного. Одним из таких вариантов блюд у меня является суп-пюре из шампиньонов.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

К его преимуществам могу отнести то, что он готовится очень быстро, и при этом получается очень вкусное и сытное блюдо Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . Конечно, готовить его можно не только в прохладные сезоны Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . Такой вариант подойдет и для теплого времени года, просто часто, когда наступают холода, хочется чего-то согревающего и сытного, особенно, после долгого пребывания на улице. Поэтому он у меня и ассоциируется с прохладной осенью и зимой Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka .

Ингредиенты

Для приготовления такого супчика нам понадобится

  • 400 г картошки
  • 400 г шампиньонов
  • 150 г лука
  • 200-300 мл молока (или сливок 15-20% жирности)
  • соль, перец
  • подсолнечное масло

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Приготовление

1. Моем, чистим и варим картошку, как для картофельного пюре, подсолив ее.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

2. В сковородку наливаем немного подсолнечного масла и подогреваем на слабом огне. Пока оно греется, чистим и мелко нарезаем лук, добавляем к маслу.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Подрумяниваем его на медленном огне.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

3. Нарезаем шампиньоны и добавляем к луку.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Солим, перчим.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Перемешиваем и готовим до тех пор пока, пока из грибов не выпарится вода и они не подрумянятся.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

4. За это время картошка как раз проваривается до готовности.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Ее нужно размять.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

5. Обжаренные грибы с луком перекладываем в блендер.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

И измельчаем их до состояния пюре.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

6. Выкладываем грибы к размятой картошке.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

7. Добавляем молоко (или сливки)

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

8. Взбиваем все до получения однородной консистенции с помощью погружного блендера.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Если супчик получается очень густым, то можно добавить больше молока (сливок). А также следует подсолить и поперчить по вкусу Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . Если вы ощущается, что вкус не получается насыщенным, значит, стоит добавить еще специй, и тогда он раскроется сильнее Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . Вы поймете по вкусу, когда хватит соли и перца Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka .

9. Довести суп до кипения, но не кипятить.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

В первый раз суп-пюре из шампиньонов я попробовала в столовой института. Он мне очень понравился, и конечно же, мне захотелось его готовить и дома Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . Некоторое время экспериментируя с пропорциями ингредиентов, я для себя выявила оптимальное их соотношение, представленное в рецепте Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka .

При подаче супчик можно посыпать зеленью.

Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka

Для меня это блюдо очень аппетитное, вкусное и сытное. Свекр говорит, что он готов есть этот суп на завтрак, обед и ужин Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . Готовится он легко и быстро Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka . На вкус получается мягким, приятным. Может понравится даже тем, кто не является любителем грибов Согревающий суп-пюре из шампиньонов - пальчики оближешь - отзыв Экоблогера Irinka .

Отзыв полезен?
палец вверх палец вверх 22 награда 22
Написать комментарий:
Комментарии (38)
Alister Alister
26 ноября 2018 12:48:27

ни разу не ела суп-пюре) надо попробовать наверное или оставить на беззубую старость

Irinka Irinka
26 ноября 2018 13:05:44

Alister, лучше попробовать

vitali vitali
26 ноября 2018 10:34:11

Ирина, как вкусно! 

Irinka Irinka
26 ноября 2018 10:48:25

vitali,

JoySS JoySS
24 ноября 2018 15:21:42

Очень интересный рецепт! Выглядит очень аппетитно!

Irinka Irinka
24 ноября 2018 15:28:28

JoySS, спасибо

gulkin gulkin
24 ноября 2018 15:17:08

не пробовала такой суп-пюре но готовится недолго и без заморочек, поэтому рецептик возьму на заметку

Irinka Irinka
24 ноября 2018 15:27:37

gulkin, как здорово

Fox Fox
24 ноября 2018 12:13:47

Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю такой суп

Irinka Irinka
24 ноября 2018 12:19:46

Fox, на здоровье . Приятно, что пригодилось

Stucha Stucha
23 ноября 2018 21:35:09

Очень вкусный суп, люблю его еще с кинзой и сухариками

Irinka Irinka
23 ноября 2018 22:25:34

Stucha, 

Sommarvinden Sommarvinden
23 ноября 2018 21:16:17

Обожаю такой супчик, он обалденный  спасибо за подробный рецепт 

Irinka Irinka
23 ноября 2018 22:25:21

Sommarvinden, на здоровье

Наталья Наталья
23 ноября 2018 20:39:59

Ммм,обожаю такой суп!Обожаю есть его с ржаными сухариками, ням-ням)

Irinka Irinka
23 ноября 2018 20:44:17

Наталья, 

Alenushka_K Alenushka_K
23 ноября 2018 20:18:02

Я тоже такой супчик люблю, но сама не готовила...Надо заполнять пробел! 

