Ne-vidimka: Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек

Об авторе
Тип волос:
Жирные у корней и сухие на концах
Тип кожи:
Комбинированная, ближе к сухой

Отзыв

Оценка товара:
1209 5 6
Дата: 28.01.2018
Преимущества: натуральный состав, приятный ягодный вкус, заменяет сахар во многих блюдах
Недостатки: -
Royal Forest

Здравствуйте, экоголики!

Сегодня я решила отвлечься от косметической темы и поговорить о питании.

В последнее время я стараюсь придерживаться (правда не всегда получается) принципов правильного питания. Нет, от многих вредностей я отказалась (или почти отказалась) еще несколько лет назад, но у меня в питании не было никакой систематики. Питалась я хаотично и импульсивно. И еще я сладкоежка, еще и какая  Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka Поэтому все мои попытки сбросить вес (особенно после вторых родов) были тщетны.

Проработав много информации в этом направлении, я начала работу над ошибками: начала завтракать, тщательно выбираю продукты для перекусов и т.д.

Но тяжелее всего мне дается отказ от сладкого. Нет, совсем я не собираюсь от него отказываться, а хочу найти полезную альтернативу (в том числе тем самым пирожным безе на фото). Так я познакомилась с Пекмезом шелковицы Royal Forest.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Для начала предлагаю разобраться с тем, что такое пекмез. Это слово турецкого происхождения, которое обозначает сгущенный сок (сироп) фруктов, ягод, овощей.

И действительно, в составе только ягоды шелковицы.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Шелковица очень полезна. Натуральный пекмез из этих ягод принимается при проблемах пищеварительной системы, бронхите, стоматите, незаменим в развитии маленьких детей.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Пекмез находится в прозрачной пластиковой бутылочке с черной откручивающейся крышкой. Горлышко широкое, но густота вполне позволяет точно зозировать количество продукта.

Объем: 250 мл. Цена: 330 руб. (я приобретала на сайте Ecoville.ru).

Пекмез представляет собой сироп насыщенного коричневого цвета (хотя на просвет отдает немного бордовым), средней густоты - не густой, но и жидким его назвать не могу.

Вкус в чистом виде описать очень трудно, сладковатый, насыщенно-фруктовый, но в принципе в таком уваренном виде я не сразу почувствовала шелковицу. У меня бабушка когда-то заготавливала подобный сироп из вишни (только с добавлением сахара), так вот вкус у них очень похож, а вот послевкусие отличается. 

Мои способы использования

  1. В первое время мне ничего в голову не приходило, кроме как заменить сахар на сироп в кофе. Так кофе приобретает небольшую сладость, а также вкус смягчается и оттеняется фруктовыми нотками

    Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

  2. Для блинчиков, оладий, сырников. Тесто для этих блюд я делаю несладким, так как сын любит их есть со сгущенкой, а вот при подаче для себя немного поливаю пекмезом для сладости.Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka
  3. Как добавка в творог. Сколько бы я ни пробовала есть творог в чистом виде, так и смогла привыкнуть к его кисловатому вкусу, все время стараюсь разбаваить чем-нибудь сладеньким (например, фруктами, медом, джемом, а иногда и просто сахаром). Пекмез выступает отличной заменой сахару, смягчая и оттеняя вкус творога.

    Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

    Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

  4. При запекании яблок. Беру яблоки, делаю в них углубления. Смешиваю творог, орехи и пекмез, можно добавить сухофрукты (ранее добавляла сахар). Получившуюся начинку помещаю в яблоки, сверху присыпаю корицей.
    Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka
    Ставлю яблоки в духовку при температуре 180 градусов минут на 10-15 или в редких случаях в микроволновку минут на 7-8.
    Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka
    Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimkaБуквально за считанные минуты полезный и вкусный десерт готов.
  5. Для выпечки. Совсем недавно делала овсяное печенье.

Необходимые ингредиенты:

- 1 стакан овсяных хлопьев

- 3 столовые ложки кокосового масла

- 6 столовых ложек пекмеза шелковицы

- 1/4 чайной ложки разрыхлителя теста

- сухофрукты, орехи по вкусу (я взяла миндаль и грецкие орехи)

- корица, кунжут, кокосовая стружка, льняное семя - по желанию.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Половину хлопьев измельчаю в муку в кофемолке, остальные оставляю хлопьями ( в принципе, можно вообще не измельчать), корицу и разрыхлитель смешиваю с кокосовым маслом и пекмезом и оставлю минут на 5, чтобы овсянка впитала излишнюю влагу.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

В это время измельчаю орехи, добавляю в тесто и тщательно перемешиваю.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Из получившейся пластичной массы формирую небольшие печеньки. Посыпаю их кокосовой стружкой, льняными семечками и кунжутом, выкладываю на пергамент. 

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Запекаю печенье 15 минут при температуре 180 градусов.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

На выходе получается печенье с хрустящей корочкой, но мягкое внутри, в меру сладкое с прекрасным ягодно-ореховым вкусом. Вкусный и полезный десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе и не навредит фигуре.

Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

У меня в голове появилось еще много планов по поводу использования пекмеза, например, сделать с ним гранолу, однако через пару недель моя бутылочка закончилась, поэтому мои эксперименты продолжатся, когда ко мне приедет следующий заказ  Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Спасибо за внимание!  Пекмез шелковицы Royal Forest - замена сахару для сладкоежек - отзыв Экоблогера Ne-vidimka

Отзыв полезен?
Поделитесь:
Вконтакте Одноклассники

Написать комментарий:

Комментарии (5)

exen30 30 января 2018 15:51:33

спасибо за отзыв! Вкусненькие печенки!

Bella 29 января 2018 17:27:44

какая крутая вещь! не пробовала

Irinka 29 января 2018 14:37:52

Отличный отзыв! Не пробовал такой) но очень интересно

FominaOlesya 29 января 2018 12:35:02

Спасибо за отзыв, присматривалась к пекмезам, но так и не смогла выбрать. Теперь знаю, с какого начать

Hrusha 29 января 2018 09:44:30

Очень интересный продукт и красивый отзыв