Superfood'ы в моем питании
Доброго времени суток!
Тема питания довольно часто поднимается мной,надеюсь кому-то это так же интересно как и мне.Но кроме рецептов я буду иногда писать и просто о полезных продуктах,в моем понимании,которые я употребляю.
Сегодня речь пойдет о так называемых "суперфудах" в моем питании.
Суперфуды (superfood, суперъеда, суперпродукты) — это растительные продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Их химический состав не похож на обычные продукты (слишком много белка, витаминов, минералов, незаменимых кислот и антиоксидантов), а их свойствам приписывается приставка «сверх» (сверхпитательные, сверхдиетические, сверхцелебные).
В моем питании все последнее время присутствуют такие суперфуды :
- семена льна,
- ламинария,
- семена чиа.
Соответственно я расскажу вам о каждом из них в том порядке,в котором я их принимаю.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!Я не врач и у меня нет никакого медицинского образования,я руководствуюсь своими знаниями и самовольно добавила эти продукты в свой рацион,без консультации врача.Я никому ничего не советую и не рекомендую!
Утром я ем в основном многозерновые хлопья не быстрого приготовления и овсянку,чередую их.Кашу варю на воде,с добавлением молока,без сахара.В уже сваренную и чуть остывшую кашу я добавляю сливочное масло и семена льна (2 чайных ложки).
О пользе семян льна уже давно известно.
Продукт имеет уникальный состав и содержит много полезных веществ, которые необходимы для нормального развития организма.
В семени льна содержаться:
макроэлементы:кальций,фосфор,калий,натрий и магний;
микроэлементы: селен,марганец,цинк,медь,железо;
витамины:В1,В2,В3,В6,В9,А,Е,С.
Я не буду писать противопоказания,но пару показаний,по которым они мне подходят я укажу:
- заболевания щитовидной железы,
- стресс.
Далее перед обедом за 25-30 минут я принимаю 2 чайных ложки сушеной ламинарии,запивая водой.
Ламинария - разновидность водоросли,которая более известна как морская капуста.
Полезные свойства ингредиента состоят в том, что он приводит в норму процесс обмена веществ и укрепляет иммунитет.
Неприметная с виду водоросль располагает поистине уникальным составом. В 100 г такого продукта содержится: 970 мг калия и 520 мг натрия;из других минералов — магний 170 мг и кальций в кол-ве 200 мг,фосфора порядка 53-55 мг,высокая доля йода: в 100-граммовой порции будет не менее 270 мг.
Из витаминов в ламинарии есть:витамины группы В,С,РР,К.
У меня,если честно,достаточно показаний для ее приема.Перечислять не буду,дабы вас не пугать
Семена чиа я принимаю в вечернее время,добавляя их в свой каждодневный стакан кефира.
Семена чиа - испанский шалфей.В переводе с индейского означает "маслянистый"
Что содержится в этих маленьких семенах более подробно:
- масло 40%;
- белок 20%;
- клетчатка;
- антиоксиданты;
- витамины группы В, К, РР, А;
- минералы в приличных концентрациях — кальций, железо, калий, цинк, медь, марганец, магний, фосфор, натрий;
- жирные кислоты омега - 6 и - 3.
В семенах нет холестерина и при регулярном употреблении они способны снижать общий уровень этого показателя в организме человека.
Очень важно дать семенам набухнуть перед употреблением,замачивание дает полезным веществам большую доступность для организма.Мне удобней добавлять их в стакан кефира.
Для приема этих семян есть массу противопоказаний,с которыми обязательно следует ознакомиться.
Еще раз напомню,что я просто поделилась информацией о том,что принимаю конкретно я.Плюс вы должны понимать,что я делаю это скорее курсами,чем постоянно.Во всем важна мера и понимание того,зачем вам это вообще нужно.
Спасибо за внимание!