Superbee: Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально

Об авторе
Тип волос:
Нормальные, сухие на кончиках
Тип кожи:
Комбинированная, чувствительная

Отзыв

Оценка товара:
9138 28 15
Дата: 30.04.2018
Преимущества: Отличная замена рафинированному сахару, натуральный источник инулина, можно добавлять в любые десерты и напитки, обладает низким гликемическим индексом.
Недостатки: Нет
сироп из топинамбура

Привет, дорогие экоголики!

А вы такие же сладкоежки, как и я? Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee Как говорится, если утром не съел чего-то сладенького, значит день не задался Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee . А если нельзя уменьшить употребляемое количество сладкого, значит нужно сделать десерты по максимуму полезными. Я люблю экспериментировать на кухне, когда есть свободное время и желание и постоянно нахожусь в поисках замены рафинированного сахара. Если вы помните, то в предыдущих отзывах, готовила с кэробом, медом, кокосовым сахаром и кокосовой пастой. Теперь настал черед нового "героя" полезных десертов и это сироп из топинамбура "Премиум" от российского бренда Bio National.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Я уже попробовала несколько продуктов компании и они мне очень понравились, продолжаю свое знакомство и дальше. У Bio National все продукты для здорового питания обладают не только высокими питательными свойствами, но характеризуются и ощутимым терапевтическим эффектом: предотвращают развитие ряда болезней, оказывают укрепляющее действие на организм человека.

Ассортимент бренда очень интересный и на первый взгляд довольно необычный. Помимо натуральных сахарозаменителей (сироп топинамбура,имбирный сироп и др.),Bio National производит полезные лакомства из различных цукатов, клетчатку, имбирный чай. Мне понравились цукаты из топинамбура и имбиря - очень вкусно, в меру сладкие и стоят недорого. О них я расскажу позже, они достойны отдельного отзыва, а сегодня мой отзыв будет посвящен натуральному сиропу из топинамбура.

Что такое – топинамбур и сироп из него?

Топинамбур, или его еще называют земляная груша, - многолетнее клубневое растение рода Подсолнечник.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

 К нам его завезли из Северной Америки еще в XVIII веке. Растение неприхотливое как к почве, так и к свету. В этом я убедилась лично - в детстве очень любила выкапывать топинамбур на бабушкином огороде, где он рос практически как сорняк: его специально не поливали, хватало дождя, не садили - он сам размножался и с каждым годом его"плантация" становилась все больше и больше. Вкус у топинамбура довольно необычный, многим он может показаться вообще несъедобным, я же уминала его за обе щеки в неограниченном количестве Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee . Сырой он лишь слегка сладковат и отдаленно напоминает вкус орехов.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Топинамбур можно употреблять как сырым, так и вареным, делать из клубней сок или добавлять в салаты. Но, пожалуй, самый популярным продуктом из него является сироп. В чем же его польза?

Сироп топинамбура - это натуральный подсластитель с низким гликемическим индексом (ГИ = 13-15). Он не вызывает колебания сахара в крови, как большинство обычных подсластителей, поэтому его можно употреблять при сахарном диабете, людям с нарушениями обмена веществ. Полезен сироп будет и всем, кто следит за своим питанием или хочет сбросить лишний вес. Его производят щадящим способом из клубней корнеплода, благодаря чему все ценные питательные свойства топинамбура сохраняются в полном объеме.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Готовый продукт служит является отличной альтернативой рафинированному сахару и искусственным подсластителям.

Как он действует на организм?

Когда мы употребляем быстрые углеводы (например сахар или мед), то в организме начинают происходить колебания сахара в крови, что создает постоянное чувства голода. Поэтому возникает неконтролируемый аппетит и желание перекусить едой, быстро перекрывающий этот дефицит. Однако при употреблении сиропа топинамбура такого не происходит, поскольку он содержит инулин - природный полисахарид, обладающий способностью стабилизировать уровень сахара в крови, что важно в профилактике и лечении диабета, ожирения или различных нарушений обмена веществ.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Полезные свойства сиропа топинамбура

Данный продукт настолько полезен для нашего здоровья, что некоторые нутрициологи причисляют его к команде суперфудов.

  •  Благодаря высокому содержанию инулина, относящегося к группе естественных пребиотиков, сироп топинамбура способствует росту полезной микрофлоры кишечника, а, следовательно, положительно влияет на процесс пищеварения.
  • В нем содержится такие незаменимые аминокислоты, как лизин, валин, аргинин и пр.
  •  Топинамбур является источником витаминов А, С, Е, богат железом, кремнием, калием, клетчаткой и другими важными веществами.
  • Поддерживает иммунную систему
  • Борется с хронической усталостью, наполняет энергией.
  • Оказывает антистрессовое действие

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee


Сироп из топинамбура "Премиум" от BioNational - знакомство поближе

Сироп находится в прозрачной пластиковой бутылке объемом 250 мл. Красивое и лаконичное оформление, ничего лишнего, но в то же время на этикетке можно найти абсолютно всю интересующую информацию: пищевую и энергетическую ценность продукта, адрес производства, наличие витаминов и микроэлементов и др.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

 Как видим сироп абсолютно не содержит белка и жира, а его калорийность всего 270 ккал. Для сравнения: в 100 граммах сахара содержится 398 ккал, а в 100 граммах меда - 329 ккал.

Состав продукта максимально простой: топинамбур и вода. Зато сколько пользы и удовольствия!

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Срок годности - 2 года, но у меня открытая бутылочка долго не задерживается, я ее и за пару недель могу "приговорить". Ведь с сиропом можно не только готовить вкусные десерты и выпечку, полностью заменяя сахар, но и использовать в качестве топпинга для творога, каши, гранолы, а также добавлять в кофе, чай и другие напитки.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Доступная цена, вот такая бутылочка стоит всего 263 рубля. Кстати, у производителя есть сиропы с добавлением малины и клюквы. Тоже хочу их попробовать.

Сама бутылка оснащена отвинчивающеюся крышкой с довольно широким горлышком.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

 Вот тут как раз очень не хватает дозатора. Потому что наливая сироп в ложку или другую емкость пара капель обязательно останется на бутылке. И если их вовремя не убрать, то поверхность бутылки будет липкой и неприятной.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп красивого насыщенного янтарного цвета, он не очень жидкий, по консистенции напоминает молодой незрелый мед, льется струйкой. Сладкий, но в меру, не настолько приторный, как к примеру сахарный сироп.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

С сиропом топинамбура очень удобно готовить:

  • Легко дозировать. Если в рецепте написано 3 ст.ложки сахара, столько же берем вместо него и сиропа. Соотношение 1:1, так что с количеством не запутаешься.
  • Не придает стороннего привкуса. Если у кокосового сахара карамельный привкус, а у кэроба немного пряный, что может не всем нравится, то у сиропа топинамбура он практически нейтральный.
  • Жидкая форма очень удобна тем, что не нужно ничего взбивать, перемешивать и ждать, пока он растает, как это нужно делать с сахаром.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Ну и как же без рецептов. Ведь с сиропом готовить одно удовольствие. В этот раз рецепты я разделила на "тематические" группы, кому подойдет и когда я все это готовлю Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee .

На завтрак

Как правило, на завтрак у нас овсяная каша либо творог и его любые интерпретации: сырники, запеканки, пудинги. Так как кашу у нас сын не любит, то очень часто я готовлю сырники: либо жарю, либо запекаю в духовке. Так выглядит один из наших классических завтраков: сырники с кофе, либо цикорием. 

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Рецепт сырников описывать не буду, он всем известен, единственное для себя я открыла недавно, что если творог перед выпечкой хорошо размять вилкой, то сырники получаются очень нежными. Здесь сироп топинамбура я использовала добавив немного в тесто, а также в качестве топпинга. 

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

В напиток из цикория тоже добавила две чайные ложки.

Для ребенка

Наконец к нам пришло долгожданное тепло, можно не одеваться в "сто одежек" выходя на улицу и как-то резко захотелось мороженого. Сын у меня его очень любит,и тут я подумала, а почему бы не приготовить домашнее мороженое? Сахара меньше (вернее в рецепте его вообще нет), а пользы намного больше.

