Формирование культуры питания. Популярные заблуждения.

Здравствуйте, ЭКОгорожане!

Сегодня хочу поделиться опытом в области здорового питания. Поскольку я даю персональные консультации (диетологии и нутрициологии, психологии пищевого поведения), провожу консультации онлайн, мои подбоечные из разных городов России, чуть меньше клиентов из-за рубежа, в своей работе обязательно рассматриваю пищевое поведение с аспекта психологии. Конечно, опыт каждого человека индивидуален, есть самые популярные ошибки, заблуждения, ложные паттерны, которые объединяют клиентов.

Прежде всего люди недооценивают значение питания. На самом деле пища - это ежедневное лекарство для поддержания здоровья организма. Благодаря здоровому рациону человек ежедневно усиливает иммунитет, наполняет себя энергией, необходимой для активной жизнедеятельности.

Чаще приходят с целью снизить вес, причем и взрослые, и дети, чуть меньше - спортсменов, у них все зависит от фазы активности: подготовка к соревнованиям, питание во время соревнований, восстановление организма, промежуточный период, в общем, здесь все сложнее. Есть те, кто хочет регулярно сбалансировано питаться, с весом все хорошо, не хватает знаний или мотивации. Встречались случаи отказа от еды, здесь абсолютная психология. У единиц из всех подопечных нет отклоняющегося пищевого поведения.

Самые популярные девиантные паттерны пищевого поведения: еда - это

• Успокоительное
• Развлечение
• Проявление любви, заботы
• Чувство безопасности
• Награда, поощрение
• Наказание
• Право на паузу, перерыв
• Переходный период
• Способ сближения
• Протест

Модели пищевого поведения закладываются в детстве. Важно, привить культуру питания своим детям без заедания эмоций, и, безусловно, избавиться от собственных ложных паттернов. Стоит посетить нутрициолога, психолога по расстройствам пищевого поведения, есть уйма международных тестов диагностики. Вместе вы выявите проблемы и специалист поможет скорректировать паттерны.

Многие злоупотребляют сладким, мучным, безмерным поеданием фруктов, меда. Согласно рекомендациям ВОЗ для взрослых норма сахара до 10% от дневного рациона, для детей до 5%, до 3 лет постараться не знакомить ребенка с рафинированным сахаром.

Не соблюдают питьевой режим. Очень важно пить воду в достаточном количестве, в тем более не заменять ее сладкими напитками.

Несбалансированное питание. Причем многие обращают внимание на дневную норму калорийности, пренебрегают пропорциями белков, жиров, углеводов. Баланс БЖУ 1:1:4

Белки 15-20% суточного рациона, жиры 30% суточного рациона, сложные углеводы 50-55%.

Огромные порции. Выходите из-за стола с небольшим чувством голода.

Отсутствие перерыва между приемами пищи или слишком непродолжительный промежуток без еды. Прием пищи каждые 3-5 часов, не каждый час или 20 минут. В то же время 1 раз день набить желудок 1 кг. еды колоссальная нагрузка на организм.

Опираются исключительно на информацию из приложения. Почти все приходят после многочисленных попыток похудеть с помощью приложения или диеты. Как правило, обращают внимание на подсчет калорийности, манкируют питательными свойствами продуктов, потребностей в нутриентах, не учитывают образ жизни, основной обмен, заболевания, вкусовые предпочтения, психологию пищевого поведения.

Токсичное окружение. К сожалению, у многих нет поддерживающего круга людей, часто в семье обесценивают потребность изменить нездоровые привычки. Есть те, кто меняют жизнь к лучшему всей семьей - это самые крутые кейсы. Ежемесячно проводим курс, где в том числе участницы (-ки) получают мотивацию, обучающие материалы. В поддерживающей среди люди достигают больших результатов и пребывают в ресурсном состоянии, в таких условиях не надо бороться с подавленностью, обесцениванием, вся энергия идет на достижение результата, работе над собой. Старайтесь формировать экологичное окружение, по крайней мере ближний круг.

Начните воспринимать полезную еду - как способ заботы о себе. Обратитесь к специалисту за помощью, хороший нутрициолог поможет приобрести желанный вес, научит культуре питания и есть по голоду, разнообразить рацион, поддержит вашу мотивацию, изменит психологические настройки в восприятии еды.