ГлавнаяНатуральные продуктыVIVO
Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo!

Natalie K: Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo!


Автор:
Natalie K
Рейтинг:
4186
Город:
Смоленск
Тип волос:
Средней длины, окрашены хной, корни склонны к жирности
Тип кожи:
Смешанная, ближе к сухой
Экоголик о себе:
Исследую мир натуральной косметики, с удовольствием делюсь впечатлениями о своих находках.

179 13 награда 11 палец вверх палец вверх 12 0
Отзыв
Оценка автора:
оценкаоценкаоценкаоценкаоценка
оценкаоценкаоценкаоценкаоценка
Дата:
24.05.2018
Преимущества:
Их так много, расскажу в отзыве
Недостатки:
Не легко найти в продаже в маленьких городах, но можно заказать!

Привет всем приверженцам правильного питания! Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

А так же тем, кто лишь на пути к нему!

Если вы, так же как и я, не представляете свой рацион без кисломолочных продуктов, добро пожаловать, расскажу сегодня много интересного! Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

Ни для кого не секрет, что кисломолочные продукты способны внести огромный вклад в поддержание нашего здоровья. Я могу отказаться от фактически любого продукта, включая мясо, но точно никогда не смогу стать веганом, потому что без кисломолочных продуктов не протяну и недели. Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K  

Примерно год назад, пообщавшись с гастроэнтерологом, к которому попала на прием после серьезного сбоя в работе ЖКТ, я окончательно убедилась, что молочные продукты должны быть в моем меню каждый день. И вот тут передо мной встал серьезные вопрос: где же приобрести такие продукты хорошего качества? Ведь полки наших городских супермаркетов завалены продукцией с добавлением всевозможных консервантов, для увеличения срока хранения, пищевых добавок для усиления вкуса и пальмового масла для удешевления себестоимости конечной продукции.  Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

Кончено, путем проб и ошибок, я нашла продукцию которая более или менее устраивала меня. НО есть еще и другая трудность - по утверждению того же гастроэнтеролога, да и по данным многих других источников, пользу может принести лишь тот кисломолочный продукт, которому не более 5 дней.  Особенно это касается йогурта и кефира. А что мы видим в супермаркетах? Сотрудники выставляют на полки те продукты, которые необходимо срочно продать, т.к. сроки истекают. Понятное дело, что эту хитрость знают многие, и я уже давно всю молочку беру с самых дальних полок и закоулков, где стоит все самое свежее. Но порой и там продукции уже неделя, а то и больше. Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

В итоге я пришла к выводу, что кисломолочную продукцию нужно делать самой!

Стала гуглить эту тему, и теперь в моем холодильнике есть такие вот штуки:

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K



Это не так сложно, как может показаться, а результат не заставит себя ждать.

Начала я со своего самого любимого продукта - натурального йогурта (он же "Греческий").

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


Для йогурта хорошего качества нам нужно в первую очередь хорошее, свежее молоко. Его можно найти на фермерских рынках, у добросовестных производителей (которые все же имеются Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K ) или купить у бабуль в деревне. Но последний вариант для жителей больших городов проблематичен.

У нас в городе есть вообще очень классная тема Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K Местный молокозавод установил во всех районах вот такие крутые автоматы. Выглядят вот так:

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

Покупаю молоко только тут: Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

- именно в них КАЖДЫЙ день поставляется свежайшее пастеризованное молоко прямиком с завода.

- автомат устроен таким образом, что внутри имеется охлаждающее устройство, потому молоко в нем ледяное и точно не испортится даже в жару, хотя все автоматы стоят на улице, во дворах жилых домов.

- в автомате можно набрать молоко в свою бутылку или банку, или же приобрести бутылку прямо на месте.

- работает автомат круглосуточно

- стоит такое молоко всего 45 руб за один литр! ( в супермаркете у нас средняя цена 65 руб)

Мы набираем такое молоко пару раз в неделю и всегда получаем очень вкусный продукт, без всяких добавок, а если оно постоит в холодильнике, то сверху образуется приличный слой сливок!

И вот именно из такого шикарного молока я делаю йогурт!

Вторым компонентом является закваска. 

Мне приглянулась фирма Vivo, потому что 

- она всегда есть в наличии в ближайшем супермаркете

- она хорошего качества

- фирма выпускает закваски разных видов

- продукт получается невероятно вкусным!

Рецепт:

1) Берем от 1 до 3-х литров свежего молока. Кипятим его на медленном огне, оставляем остывать до примерно градусов 40. Я не использую термометр, просто слежу, чтобы молоко было чуть теплее температуры тела.

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


2) Тем временем готовлю посуду для йогурта. Это могут быть стеклянные баночки, контейнеры или же одна большая емкость (кастрюля, например).

3) Беру один пакетик закваски и отправляю его в остывшее молоко. Такого пакетика хватит и на 1 литр, и на 3. Чем меньше молока, тем гуще будет готовый йогурт. Вкус при этом будет одинаково хорош.

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


4) Тщательно перемешиваем молоко с закваской, для распределения кисломолочных бактерий. Затем эту смесь либо в самой кастрюле, либо разлив по баночкам, укутываем в теплое одеяло и ставим поближе к батареи на 8-10 часов. Летом, когда отопление не используется, можно поставить кастрюлю рядом с полотенцесушителем. Если разливаете по баночкам, их хорошо бы предварительно ошпарить для стерилизации.

