Домашние "бургеры" с кукурузно-ржаными булочками

Давненько я рецептов не писала!

И сегодня я напишу как готовлю домашние бургеры с кукурузно-ржаными булочками,котлета у меня куриная.

Тесто:

- 200 мл теплого молока (40-45 С),

- 1 яйцо (желток чтобы смазать верх булочек,для блеска),

- дрожжи (лучше живые),

- 0,5 ч.л. морской соли и 0,5 ч.л. тростникового сахара,

- 360 г муки (смесь из кукурузной и ржаной,в  произвольной пропорции),у меня ржаной было больше,

- 1 стол.л. растительного масла на ваш вкус.

Замесила тесто и накрыв поставила его подходить.Когда увеличилось я сформировала булочки,дала еще чуть им подняться и сверху смазала желтком,посыпала кунжутом.Поставила  духовку разогретую до 180 С,до румяной корочки и вкусного аромата.Из этого кол-ва теста у меня вышло 9 булочек.

Для котлет я измельчила куриное филе блендером,посолила и  поперчила. Сформировала мокрыми руками плоские котлетки и жарила их на сковороде-гриль без масла.

Булочки я разрезала на половинки и промазала домашним кетчупом низ,а домашним майонезом промазала верх булочки.

Еще там есть лук маринованный в яблочном уксусе,сыр для сэндвичей с наилучшим составом, который я только нашла и листочки салата.Но вы можете добавить свежий помидор и что-то еще на свой вкус.