Шоколадное мороженое с рикоттой и сиропом из топинамбура

Для приготовления шоколадного мороженого берем:

  1. 1 упаковку рикотты (смело можно заменить шелковым тофу, если кто-то придерживается поста или вегетарианец);
  2. 8-10 шт. фиников;
  3. 200 гр кокосового молока (или же обычного, тут все на любителя);
  4. 80-100 гр кешью;
  5. 2 ст. ложки какао или кэроба;
  6. 2-3 ст. ложки сиропа топинамбура.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Процесс приготовления

  • Замачиваем кешью и финики в холодной воде на два часа. Если финики с косточками, то косточки удаляем.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

За это время орехи увеличиваются в размере почти в два раза. Они смягчаются, что позволяет без проблем потом измельчить их в блендере.

  • Если готовить с тофу, то его нужно предварительно отжать от воды. С рикоттой таких манипуляций проводить не нужно.
  • Складываем в блендер все компоненты.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Измельчаем до образования однородной густой массы.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Разливаем мороженное в формочки, кладем в морозилку.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Через четыре-пять часов оно полностью затвердевает. 

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Можно есть прямо из вазочки или же переложить в тарелку, придать ему более красивый вид и украсить ягодами.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Для гостей и не только

Если на пороге гости, а времени на так уж и много, можно приготовить апельсиновый брауни. Готовить его очень просто и недолго, а получается настолько вкусно, что съедается сразу же все до последней крошки Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee .

Апельсиновый брауни

Для его приготовления на 6-8 порций необходимы следующие ингредиенты:

  1. 100-150 гр горького шоколада (чем выше процент, тем лучше). А еще можно взять с орешками, тогда брауни будет не только апельсиновым, но и ореховым Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee . Мне очень нравится шоколад Vivani.;
  2. 1 стакан миндальной муки (с ней отлично получается любая выпечка);
  3. 4 яйца;
  4. 1-2 апельсина (я обычно беру два, но на момент приготовления в холодильнике был только один);
  5. 3-4 ст. ложки сиропа топинамбура;
  6. 1 ст. ложка кокосового масла (можно заменить сливочным);
  7. 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
  8. ванилин или корица по желанию.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Процесс приготовления

  • Миксером взбиваем яйца в легкую пенистую массу.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Чтобы растопить шоколад, ставим его на водяную баню, либо на очень медленный огонь, постоянно помешивая. Главное, чтобы он не пригорел.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • В емкость к пенистой массе из яиц выжимаем сок из апельсина, сироп топинамбура и еще раз все хорошо взбиваем.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Аккуратно вливаем шоколад, постоянно помешивая, чтобы масса стала однородной.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Добавляем разрыхлитель теста и миндальную муку.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Замешиваем тесто, оно должно получится по консистенции примерно таким, как на оладьи.
  • Прямоугольную форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом
  • Наполняем форму тестом, разравниваем и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

 Главное, чтобы брауни запекся сверху, но не пересушился внутри. Готовность проверяю старым дедовским способом - спичкой Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee . Раз ничего к ней не прилипло, значит готово.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Пока готовится брауни, достаем из морозилки имеющиеся в наличии ягоды, чтобы они немного разморозились.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Готовому брауни нужно дать немного остыть, затем украсить ягодами - готово!

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Его очень легко резать ножом. Брауни получился нежным и мягким.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Вкусно, полезно и красиво - все гости остались сыты и довольны Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee .

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

 Кстати, в 100 грамм такого десерта содержится 8 грамм белка. Почти столько же, сколько в йогурте. Если вы такие сладкоежки, как и я, то и сверху можно полить еще сиропом из топинамбура Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee .

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Ну а про калорийность я скромно умолчу - ведь нужно же иногда баловать и себя, и других.

Для себя и мужа

Сын у меня не любитель молочных коктейлей и смузи, а вот мы с мужем очень их любим. Например, вот такой.

