Evga304: Вы всё ещё жарите на подсолнечном масле? Полезная альтернатива - кокосовое масло от Bioteka! Четыре рецепта приготовления с ним и не только😏

Всех приветствую! 

Как оказалось, на данный продукт я так и не написала отзыв, исправляюсь!   Хотя пользуюсь им уже около 3х лет и на постоянной основе.

Это Рафинированное кокосовое масло от Bioteka.

Для чего его использую?
Отличие от подсолнечного?
Что же с ним мне так нравится готовить?
И многое другое вы узнаете из моего отзыва.

Но для начала общая информация:
Данное масло упаковано в прозрачный пластик, с отвинчиваемой крышечкой.

МАССА: 700 гр.

По периметру баночки и на крышке присутствует бело-зеленая этикетка, где подробно можно узнать о продукте.

Прд крышкой имеется фольгированная мембрана.

Масло больше молочного цвета, при холоде имеет твёрдую консистенцию, а в тепле кашеобразную или жидкую.

Аромата нет.

Страна происхождения: Вьетнам.

Срок годности: 2 года

Состав:
100% рафинированное кокосовое масло.

Применение:
Кокосовое масло я уже давненько использую, ведь его жиры насыщены триглицеридами средней цепи, которые отличаются высокой степенью усвояемости, предотвращают откладывание жиров в организме, улучшают метаболизм. 100% польза!

Оно при нагреве не разрушается, не становится ядовитым и может выдерживать очень высокие температуры, точка дымления достигает 250 °С, в отличии от подсолнечного масла.

Я думаю, достаточно доводов, чтобы забыть подсолнечное масло и использовать кокосовое.

Именно Рафинированное кокосовое масло от Bioteka превосходно подходит для жарки и выпекания несладких блюд! Да и даже сладкие блюда отлично подойдут.

Разберём несколько рецептов, в которых участвует данное масло. На деле, у меня все блюда так или иначе готовятся на кокосовом Рафинированном или Нерафинированном маслах.

Завтрак - самое любимое время приема пищи, чтоб проснуться, зарядиться энергией и пользой!

Овсяноблин с помидорами и сыром
Ингредиенты:
🔸️Яйцо - 1 шт
🔸️Геркулес 60 гр
🔸️Йогурт греческий - 20 гр
🔸️Специи
🔸️Помидор
🔸️Сыр лёгкий
🔸️Кокосовое масло для жарки

Яйцо смешать с йогуртом и геркулесом и специями. Полученную смесь обжарить с 2х сторон на кокосовом масле.
Далее, на блин выложить сыр и помидор.

Получаются сытные с легкой корочкой блинчики.

Скрэмбл с сыром на чесночном тосте
Ингредиенты:
🔸️Ломтики хлеба - 2 шт
🔸️Чеснок
🔸️Яйца - 2 шт.
🔸️Сыр - 50 гр.
🔸️Кокосовое масло

На сковороде с кокосовым маслом и давленным чесноком обжариваю хлеб с 2х сторон.
Далее, яйца взбиваю со специями и выливаю к кокосовому маслу на сковороду, постоянно помешивая, формируя болтунью.

Полученный яичный Скрэмбл выложить на хлеб и сверху посыпать сыром. Можно добавить  зелень и орешки.

Жарка в таком формате яиц очень даже полезна. Я как только выливаю яичную смесь, сразу выключаю плиту.

Получаются хрустящие, с чесночным послевкусием, абсолютно не жирные тосты с нежным сливочным яичным скрэмблом. Любимый завтрак моего мужа.

Обед - это святое, без него никак

Моя семья обожает рублёвые котлетки из индейки

 Ингредиенты:

🔸️Филе грудки индейки - 400 гр.

🔸️Яйцо - 1 шт.

🔸️Сметана - 3 ст.л.

🔸️Манная крупа - 4 ст.л.

🔸️Лук тёртый

🔸️Специи

🔸️Кокосовое масло

Получаются безумно нежные и вкуснейшие котлетки, от которых невозможно оторваться. Хоть они и жареные, но масло совершенно не ощущаешь. 

Десертики - без них я могу обходиться, но моя семья нет, приходится искать более полезные и конечно же вкусные варианты.

Жареная дыня с шоколадом и орешками
Ингредиенты:
🔸️Дыня - 300- 400 гр.
🔸️Сахар или пекмез - 1 ст.л.
🔸️Кокосовое масло для жарки
🔸️Шоколад
🔸️Грецкие орехи

Очищенную дыню нарезаю на ломтики.
На медленном огне растапливаю масло и сахар/пекмез.
В получившийся сироп выкладываю подготовленные ломтики дыни и обжариваю на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Украшаю ломтики растопленным шоколадом, который я сама приготовила из масла какао и тёртого какао с добавлением кокосовых сливок, и грецкими орешками.

Ломтики карамелизированной дыни становятся мягкими, полностью раскрывают свой вкус и аромат, даже если изначально дыня была, скажем так, "не очень".   Кокосовое масло не придает жирность блюду.

С кулинарией все понятно, но как же ещё можно использовать рафинированное масло?

Летом я использую его для детей в качестве избавления от зуда после укусов насекомых.

Просто наношу на пострадавшее место небольшое количество масла. Реально становится легче и перестаёт чесаться место укуса.

А ещё открыла для себя отличный способ использования масла в качестве крема для бритья.

Оно улучшает скольжение лезвий и увлажняет эпидермис. Средство 2 в 1!

На кухне масло заменяет мне не только сливочное и подсолнечное, но и служит верным помощником для очищения посуды, прикипевших ко дну. 

Просто наливаю кокосовое масло в посуду, выжидаю несколько минут, а затем очищаю поверхность губкой.

Кокосовое масло - маст хэв на моей кухне!

Выводы:
Я очень рада, что в моей жизни появилось кокосовое масло - здоровая альтернатива подсолнечному, либо сливочному маслу при жарки или выпекании различных блюд, которое не прогоркает, имеет высокую точку дымления, экономично расходывается, оно не придает блюдам лишней жирности или тяжести и прекрасно подходит в быту!

Благодарю за внимание к моему отзыву!