Торт-сметанник - простой рецепт в мультиварке

Всем приятных выходных! Решила поделиться рецептом простого тортика типа «Панчо/Санчо». 

Для бисквита: 

• 3 яйца
• 3 ст.л сахара
• Мука 5,5 ст.л.
• Сода 1ч.л.

Для крема: 

• Сметана 10% - 250г
• Клубника (можно любые ягоды, орехи, бананы) - 100г размороженной

Глазурь: какао-порошок 1ст.л, сливки - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л, масло сливочное - 20г или можно растопить шоколадку на водяной бане. 

Бисквит я пеку всегда в мультиварке, режим «Выпечка» - 60 минут. В духовке он не такой сочный и часто оседает, да и следить за ним надо))

Яйца взбиваю миксером до устойчивой пены, добавляю сахар. Еще взбиваю, но не долго, чтобы тесто не осело. 

Миксер убираю, просеиваю муку и соду и акууратно добавляю деревянной ложкой, перемешивая снизу вверх, как бы приподнимая тесто. Много движений не нужно, иначе осядет тесто. 

Чашу мультиварки смазываю маслом растительным, вливаю тесто и целый час не открываю крышку. 

Затем немного остужаю бисквит там, вынимаю, он стоит еще минут 10, пока я готовлю крем.

Крем: 

Сметану взбиваю с сахаром и клубникой, а если нет времени, просто перемешиваю. Можно разбавить немного сливками или йогуртом. 

Приготовление:

1. Бисквит режу на 2 части, одна - основание, другую на кубики. 
2. Основание заливаю сметаной и выкладываю кубики, тоже заливаю их. 
3. Варю все ингридиенты для глазури 3-4 минуты, до легкого загустения и заливаю сверху. 
4. Уношу на час на балкон, тортик съедается так же быстро, как и готовится))) 

Люблю этот рецепт за простоту и скорость, в отличие от сметанного коржа, этот более воздушный и лучше пропитывается. Отличный рецепт, когда хочется чего-то вкусненького, а дома не много продуктов. Сильно над оформлением не стараюсь, потому что он и так вкусный