exen30: Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки

Об авторе
exen30
Знаток Ecogolik.ru
Подписаться на блог
Тип волос:
Жирные у корней, сухие на концах, окрашенные
Тип кожи:
Комбинированный

Отзыв

Оценка товара:
1296 13 8
Дата: 25.03.2018
Преимущества: отличная натуральная цельнозерновая нутовая мука, мелкий помол
Недостатки: нет
нутовая мука житница здоровья натуральный продукт

                                                         Привет, мои дорогие!  Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Как прошли  выходные? чем баловали домочадцев?

Мы решили устроить мастер - класс своим мелким девчонкам и испечь кексы, правда сами постимся, а вкусняшек то хочется, а потому один из десертов было принято решение сделать постным.

Остановились мы на рецепте Постных медовых кексов, для которых я выбрала

Нутовую муку цельнозерновую от ТМ Житница Здоровья.

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

И кексы решили сделать максимально полезными и взрослым и деткам,потому и сахар заменили на мед, всем нам уже знакомый от Nectaria, взяли клубничный Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Но, сначала о муке.

Компания "Житница Здоровья" производит большой ассортимент натуральных продуктов, в который входят и мука различных сортов, и злаки, и масла, и урбечи и многое другое. Купила я муку в эко-лавке не далеко от дома за 130 руб 0,5 кг, рассуждать дорого или нет не могу, так как это первая моя покупка нутовой муки Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30. Почему вдруг нутовая, и чем полезен этот бараний горох? Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Ну самое основное - я люблю орехи и деткам ореховый вкус тоже очень нравится Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30, а мука раскрывается в выпечке ореховым ароматом и вкусом, и да, это правда Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30.

 Особенной популярностью пользуется в Индии, Пакистане и Бангладеш, но и в России стала популярной, потому что десерты любят все Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

У нутовой муки есть и другие названия: грэм, гарбанзо, чичи. Если используют необжаренные бобы, на свет появляется бесановая мука, если обжаренные – мука чана.

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

В одной чашке нутовой муки содержится 356 калорий, а это 21 г белков, 6 г жиров (70 % из них – здоровые ненасыщенные жиры) и 53 г углеводов.Этот продукт содержит  меньше калорий, чем любой другой сорт  цельного зерна или привычная уже пшеничная мука. А вот белка в нем гораздо больше. А еще это отличный источник фолиевой кислоты, витаминов A, B6 и K, тиамина, железа, магния, селена, цинка и калия.  Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Основополагающее полезное свойство муки из нута – это отсутствие глютена, что особенно важно для людей, страдающих целиакией, то есть непереносимостью глютена, на который щедры злаковые культуры: пшеница, ячмень и рожь.

У бесановой муки низкий гликемический индекс, а значит, что употребляя ее вы точно не поправитесь и даже, наоборот, похудеете. Но конечно, речь не идет о жирной и сладкой выпечке.  Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Мука желтоватого цвета

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

мелкого помола

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

С выраженным ореховым ароматом на мой взгляд.

Ну а теперь предлагаю перейти к замешиванию и выпеканию кексиков для постного стола Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Итак, нам понадобится:

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

  1. Мед, мы взяли 130 гр Nectaria с клубникой (для большей сладости можно взять либо сахар, либо добавить меда)
  2. 1 стакан  теплой, кипяченой воды
  3. 0,5 стакана кокосового масла  ( на фото сливочное, но мы его заменили кокосовым, когда решили сделать продукт постным)
  4. разрыхлитель,  соль
  5. 1,5 стакана нутовой муки " Житница Здоровья"

В миске соединяем стакан теплой, кипяченой воды и мед. 

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Стараемся растворить мед в воде.

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Добавляем  немного соли и растительное масло.

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Все хорошо перемешиваем.

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Просеиваем муку, соединяем с разрыхлителем.Начинаем постепенно соединять с жидкими ингредиентами.

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Тесто должно получиться жидким, без комочков. Можете добавить орехи, сухофрукты, кокосовую стружку.

Остается только разлить тесто по формочкам для кексов, у меня силиконовые, которые мы смазали кокосовым маслом

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Кексы хорошо поднимутся, поэтому формочки мы заполняем не полностью, а примерно на две трети.

Хорошо разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем кексы в течение 20 минут. Готовые и остывшие кексы посыпаем ванильным порошком, а можно и сахарной пудрой. В меру сладкие, медовые постные кексы готовы, угощайтесь! 

Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30

Приятного аппетита! Поститесь? или просто полезные кексы из нутовой муки - отзыв Экоблогера exen30


Отзыв полезен?
Поделитесь:
Вконтакте Одноклассники

Написать комментарий:

Комментарии (13)

Елена Семина 15 марта 2020 15:59:35

Здравствуйте, добавила 0.5 ст.воды, уже было жидко. Но при выпечке кексы потрескались. Это из-за малого количества воды?

Annli 27 марта 2018 17:30:42

Какой красивый и аппетитный отзыв!

exen30 27 марта 2018 17:33:40

Annli,спасибо

Naturel 26 марта 2018 14:04:53

Я пост не соблюдаю, но от таких кексов не отказалась бы

exen30 26 марта 2018 14:51:07

Naturel, тогда понравится

Irinka 26 марта 2018 12:16:42

Как здорово! Смотрю, нутовые продукты набирают обороты) я пока только в чистом виде нут пробовала) варила и потом с морковкой на скородке до готовности доводила. вкуснятина

exen30 26 марта 2018 13:11:06

Irinka,надо попробовать, а я только муку

Stucha 26 марта 2018 10:21:14

люблю полезную выпечку, спасибо за рецепт!

exen30 26 марта 2018 10:38:51

Stucha, на здоровье

FominaOlesya 26 марта 2018 09:59:05

Класс,  у меня,  как раз от ладду Нутовая мука осталась, попробую кексики испечь

exen30 26 марта 2018 10:38:37

FominaOlesya, спасибо, что читаешь

exen30 26 марта 2018 09:54:03

ага они оч радовались, что это они испекли

ВасилискА 26 марта 2018 09:52:02

отличный рецепт! Такие аппетитные кексы получились. И видно, что девочки готовят с удовольствием, в детстве так здорово печь вместе со старшими!