FominaOlesya: Лакомство для двоих. Медовый мусс с Черникой и Облепихой, Мусихин Мир Меда

Всем сладкоежкам большой привет

Сегодня я к Вам с очень вкусным отзывом. Расскажу про вкусное лакомство - мед, да не простой, а взбитый мусс с двумя вкусами, как Вам такое

Что такое медовый мусс?

Все знают о естественном процессе: при хранении натуральный мёд постепенно кристаллизуется, образуя крупные сахарные кристаллы. А вкус кристаллизованного мёда искажается, к тому же, его тяжело извлекать из банки.

Многие производители и пасечники подогревают кристаллизованный мёд, чтобы улучшить его товарный вид – он становится жидким, но теряется его качество.

Мусс отличается нежной структурой, ведь кристаллы на языке совсем не чувствуются. Как же достигают такого эффекта для мёда?

На современных производствах с помощью специального оборудования происходит аккуратное размешивание плотной медовой массы до расщепления крупных кристаллов. Кристаллы дробятся, теряя свою вязкость. Мёд меняет цвет с янтарного на светло-кремовый. В конечном результате образуется нежнейшая мягкая масса с кристалликами диаметром не более 0.04 мм. Полученный продукт имеет однородную структуру, схожую по консистенции со сметаной или топленым маслом.

После такой обработки мёд сохраняет свой аромат и вкус, но получает кремообразную консистенцию. Он не бродит и не расслаивается. Таким образом мусс отличается от меда только цветом и структурой.

А вот описание с сайта производителя

Нежный мусс создан на сочетании полезных свойств натурального мёда, ягод черники и облепихи. Десерт обладает приятным и насыщенным ароматом, сладким вкусом с небольшой кислинкой и пикантно вяжущим привкусом. Необычное лакомство является еще и вкусным лекарством, от которого не откажутся дети. 

Мед, черника и облепиха хвори лечат очень лихо! 

• Мёд-мусс подходит школьникам во время активных занятий и всем, кто связан с напряженным умственным трудом.
• Благодаря чернике в составе мусса содержатся особые вещества, нормализующие зрение. 
• Чернично-облепиховый мёд повышает иммунитет, помогает в борьбе с вирусами, снимает отеки и воспаления. 
• Медово-ягодный микс врачует болезни сердца, печени, желудочно-кишечного тракта и кожи. 
• Активно применяется как средство, очищающее от токсинов и выводящее радионуклиды.

Упаковка

Мед находится в небольшой стеклянной баночке. Масса 340 грамм.

На передней стороне имеется наклейка с названием продукта. Кроме этого был контроль вскрытия, но я этот момент не успела запечатлеть

А с обратной стороны прочая информация:

На крышке же мы видим логотип компании, выпускающей продукт.

Когда я ждала свою баночку, то все гадала, как же можно в одной емкости поместить два вида меда? Не перемешаются ли они? А Вам интересно, как все выглядит

Мед мы с сыном уже практически слопали, но надеюсь, что все видно. Мед хорошо разделен, каждый в своей стороне. Мой начал перемешиваться, поскольку подходит к концу и я по-разному крутила баночку для фото

Для прекрасного вкусового сочетания и дополнительной пользы в мёд перед размешиванием добавляют другие ингредиенты: лесные и садовые ягоды (клюква, клубника, облепиха и др.), орехи, кунжут, имбирь, зеленый чай, плоды рожкового дерева и др. Такой мёд приобретает вкус, цвет и аромат, присущие добавленному ингредиенту. В данном случае мы имеем ягодный мед. Я выбрала этот вариант из-за облепихи, очень люблю ее вкус и насыщенный цвет. Каждая ягода окрасила мед в свой цвет, поэтому лакомство двухцветное и очень яркое

Вот облепиховая сторона:

А вот черничная:

Консистенция

Консистенция медового мусса – просто сказка! Она и правда кремовая, удивительно нежная и однородная, но при этом все равно понятно, что перед нами мед. Мусс мягкий и податливый, так что его спокойно можно мазать на хлеб, тост или даже блинчики. А с другой стороны он не течёт, не капает с ложки и поэтому не оставляет повсюду липких пятен Мусс легкий и полностью оправдывает свое название.

В муссе присутствуют мельчайшие вкрапления ягод. На вкус они не ощутимы и никак не портят впечатление. У меня был до этого ягодный мед, так вот там очень ярко ощущалась кожура от ягоды, как будто в мед добавили жмых. В данном же случае консистенция нежнейшая, мусс просто тает во рту

Вкус

Я вообще не фанатка меда Обычно употребляю его в теплой воде вместе с лимоном по утрам. А так, чтобы наворачивать ложками, это не про меня. Но вот всякие медовые вкусняшки с добавлением ягод и орехов - это совсем другое дело  

Здорово, что производитель придумал такой формат, при котором можно попробовать сразу два вкуса и выбрать тот, что больше нравится. Впоследствии можно купить банку только с одним муссом, тем, что больше понравился. Сразу скажу, мой любимый - облепиховый. А сын предпочитает чернику. Эдакий вариант десерта на двоих

В облепиховом муссе солирует облепиха, вкус насыщенный, ягодный. Но при этом вкус не такой яркий, как у просто ягоды, все же основа медовая. И когда облепиха отходит на второй план, она оставляет после себя нежное медовое послевкусие. Мед не приторный, сладости в меру

В черничном же варианте сначала ощущается вкус меда, и только потом под конец черника обнаруживает свое присутствие. Мне бы хотелось более насыщенного черничного аромата и вкуса, хотелось бы, чтобы она звучала смелее и ярче.

Я люблю кушать мусс в прикуску с ягодным чаем. Больше всего мне нравится каркаде (конечно, без сахара). Ведь его кислинка отлично дополняет сладость меда и вместе получается очень гармонично. Я люблю медовые десерты за то, что их много не съешь. Достаточно пары ложек и тебя уже не тянет на сладкое. Тогда как с шоколадом это не работает, чем больше ешь, тем больше хочется

Сын с удовольствием кушает мусс. Дети известные сладкоежки. Мне вот кажется, что если перед ними положить миску конфет, то они не остановятся пока не съедят Конечно, я пока не рискнула проверить. А вот с муссом провела эксперимент. Сын съел две небольшие ложки, после чего закрыл мед и сказал, что ему хватит сладенького. Чудеса, да и только.

В общем, медовый мусс - необычное и очень вкусное лакомство, которое стоит попробовать. (при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства)

У Мусихин. Мир меда представлены очень интересные сочетания вкусов:

• Клубника и мята
• Клюква и апельсиновая цедра
• Башлипа и медовый мусс с корицей
• Царский бархат и мед с плодами рожкового дерева
• Ягоды годжи и зеленый чай с имбирем

И как я проглядела клубнику с мятой? Должно быть просто невероятно. 

А какой бы выбрали Вы?