Bella: Какао-порошок Глобус

Мои дети обожают какао! Я слышала, что этот напиток еще называют детским кофе. Какао бобы, из которых делают какао-порошок, содержат огромное количество полезных веществ. Какао имеет и антиоксидантные свойства, оно положительно влияет на функции обмена веществ, какао улучшает кровоснабжение мозга и снижает артериальное давление. Какао способствует нормальному функционированию кожи и способствует выработке серотонина («гормона счастья»), благодаря чему употребление какао повышает настроение! Также какао содержит растительный белок, жиры, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, крахмал, сахара, витамины А, Е, РР, группы В, бета-каротин, а также минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, медь, марганец, фтор, молибден.

В общем, какао настоящий кладезь полезных веществ! Но поскольку какао содержит кофеин, им не стоит часто баловать детей.

Обычно я покупаю Какао-порошок Глобус.

Во-первых, он кроме самого какао порошка больше ничего не содержит, а во-вторых, у него очень удобный воздухонепроницаемый пакет с зип-молнией. Почему я ценю такую упаковку? Потому что какао, как и кофе и чай моментально впитывают в себя посторонние запахи, а на кухне их много! А зип-застежка позволяет изолировать какао от посторонних ароматов.

Упаковка весит 150 г. Она симпатичная и содержит рекомендации по завариванию какао.

В принципе, когда лень или некогда можно заварить какао и в чашке, но какао максимально раскрывает свой вкус, когда его завариваешь в кастрюльке!  

Вот как я делаю:

Какао порошок и нерафинированный сахар засыпаю в маленькую кастрюльку из расчета на одну чашку 1-2 чайный ложки какао и 2-3 чайные ложки сахара.

Заливаю небольшим количеством кипятка, перемешиваю до однородной массы, потом заливаю оставшийся кипяток и включаю плиту. Как только какао стало подниматься, чтобы убежать из кастрюли, тут же снимаю с огня и разливаю по чашкам. При таком способе приготовления напитка, какао становится густым как шоколад, имеет насыщенный вкус, аромат и цвет! 

Приятного какаопития!

Ваша Bella