5) Если у вас есть мультиварка, то дело упрощается - выбираем на ней подходящий режим ("Йогурт", или "Томление", или "Мультиповар", главное, чтобы температура была от 30 до 40 градусов, но не выше! Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K .

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


Оставляем на 10-12 часов, я ставлю на ночь. В моей мультиварке имеются специальные стаканчики, но подойдут любые банки.

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


Так же можно приобрести специальную йогуртницу, но я этого не делаю, потому что на моей кухне итак многовато техники Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

6) После процесса сквашивания йогурт необходимо поместить в холодильник и выдержать 3-4 часа для охлаждения. И потом...наслаждаемся безумно вкусным, натуральным, и очень полезным йогуртом.

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


Такие закваски я покупаю в коробочке, внутри которой есть  4 пакетика самой закваски и классная. подробная инструкция.

Даже если вы ее потеряете. то мини-инструкция есть на каждом пакетике:

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

На пакетике милая картинка, аппетитная такая:

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

Такой йогурт хорош и в чистом виде, но с ним можно поэксперементировать. Вот пара моих любимых рецептов:

Йогурт с наполнителем

Все просто. К готовому йогурту добавляю любые фрукты, орехи и семечки. Для сладкоежек можно приправить все ложкой меда или натурального сиропа, у меня сейчас финиковый.Вкусный и простой завтрак.

Ленивая овсянка (она же овсянка в банке)

Это мега-крутой и полезный завтрак. С вечера засыпаю в баночки 3 ложки самых обычных овсяных хлопьев, добавляю 150-180г йогурта, ложку меда или сиропа. Перемешиваю и ставлю на ночь в холодильник. За это время овсянка набухает и впитывает йогурт, становясь мягкой (можно заменить на молоко, кефир или же сок).  Утром добавляю фрукты, ягоды или орехи по вкусу.

Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

Теперь вывод о самом главном Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K

Что с вами будет, если постоянно есть домашние кисломолочные продукты?

- сбои в работа ЖКТ станут для вас неприятным воспоминанием, не более

- работа кишечника устаканется и он будет работать"как часы"

- микрофлора кишечник будет в полном порядке!

- повысится иммунитет

- улучшится состояние кожи, волос, ногтей


Я уже опробовала приготовление йогурта, творога, кефира, в планах освоить сметану и ряженку! Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K Процесс затягивает!

Простите за такой огромный отзыв! Никак не научусь писать коротко и по делу! Утро начинается не с кофе! А с полезного и вкусного домашнего йогурта на закваске Vivo! - отзыв Экоблогера Natalie K


Отзыв полезен?
палец вверх палец вверх 12 награда 11
Написать комментарий:
Комментарии (13)
FominaOlesya FominaOlesya
26 мая 2018 07:06:51

Чудесный отзыв Овсянка в банке выглядит очень аппетитно И процесс несложный, особенно при наличии мультиварки)

Natalie K Natalie K
26 мая 2018 10:20:06

FominaOlesya, я зимой все время в кастрюле просто делала )) оставляла у батарее. Даже если теплый пол только работает. то все равно сквасится ))) НО с мультиваркой все проще некуда )))

Alister Alister
25 мая 2018 09:19:43

о! как вовремя! у меня мама ка раз спрашивала про закваску)

lanitka lanitka
25 мая 2018 08:52:44

Не делала ещё йогурт на закваске специальной, спасибо, обращу внимание!

vitali vitali
25 мая 2018 08:16:59

Интересный отзыв! 

Irinka Irinka
24 мая 2018 22:25:31

Интересные закваски)) я знала только Эвиталию из аптеки) а тут оказывается вон какое разнообразие

Natalie K Natalie K
24 мая 2018 22:36:32

Irinka,

Эвиталию пробовала, но она намного кислее и потому не очень понравилась (( а от Виво прям не оторваться, заквашиваю по 2 раза на неделе ))

Alexdg Alexdg
24 мая 2018 19:02:45

Как мы с вами одновременно написали про закваски

Очень люблю VIVO. И какое у них разнообразие заквасок, и что меня всегда удивляет - вкус у всех разный.

Natalie K Natalie K
24 мая 2018 21:00:48

Alexdg,я вот тоже думаю, как у них получается разные-то делать ))) А мне ваша идея с ряженкой понравилась! А творог из нее делать не пробовали? Вот наверное вкуснотища будет 

ВасилискА ВасилискА
24 мая 2018 18:59:41

это мегакрутая идея.  А от ваших  автоматов, которые  молоко  продают, я в полном восторге.  Молодцы какие!

Natalie K Natalie K
24 мая 2018 20:59:41

ВасилискА, ага нигде такого не видела, а ведь это так просто )) и там всегда очередь толчется ))) 

Alenushka_K Alenushka_K
24 мая 2018 17:38:21

Как интересноооо! 

exen30 exen30
24 мая 2018 17:14:47

Ой, как крууутоо!

Призовой тест от Speick

Юбилейный Тест от Speick. Бренду 90 лет.
С розыгрышем призов до 23 сентября 2018г.

Пройти тест
Конкурс Сентябрь18

Большой конкурс
14 номинаций. 34 приза.

Подробнее.

Опрос
Знакомы ли Вы с ChocoLatte?
Ответить Результаты
Регистрация
Я прочитал и принимаю пользовательское соглашение

Уже зарегистрированы?

Войти в личный кабинет
Вход для экоголика
Ваша эл. почта:
Ваш пароль:

Забыли пароль?

Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите свой адрес электронной почты:
Ваша эл. почта: