Евгения: Очень зимний согревающий напиток: Цикорий с имбирём. У меня ассоциируется с барабанящим за окошком дождиком, тёплыми носочками, пушистым свитером и вечером дома

Имбирь - это та пряность, которую я ассоциирую с холодным временем года. За окном барабанит по карнизу дождь, я надеваю пушистые мягкие тапочки, кутаюсь в объёмный вязаный пушистый кардиган и ставлю перед собой чашку ароматного согревающего напитка. Имбирь не только отлично согревает, его рекомендуют принимать для повышения иммунитета, кроме того эта пряность также рекомендуется и при простудах. 

Вот и рассказать я решила об одном из разновидностей Цикория, что выпускает компания Bionova - растворимом с имбирём.

Масса: 100 гр

УПАКОВКА

Напиток выпускается в пластиковых зип-пакетах небольшой фасовки.

На обороте способ приготовления  напитка и немного о пользе этого продукта.

ОПИСАНИЕ СОДЕРЖИМОГО

Состав полностью натуральный: только цикорий и имбирь

Цикорий натуральный растворимый, цикорий жареный молотый, экстракт корня имбиря

Про пользу цикория, думаю, знают все. Он отлично помогает при гипертонии, мягко понижая давление, в принципе, напитки на основе цикория - это заменители кофе для тех, кому кофе противопоказано по состоянию здоровья:

Чем полезен цикорий для организма, так это тем, что он нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет. Напиток помогает усваивать витамины и макроэлементы. Лекарственные препараты, произведенные из цикория, используют как желчегонные, противомикробные и противовоспалительные средства.

Цикорий оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, поэтому его полезно употреблять при панкреатите, то есть заболевании поджелудочной железы. Можно пить в виде отвара, настоя или чая. Смешайте с такими травами, как мать-и-мачеха, одуванчик, пастушья сумка.

Напиток из цикория полезен и при циррозе печени из-за высокого количества инулина, смол и гликозидов. А рибофлавин, тиамин и аскорбиновая кислота помогают очистить не только печень, почки, но и организм в целом. Но пить лучше не растворимый напиток, а отвар из травы, при желании добавить мед.

Экстракт корня цикория обладает противовоспалительным свойством и эффективен при артритах различного происхождения. При артрите также часто рекомендуют сократить употребление кофе, потому что он вымывает кальций. Цикорий в данном случае будет отличной альтернативой.

Содержимое пакета имеет очень мелкий помол, однако порошок не пылит, гранулы мелкие, но не до размера пыли - их вполне видно невооруженным глазом, как мелкие крупинки.

По составу порошок неоднородный: в основной массе преобладают коричневые гранулы, однако видны белые включения. Видимо, это как раз имбирь.

Напиток рекомендуется разводить кипятком в пропорции 2-3 чайные ложки на 200-250 мл воды.

Я считаю, что пропорция адекватная, напиток получается насыщенным, но не чересчур.

Обжарка цикория хорошая, чувствуется горчинка. Мне сейчас цикорий вполне заменил кофе.

Во вкусе есть лёгкая кислинка, скорее в послевкусии, также напоминающая зерновой кофе.

А вот имбирь ощущается слабо, только если долго прислушиваться после глотка и пытаться специально его найти. Кажется, цикорий таки забил имбирь, просто вытеснил его. Я бы хотела, чтобы имбиря было немного больше, именно для "зимнего" пряного привкуса. Если выпиваю напиток в небольшом объёме: 100-150 мл, то имбирь и не замечаю вовсе, однако после того, как выпиваю большую кружку (300 мл), то в конце ощущаю во рту приятное очень лёгкое тепло - всё же имбирь себя немного проявляет согреванием слизистой.

Я пью этот растворимый цикорий без сахара (в принципе, как и кофе), однако я явственно ощущаю небольшую сладость, которая была бы в кофе, если бы я положила на одну кружку примерно 0,5-1 (неполную) ложку сахара. Эта сладость естественная, объясняется наличием в составе инулина. 

Когда наливаешь воду в стакан с сухим напитком, на поверхности сначала появляется пенка, которая оседает полностью примерно за минуту.

Растворяется практически полностью, но тут производитель сам говорит:

При заваривании напитка допускается естественный осадок.

Напиток вкусный, ругать не за что, разве что имбиря лично мне не доложили)) Так что попробовать можно в любом случае даже тем, кто не любит пряную остроту.