Stucha: Мои рецепты с фунчозой Sen Soy Premium

Фунчоза - она же и китайская, и стеклянная лапша изготовлена из бобовых. В составе горох, картофельный крахмал, бобы и вода.  Достаточно каллорийно, чтобы увлекаться ею на постоянной основе, но отлично для разнообразия в меню, особенно вегетарианского. 

Энергетическая ценность в 100г - 340 ккал, и большая часть приходится на углеводы их - 83 г, белка все-то 1,5г, а жиров нет совсем.

Страна производитель: Китай

Цена за 200г около 120 рублей

Я беру чаще всего лапшу Sen Soy, потому что она продается в магазине рядом с домом. Ярко выраженного у лапши нет, она немного имеет бобовый привкус, но в сочетаниями со специями он почти не заметен. 

Фунчоза с мясом и соевым соусом

Ингредиенты:

фунчоза - 100г

мясо (курица, свинина, индейка) - 200-300г

перец свежий - 1 шт

морковь - 1шт

чеснок - 1 зубчик

соевый соус - 3-4 ст.л.

специи по вкусу

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком на 10 минут, затем слить воду. Важно полностью покрыть водой. 

Мясо и овощи обжарить на сковороде, добавить чеснок дольками, соевый соус и специи.

Выложить лапшу и потушить все 3-4 минуты. оставить под крышкой, чтобы все пропиталось и подавать к столу.

Готовое блюдо я люблю посыпать кунжутом.

Вегетарианская фунчоза

Ингредиенты:

фучоза - 100г

перец замороженный или любая овощная смесь - 1 стакан

морковь - 1шт

чеснок - 1 зубчик

томатная паста - 1ст.л.

Приготовление:

Фунчозу, как и в первом рецепте, залить кипятком и откинуть на друшлаг. 

Морковь на терке крупной потереть, выложить ее на сковороду и добавить остальные овощи.

Затем налить полстакана горячей воды и положить томатну пасту. Тушить все 15 минут.

Добавить чеснок, соль по вкусу и выложить лапшу. 

Все перемешать и подавать в глубокой тарелке, как закуску. 

Фунчоза всегда меня выручает, когда в гости приходят друзья-вегетарианцы. Блюдо получается оригинальным, вариаций много: можно сделать салат со свежими овощами и положить туда стеклянную лапшу, можно суп сварить.