Bella: Фарш индюшиный «Отличный» Индолина + мой рецепт паровых котлет

Индейка считается одним из самых качественных и полезных видов диетического мяса. По крайней мере наш семейный врач-натуропат так считает. Мои дети не любят есть мясо куском, а вот котлеты обожают! Для котлет я покупаю фарш из индейки марки Индолина.

Фарш охлажденный, срок годности у него в вакуумной упаковке в холодильнике 10 дней. Этот фарш мне нравится тем, что цвет мяса однородное, вес упаковки стандартный – всегда 700 г. С ним никогда не бывало проколов: фарш индейки никогда не бывал испорченным. Я думаю, марка Индолина заслуживает внимания. 

А сейчас я хочу поделиться рецептом своих паровых котлет из индюшиного фарша, которые так любят мои дети!

Для котлет нам понадобится: 

• Фарш из индейки 700 г
• Белый хлеб 3 кусочка
• Молоко примерно полстакана
• Соль, приправы по вкусу
• Мука для обваливания котлет
• Растительное масло немного, чтобы котлеты не пригорели
• Вода для создания пара

Процесс приготовления

• Белый хлеб очищаем от корочки и замачиваем в молоке. 
• Как только молоко впиталось, разминаем хлеб вилкой и добавляем в него фарш. 
• Тщательно перемешиваем, солим, добавляем специи. Я беру специи для индейки. Это чистые специи без глутамата и консервантов.
• Мокрыми руками лепим котлетки и обваливаем в муке. Получившиеся котлетки я сразу укладываю в сковороду с толстым дном, где уже налито чуть-чуть растительного масла. Включаю плиту, закрываю котлеты крышкой. 
• Когда масло зашипело, доливаю в сковороду воды так, чтобы котлеты были в воде на три четверти. Делаю огонь поменьше. Котлеты парятся, а не жарятся. 

Вот так выглядят мои паровые котлеты.

Традиционно паровые котлеты готовят в пароварке, но у меня ее просто нет.

Приятного аппетита!

Ваша Bella