Пряничное печенье с медом и специями

Всем добрый день!

Всех с праздником! 

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом 

пряничного печенья 

Я люблю такие простые рецепты,

когда все продукты есть в наличии

и все делается быстро,

а получается вкусно 

               Нам понадобятся

• Сливочное масло -35 грамм
• Сахар - 60 грамм (я взяла светлый коричневый)
• Мед - 80 грамм (у меня гречишный )
• Молоко - 30 мл
• Яйцо - 1 шт
• Специи молотые : Корица - 1,5 чайной ложки, 

                                           имбирь - 1/4 чайной ложки

                                           мускатный орех - 1/4 чайной ложки

                                           гвоздка  - 1/4 чайной ложки

• Мука - 250 грамм (я взяла обычную, но не высший, а 1 сорт)
• Немного разрыхлителя

      В ковшике растапливаем мед, добавляем в него сахар, молоко, сливочное масло и помешивая подогреваем на медленном огне, пока сахар не растопится

 В просеянную муку добавляем разрыхлитель и специи.

Специи у меня всегда есть, и именно эти - универсальные. 

Они подходят для выпечки, и еще я люблю добавлять их в кофе.

Специи лучше покупать в магазинах натуральных продуктов, 

так как в супермаркетах вместо Цейлонской корицы продают Китайскую Кассию (это совершенно другой аромат)

 Потом в муку добавляем яйцо и ОСТЫВШИЙ сироп.

Замешиваем тесто. Я делаю это миксером со специальными насадками, но можно и просто ложкой

 Потом надо домесить тесто на столе. Оно получается плотное, но мягкое

Раскатываем тесто толщиной примерно 1 см и вырезаем печенье формочками

 Противень застилаем бумагой, перекладываем на него печенье

Духовку нагреваем до 200 градусов и выпекаем 8 минут

Печенье получается очень ароматное, мягкое, но не рассыпчатое, а плотное и немного тягучее.

Хранится может несколько дней, но съедается быстро. 

(у нас максимум - 4 дня, может ли храниться дольше -  не знаю  )

Всем прекрасного весеннего настроения!