Ореховые кексы с цельнозерновой мукой.

Всем добрый день!

Для тех, кому я ещё не надоела со своими кексами,  ещё один простой рецепт

Орехи для этих кексов можно брать любые. Я уже пекла с фундуком, а сегодня попробую с грецкими.

Муку, как обычно, возьму цельнозерновую ( можно и обычную белую) 

Нам понадобятся

Масло сливочное - 100 грамм

Сахар - 100 грамм

Яйца  - 2 штуки (С1)

Мука - 75 грамм

Орехи - 100 грамм (примерно 20 шт)

Орехи надо смолоть 

в блендере 

(не обязательно очень мелко)

Сначала взбиваем сахар с маслом на максимальной скорости минуты 3

Затем добавляем 

по одному яйца, 

каждый раз взбивая на максимуме по 1 минуте

Потом добавляем муку 

( я на всякий случай добавила половину чайной ложки разрыхлителя, но можно и без него). 

Мешаем на маленькой скорости

В конце добавляем смолотые орехи и хорошо перемешиваем на маленькой скорости

Из этого количества продуктов у меня получилось 8 кексиков

Обычно я беру 3 яйца, соответственно и остальных продуктов в 1,5 раза больше

Духовку разогреваю до 180 градусов

Пекутся кексы около  20 минут. 

Готовность проверяю деревянной палочкой

Кексы получаются нежнейшие, совершенно не сухие, с ореховым привкусом и ароматом.

Всем удачной выпечки