Irinka Irinka
23 ноября 2018 20:26:17

Alenushka_K, 

ВасилискА ВасилискА
23 ноября 2018 18:02:43

очень интересный рецепт, поэтому хочу сразу задать вопрос о молочном компоненте. Очень большой разброс по жирности: от молока (~3%) до сливок 15-20. А как влияет это на качество готового продукта?

Irinka Irinka
23 ноября 2018 18:06:04

ВасилискА, я раньше готовила со сливками. На вкус не влияет. Но что блюдо получается более тяжелым для переваривания ощущается. С молоком не менее вкусно, но легче для организма . А там смотри по своему вкусу

ВасилискА ВасилискА
23 ноября 2018 19:06:15

Irinka, просто я такие жирные сливки вообще не беру. Зато в ходу сливки 10% жирности (например, для кофе)

Irinka Irinka
23 ноября 2018 20:27:08

ВасилискА, можно и в суп тогда 10% жирности взять . Я раньше жирные сливки брала, потом взгляды на питание поменялись)

печенюшка печенюшка
23 ноября 2018 15:30:47

Хозяюшка  я тоже готовлю такой суп, но редко, п.ч. детям пока грибы не даю, а готовить всем отдельно не очень-то хочется

Irinka Irinka
23 ноября 2018 15:51:59

печенюшка, спасибо я тоже готовлю его не часто . и дочке  тоже еще не давала. Думала, в прошлый раз дам (ей 5,5 лет), но что-то в итоге она не изъявила желание

exen30 exen30
23 ноября 2018 14:11:51

не люблю такие супы, но за рецепт спасибо, мужу как-нить сделаю))

Irinka Irinka
23 ноября 2018 14:26:37

exen30, на здоровье

DianaBorisenko DianaBorisenko
23 ноября 2018 12:01:52

Ой, я так люблю грибные супчики пюре)))) Супер!

Irinka Irinka
23 ноября 2018 12:04:58

DianaBorisenko, 

Naturel Naturel
23 ноября 2018 11:45:57

Ира, а как ты думаешь, другие грибы подойдут? Например вешанки? Или все же лучше использовать шампиньоны

Irinka Irinka
23 ноября 2018 11:48:46

Naturel, с белыми как-то делала, было не менее вкусно а вешенки я не пробовала

Naturel Naturel
23 ноября 2018 11:50:56

Irinka, понятно, буду тогда экспериментировать, грибов много этой осенью заморозила

Irinka Irinka
23 ноября 2018 12:16:22

Naturel, запасы - это здорово

lanitka lanitka
23 ноября 2018 11:27:55

Очень люблю такой супчик! Только без картошки даже делаю, вместо нее сыр 😄

Irinka Irinka
23 ноября 2018 11:32:59

lanitka, ого, интересный вариант

Superbee Superbee
23 ноября 2018 11:04:09

Наша семья тоже любит такой супчик! Вкусно, полезно и относительно быстро в приготовлении

Irinka Irinka
23 ноября 2018 11:32:39

Superbee, точно

Kuzochka Kuzochka
23 ноября 2018 10:30:16

Обожаю такие супы! 

Irinka Irinka
23 ноября 2018 10:32:53

Kuzochka, и я

Тест от Ausganica

Познавательный тест с 12 вопросами

Пройти тест
Большой конкурс Декабрь18-Январь19

Большой конкурс Дек18-Янв19
17 номинаций. 43 приза.

Подробнее

Опрос
Знакомы ли Вы с косметикой Whamisa?
Ответить Результаты
Регистрация
Назовите себя:
Ваша эл. почта:
Я прочитал и принимаю пользовательское соглашение

Уже зарегистрированы?

Войти в личный кабинет
Вход через соцсети

или
Зарегистрироваться
Есть аккаунт?
Ваша эл. почта:
Ваш пароль:

Забыли пароль?




Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите свой адрес электронной почты:
Ваша эл. почта: