svetusiic: Шоколадные конфеты ручной работы от шоколатье Андрея Фунтова

Добрый день, дорогие друзья!  Рада снова писать для вас отзыв, на сегодня это необычная для меня  тема, тема  сладостей.

Небольшая ремарочка, тем кто читает мои редкие отзывы на этом блоге, уже в курсе моего "беременного"  положения), и в связи с этим я озадачилась поиском сладостей, (которых очень уж хочется в этом состоянии)  не содержащих всякого рода химические гадости. На просторах инстаграм я  нашла страницу замечательного Андрея @a.funtov  и не менее замечательных конфет и шоколада, которые он изготавливает. Влюбиться можно с первого взгляда в их внешний вид, для эстетов это очень важный момент. Для меня важно чтобы не только вкусно но и красиво. 

Посетив интернет-магазин  Андрея я  поняла, что очень хочу эти конфеты.

И вот в моих руках оказалась чудесная коробочка с волшебным содержимым, и я готова вынести вердикт и поделиться своим мнением.

Ассортимент

Я практически уверена, что каждая сладкоежка найдет для себя конфеты с начинкой по душе в этом интернет магазине.. Ассортимент огромен. Помимо конфет ручной работы, Андрей изготавливает еще шоколад с необычными начинками, такие как лаванда или брусника с солью например. Отличным подарком послужит изготовленная из настоящего бельгийского шоколада шкатулка с конфетами ручной работы. Если хотите удивить своих близких необычной сладостью, то закажите шокопиццу, уверена она их не оставит равнодушными.

О Бельгийском шоколаде:

Согласно стандартам, в Бельгии существуют следующие виды выпускаемого шоколада, со своей строгой номенклатурой состава:

• обычный или классический шоколад должен содержать 31-33% какао-бобов, размер крупинок растертых какао-бобов в какао масле не более 30мкм и вместо сахара используется сахарную пудру;
•  в молочный шоколад добавляется сухое пленочное молоко, причем содержание какао-бобов составляет 31 %;
• в белом шоколаде нет какао-бобов, но содержание масла и сахара выше, чем в обычном шоколаде;
• горький или черный бельгийский шоколад изготавливается на специальном оборудовании только из высококачественного сырья и содержит не менее 72 % какао-бобов;
• пористый шоколад создается на специальных оборудованиях. Перед тем как разливать шоколад в формы, его насыщают углекислым газом с азотом, интенсивно взбивая. Под давлением начинается выделение газа в виде пузырьков по всему объему плитки шоколада. А вот размер пузырьков и их распределение у каждой фабрики, выпускающей пористый шоколад, свои.

О Колумбийском шоколаде

Безусловно, вкус колумбийского шоколада для нас непривычен. Мы знаем, что шоколад имеет выраженный оттенок какао разной степени горечи, а при дегустации шоколада из Южной Америки во рту – буквально взрыв вкусов! Кроме привычных ноток ванили, мощно вступают цитрусовые, коричные, фруктовые вкусы. Долгота послевкусия и необыкновенная нежность (за счет высокого содержания самого дорогого компонента шоколада - масла какао).

Наполнение моей коробочки конфет.

• Танзанийский шоколад и малина. 1 шт.

Состав:  танзанийский темный шоколад 75%, сливки, пюре малины, глюкоза, бельгийский темный шоколад 54,5% (для глазировки), декор: сублимированная молотая малина и сахарная пудра.

Срок хранения: 1 месяц при температуре 18-21С

Вес одной конфеты: 11-12 гр

Вес одной упаковки: 100 гр. 

Стоимость за 100 гр.: 500 руб.

Мое впечатление от этой конфеты: Внешний вид супер, очень красивый. Наполнение густая шоколадная начинка, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Но не таким шоколадом, какой мы привыкли употреблять из близжайшего супермаркета, а вкус  темного, яркого, и невероятно приятного вкуса без посторонних привкусов.

Единственное в этой конфете мне не хватило вкуса малины, точнее его я совем не почувствовала, наверное необходимо было посмаковать эту конйетку во рту, чтобы приглушить вкус шоколада и почувствовать вкус малины. Но честно говоря сделать это можно с трудом, так как конфеты настолько вкусные, что хочется поскорее проглотить содержимое.

• Амаретто 1 шт.

Состав: молочный шоколад 40,5%, сливки, сироп глюкозы, миндальная паста, ликер "Амаретто". Корпус: молочный шоколад 33,6%.

Срок хранения: 1 месяц при температуре 18-21С.

Вес 1 конфеты: 16-18 гр

Вес одной упаковки: 100 гр.

Стоимость за 100 гр.: 460 руб.

Мое впечатление от этой конфеты: Так как я попросила Андрея сделать коробочку "ассорти", тоесть я не знала, что за вкусы там будут, могу сказать я немного не правильно сделала.  Тем, кто также не любит конфеты в которых присутствует алкоголь, не повторяйте моих ошибок. Но тем не менее я угостила своего супруга этой конфетой, и знаете что он сказал? Он сказал мммм а что за конфеты ? Необычный шоколадный вкус с тонкой ноткой ликера амаретто.   Ему очень понравился также и внешний вид этой конфеты.

• Конфета из фундучного пралине и молочного шоколада.  2 шт. 

Состав: молочный шоколад, сливки, карамелизированный молотый фундук, фундучная паста, сливочное масло.

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 11-12 гр

Стоимость за 100 гр.: 460 руб.

Мое впечатление от этой конфеты:   Эта конфета одна из тех, которая мне понравилась ну очень сильно.  Карамелизированный фундук  в сочетании с  Колумбийским молочным шоколадом, это просто невероятно вкусно. Поверьте на слово, очень сложно остановить себя и не съесть все конфеты за один раз. 

• Конфета с мягкой лаймовой карамелью

Состав: начинка:карамель: сахар, сливки, сливочное масло, сок лайма 

пралине: молочный шоколад, фундучное пралине, корпус: молочный шоколад 33,6%покрытие: белый шоколад, масло какао, натуральный краситель на основе хлорофилла (Е-140)

Срок хранения: 1 месяц при температуре 18С - 21С

Вес одной конфеты: 8-9 грамм

Вес одной конфеты: 11-12 гр

Стоимость за 100 гр.: 460 руб.

Мое впечатление от этой конфеты: Очень красивая конфета, вкус описать не могу, так как супруг со мной не поделился , он у меня фанат карамели и все что с ней связано, он как услышал, что это карамельная конфетка, прямиком отправил ее в рот. И на мои распросы говорил лишь одно, карамель не бывает невкусной.))) 

Описание конфеты звучит так: Бельгийский 33,6% молочный шоколад, мягкая текучая карамель с тонкой лаймовой кислинкой.

• Кофейный трюфель

Трюфель с нежной начинкой из молочного шоколада и кофе, глазированный в 70% колумбийском шоколаде.

Состав: молочный шоколад 33,6%, сливки, глюкоза, коньяк, молотый кофе арабика, темный шоколад Colombia 70% (для глазировки)

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 11-12 гр

Стоимость за 100 гр.: 360 руб.

Мое впечатление от этой конфеты:  Для любителей кофе и кофейного вкуса это находка, очень нежная, в меру сладкая, со слегка ощутимым коньячным послевкусием. В общем и целом даже мне не любителю конфет с алкоголем понравилась.

• Лаванда

Сочетание нежного ганаша из темного бельгийского шоколада 54,5% и лаванды с темным 70% шоколадом Cuba Origine Rare, обладающим ярким вкусом с нотками табака.

Состав: темный шоколад 54,5%, темный шоколад 70%, сливки, сливочное масло, сироп глюкозы, сушеные цветки лаванды.

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 11-12 гр

Состав: темный шоколад 54,5%, темный шоколад 70%, сливки, сливочное масло, сироп глюкозы, сушеные цветки лаванды.

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 11-12 гр

Стоимость за 100 гр.: 500 руб.

Мое впечатление от этой конфеты:Скажу просто это любовь на века. Мне из всего набора безумно понравились три конфеты, это одна из них. Ганаш из шоколада покрытый темным шоколадом с легким послевкусием лаванды, дарит просто невероятное удовольствие и наслаждение от вкуса. Сразу после написания поста я сделаю заказ из тех трех видов конфет, которые мне понравились и я стану еще чуточку счастливее.

• Миндальное пралине с корицей

Нежное миндальное пралине с тонким вкусом корицы с молочным шоколадом, молотыми орешками и хрустящей вафельной крошкой в корпусе из темного бельгийского шоколада.

Состав: молочный шоколад 33,6%, миндальное пралине, вафельная крошка, миндальные орехи (молотые), корица. Корпус: темный шоколад 54,5%.

Срок хранения: 3 месяца при температуре до 21С

Стоимость за 100 гр.: 460 руб.

Мое впечатление от этой конфеты: еще одна вкусная конфета, ощутимые нотки корицы в сочетании  с молочным шоколадом и вафельной крошкой. Миндаль я не  почувствовала в этой конфете

• Трюфель Strong

Трюфель - классика жанра. Эти трюфели сделаны из горького 85% колумбийского шоколада Tumaco с небольшим количеством коньяка. Нежная текстура, но очень сильный вкус. Бодрят лучше, чем кофе.

Состав: горький шоколад 85%, сливки, сироп глюкозы, коньяк, сливочное масло, какао порошок

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 10-12 гр

Стоимость за 100 гр.: 360 руб.

Мое впечатление от этой конфеты: Я не люблю трюфель поэтому конфетка досталась моему супругу, сказал что для тех кто любит горький шоколад и в принципе трюфель, это лучший вариант, и еще сказал что тот трюфель, который продается в  ближайшем магазине не такой приятный на вкус.

• Трюфель с ромом и изюмом

Начинка из молочного шоколада с изюмом и ромом, глазирована в темном шоколаде и покрыта хрустящей карамелизированной вафельной крошкой.

Состав: молочный шоколад 33,6%, темный шоколад 54,5%, сливки, изюм, сливочное маcло, глюкоза

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 14-16 гр

Стоимость за 100 гр.: 400руб.

Мое впечатление от этой конфеты: эта конфета тоже досталась супругу, потому что там ИЗЮМ, который я не люблю не в выпечке не в кондитерских изделиях. Супруг сказал вкусная, но говорит в ней ощутимо чувствуется ром, поэтому для тех кто не очень любит конфеты с алкоголем, наверно она не понравится.

• Фисташковые конфеты

Начинка из белого бельгийского шоколада с фисташковым пралине в корпусе из бельгийского темного или молочного шоколада.

Состав: белый шоколад, фисташковое пралине, сливки, сироп глюкозы, инвертный сахар, какао-масло.

Срок хранения: 1 месяц

Вес одной конфеты: 12-13 гр

Стоимость за 100 гр.: 460руб.

Мое впечатление от этой конфеты: ЭТО ПРОСТО БОМБА, моя самая самая любимая конфета. Я в огромном восторге. Какая же она нежная, вкус фисташек отчетлив, шоколад тающий во рту, и это пралине фисташковое. мечтаю об этой конфете с того самого момента как попробовала. Я наверно пол часа после пробы ходила и говорила какая же вкусная конфета, а супруг надо мной смеялся и говорил, что купит мне килограмм.  Хорошо быть беременяшкой. 

Общее впечатление:

Я без преукрас, без навязчивой рекламы, хочу сказать что конфеты и вообще просто зайти посмотреть на сайт Андрея Фунтова , стоят Вашего внимания. Мне безумно понравилось оформление, я уже на новый год точно знаю что подарить подругам. Упаковка очень красочная, яркая, думаю можно обсудить вопрос о новогоднем оформлении коробочки с мастером-шоколатье. Сами конфеты чудесные, и кстати для конфет ручной работы стоимость очень демакратичная, если учесть что цена указана за 100 гр. а вес одной конфетки 10-13 гр. 

Вообщем от чистого сердца советую.

Доставка и оплата:

Доставку конфет Андрей осуществляет по всей России, по Москве есть курьерская доставка. Мне повезло, и Андрей мне лично доставил коробочку конфет, мы встретились в метро. Не знаю может быть он сам всем доставляет, не уточняла этот момент. Могу сказать что очень приятный молодой человек, от него пахнет конфетами). Он правда очень похож на шоколатье или повара-кондитера.  

Вот я  тоже по первому образованию повар-кондитер-технолог, но это совершенно не мое призвание, и на повара я совсем не похожа.) 

Стоимость доставки зависит от место доставки.  В пределах МКАД на следующий день после заказа 300 руб. В день заказа 390 руб. По моему очень удобно. За МКАД 500 руб на следующий день и 600 в день заказа. При заказе на сумму 3000 руб. доставка бесплатна.

Приятные мелочи и бонусы:

Доставка каждого третьего заказа по Москве - бесплатно, независимо от суммы заказа. Это предложение действует как для зарегистрированных, так и для незарегистрированных покупателей (вам нужно только каждый раз оставлять одну и ту же контактную информацию).

Также есть система бонусов, которыми в последующем можно оплачивать покупки.

Есть специальные новогодние предложения. 

Контакты:

Инстаграм @a.funtov

Надеюсь была полезной, Всем спасибо за внимание, и желаю Вам побольше сладких мрментов.

.