Белковый питательный коктейль

На 2 порции нам понадобится:

  1. 200 гр творога;
  2. 400 гр. молока (я, как всегда, беру кокосовое, но можно взять любое другое);
  3. 1 большой и очень спелый банан;
  4. 2 ст. ложки сиропа топинамбура;
  5. 2 ст. ложки какао или кэроба.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Процесс приготовления

  • Измельчаем все компоненты в блендере до получения однородной массы.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

  • Разливаем по кружкам или стаканам.

Сироп из топинамбура Bio National: вкусно, полезно, натурально - отзыв Экоблогера Superbee

 Вкусный и полезный коктейль готов. Отличный вариант для перекуса или завтрака.


Это всего лишь малая часть из того, что можно легко и просто приготовить без сахара! Так что совсем не нужно полностью отказываться от сладкого, сидеть на диете или сильно себя ограничивать в питании, ведь можно баловать себя такими полезными вкусняшками хоть каждый день!

Отзыв полезен?
Поделитесь:
Вконтакте Одноклассники

Написать комментарий:

Комментарии (28)

Alister 14 мая 2018 09:19:46

отличный и полезный отзыв

Superbee 14 мая 2018 09:40:10

Alister, спасибо!

Alenushka_K 8 мая 2018 10:50:17

поздравляю с заслуженной победой! 

Superbee 8 мая 2018 13:55:04

Alenushka_K,спасибо большое!

exen30 7 мая 2018 23:14:52

поздравляю с победой

Superbee 8 мая 2018 13:54:47

exen30,спасибо!

Lenore 7 мая 2018 20:02:13

Хочется повторить каждый рецепт!!!!

Поздравляю с победой!!!🌷

Superbee 8 мая 2018 13:54:20

Lenore,Лена, спасибо большое!

FominaOlesya 7 мая 2018 18:35:08

Поздравляю тебя с победами Не сомневалась, что этот отзыв будет призовым

Superbee 7 мая 2018 19:52:32

FominaOlesya,Олеся, спасибо большое, очень приятно!

Alenushka_K 6 мая 2018 15:03:40

Классный отзыв, не знала о таком продукте  и рецепты тоже очень полезные и нужные!

Superbee 7 мая 2018 19:52:01

Alenushka_K,Алёна, спасибо большое!

vitali 2 мая 2018 11:49:39

Как же аппетитно и вкусно! 

Superbee 2 мая 2018 17:01:41

vitali,спасибо большое!

Dear 2 мая 2018 08:15:17

Классные рецепты, спасибо! Обязательно попробую. Брауни просто восхитительный получился

Superbee 2 мая 2018 17:01:27

Dear,спасибо большое! И самое главное, что его готовить очень просто .

Margо 1 мая 2018 13:40:10

классный отзыв  . У меня нектар агавы есть, очень сладенький

Пройдусь по остальным вашим отзывам с рецептиками 

Superbee 2 мая 2018 17:01:00

Margо,спасибо! Рита, мы же вроде уже давно на "ты" перешли .

Margо 2 мая 2018 19:10:17

Superbee, точно, забыла )

Irinka 30 апреля 2018 19:49:52

Как все аппетитно!!! Классный отзыв! Очень вкусный)

Superbee 30 апреля 2018 22:58:41

Irinka,Ира, спасибо большое, очень приятно!

печенюшка 30 апреля 2018 19:20:54

как раз завалялся сироп топинамбура, что-нибудь приготовлю по вашим рецептам 🥞

Superbee 30 апреля 2018 22:58:18

печенюшка,мне с ним очень понравилось готовить.

FominaOlesya 30 апреля 2018 17:39:58

Шикарная подборка рецептов  не перестаю удивляться, какая ты умница 

Куплю сироп и буду повторять

Superbee 30 апреля 2018 22:57:50

FominaOlesya, Олеся, ты меня засмущала . А я не перестаю удивляться, как ты все успеваешь. Такие классные видео-отзывы снимаешь - это же просто бомба!

FominaOlesya 1 мая 2018 07:50:39

Superbee, и ты решила засмущать меня в ответ 

Naturel 30 апреля 2018 17:15:27

Спасибо за рецепты, взяла каждый на заметку, такие аппетитные и вкусные фото)

Superbee 30 апреля 2018 22:56:18

Naturel, Женя, пожалуйста! Очень рада, что тебе понравилось!