Alenka: Сач из продуктов ВкусВилл

Когда я бываю заграницей, то частенько привожу из разных стран местные традиционные рецепты вкусных блюд. Так после Греции я стала готовить соус дзаздзики и мусаку. А вот в Болгарии я попробовала местное блюдо Сач и теперь готовлю его дома. Делюсь рецептом с вами. Для его приготовления я закупилась продуктами в магазине ВкусВилл:

• 1 пачка куриной грудки филе
• 3 шт. картофеля
• 1 шт. моркови
• 1 шт. кабачок
• 1 шт. помидор
• 1 шт. лук репчатый
• 2 ч. л. приправа для мяса
• 1 шт. лимон

Сачем называют сковороду, на которой его как раз и готовят. Подают его на ней же с пылу с жару. Кусочки продуктов обычно порезаны крупно. Часто в него также добавляют болгарский перец и грибы шампиньоны. У меня специальной такой сковороды нет, поэтому я готовлю это блюдо на обычной сковороде.

Приступим…

1. Ставим сковороду с оливковым маслом на сильный огонь.

2. Помоем филе курицы и разрежем его на средние кусочки. Обжарим их на оливковом масле до золотистой корочки.

3. Почистим картофель и также разрежем его на кусочки. Добавим к курице. Огонь можно убавить, иначе у нас все сгорит.

4. Почистим морковь, разрежем на полукольца и добавим в сковородку.

5. Почистим кабачок, разрежем его на средние кусочки и также добавим в сковородку.

6.Помидор очистим от кожицы, перед этим опустив его в кипяток. Разрежем на кусочки и добавим к остальным овощам с курицей.

7.Лук я люблю измельчать в блендере (у меня в семье не любят крупно порезанный лук), вы можете порезать лук и кольцами, если любите. И тоже отправляем его в сковородку. Каждый раз хорошенько все перемешиваем.

8. Посыпим блюдо двумя чайными ложками приправы для мяса и перемешаем. Я обожаю эту приправу. Он не содержит острого перца, а только сладкий, и плюс в ней еще содержится зира, укроп, кориандр, тмин, шафран и сушеные помидоры, такое сочетание специй придает блюду пикантность и отлично подходит для сача.

9. Посолим и накроем сковородку крышкой, чтобы овощи дошли. Через некоторое время ее можно вообще выключить и оставить на плите.

10. Подаем блюдо, украсив его дольками лимона. Про то, какие лимоны во ВкусВилл шикарные, я уже не раз писала. Перед употреблением наш сач поливают соком лимона.

И приятного аппетита