nadi.ko: Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл

Автор: nadi.ko
Рейтинг: 3923. Город: Москва, Ульяновск
Тип волос: сухие
Тип кожи: комбинированная
Экоголик о себе: Надежда. Ценю красивые фотографии 📷 мой блог https://www.instagram.com/nadi.ko/

Оценка автора:  

Дата отзыва: 23.02.2016 Тэги:

Основное преимущество: Две вариации любимого лакомства на Ваш выбор!

Основной недостаток: -

Приветствую, дорогие Экоголики! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Сегодня поделюсь с Вами рецептом овсяного печенья.

Здесь  два любимых варианта приготовления, которые я нашла, в своё время, на youtube. Один классический , второй диетический .

Милые хозяюшки, выбор за Вами ! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Вариант 1: (на фото справа)

Более классический. Калорийный. Безумно вкусный.

Ингредиенты (с основного рецепта на youtube  Юлия Высоцкая ) :

1 стакан овсяных хлопьев (геркулеса)
1-1 1/2 стакана муки
100 г размягченного сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
2 яйца
1 стакан орехов кешью или фундука
50 г белого шоколада
1/2 ч. ложки морской соли

Я немного меняю состав каждый раз на своё усмотрение, поэтому подчеркнула то, что остается неизменным.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло перетираю с сахаром до получения однородной массы.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

В магазине ВкусВилл сливочное масло представлено в ассортименте:

  • Масло крестьянское 72,5%
  • Масло бутербродное 61,5%
  • Масло сливочное 82.5%.

Я, чаще всего, выбираю крестьянское 72,5%. Масло очень вкусное, мягкое, с "пломбирным" ароматом. Обожаю просто намазывать его на булку (кстати, довольно легко мажется, даже если только что достала его из холодильника) и кушать с чаем  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

А, например, для  яблочного пирога  выбираю бутербродное, т.к. с 72,5% получается,   на мой взгляд, жирновато.


2. Затем, по одному, ввожу яйца и перемешиваю.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Кстати, яйца то во ВкусВилл  из родных краёв - Ульяновские Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Основная часть теста сделана  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

3. Теперь можно добавить "начинку" по вкусу: сухофрукты , орехи , семена , шоколад и т.п.

Я люблю добавлять чернослив , изюм , финики , кунжут , семена льна.

  • Примите во внимание, что чернослив является высококалорийным продуктом с высоким содержанием углеводов и сахара. Зато, он богат полезными витаминами и микроэлементами. Этот полезный сухофрукт восстанавливает пониженную работоспособность и повышает иммунитет.
  • Финики - низкокалорийный сухофрукт. Читала, что 10 фиников способны удовлетворить суточную потребность человека в меди, магнии и сере, а также они содержат половину необходимого железа и четвертую часть кальция. Финики содержать 60% сахара - это в основном фруктоза и глюкоза, которые безопасны для организма и делают финики сродни мёду.
  • Кунжут обладает большой калорийность из-за высокого содержания жиров и белков. Зато семена кунжута имеют богатый витаминно-минеральный состав. Например , в 100 г. кунжута содержится суточная доза кальция для взрослого человека.

Необходимо учитывать, что добавляя чернослив и финики - лучше убавить количество сахар а. Так же я делаю, если добавляю кэроб (он, кстати, работает как загуститель и требует меньшего количества муки )

  • Кэроб имеет характерный запах, который напоминает какао. Его называют "диетическим шоколадом" или "здоровым шоколадом".  Кэроб позволяет сократить содержание сахара в продукте. В отличии от привычного нам шоколада, он не вызывает привыкания и "зависимости" Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko  

4. Теперь пришла очередь овсяных хлопьев и муки .

Напоминаю, что придерживаясь пропорций, однако, необходимо смотреть на результат. Например, в последний раз, у меня в тесто просто"не влезло" полного стакана хлопьев.

Чаще всего я делаю смесь пшеничной и льняной муки.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

  • Семена льна в чистом виде плохо усваиваются поэтому я добавляю их скорее "для красоты". Вся польза - в льняной муке . Прежде всего, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние его микрофлоры. Фитоэстрогены, содержащиеся в льняной муке, оказывают благотворное влияние на организм человека в целом (особенно на организм женщины, во все периоды ее жизни), а так же способствует нормализации веса. Необходимо отметить, что льняная мука и размолотое льняное семя – разные продукты. В льняной муке отсутствует льняное масло.
  • Овсянка состоит из сложных углеводов, которые усваиваются организмом постепенно,надолго создавая чувство сытости. Минералы, входящие в ее состав, укрепляют волосы, обновляют их структуру, делают ногти крепкими и препятствуют их расслоению.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

5. Замешиваю тесто и приступаю в формированию "колобочков" Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Выкладываю их на подготовленный смазанный маслом противень или бумагу для выпечки (её я всё равно смазываю маслом) и слегка прижимаю, придавая "колобку" форму печеньки .

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Готово  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko Это печенье более трудозатратное, но быстро выпекается, примерно 10 -15 минут, до золотистого оттенка.

У меня получились вот такие чудесные "негритята", потому что я добавила льняную муку и кэроб Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

По рецепту получается не больше 20 печенек, как раз помещающихся на 1 небольшой противень.

Здесь у меня половина порции

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko


Вариант 2

Подойдет сладкоежкам уважающим ЗОЖ или сидящим на диете.

Совершенно безвредные и при этом очень вкусные печеньки.

Ингредиенты (с основного рецепта  на youtube  tanyarybakova  )  :

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Приготовление:

1. Овсяные хлопья заливаю йогуртом и оставляю на 20 минут.

Должна получится вот такая густая "каша"

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Первый раз я использовала греческий йогурт ВкусВилл

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Я уже писала о моей любви к нему  в рецепте  картофеля по-болгарски

Он достаточно густой, поэтому можно немного разбавить его водой. Либо выбрать другой йогурт из большого ассортимента ВкусВилл:

  • Йогурт 1,5% -  450 г - 68 рублей
  • Йогурт 2.5%  - 250 г - 46 рублей
  • Йогурт термостатный 3,5% -  250 г - 46 рублей

или же на любителя 

  • Биойогурт Козимель натуральный (о котором у меня есть  отзыв ) - 230 г - 95 рублей, БИОЙОГУРТ из козьего молока - 100 г - 45 рублей

В этот раз я выбрала термостатный йогурт - он менее густой

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

2. Яблоки чищу и измельчаю на терке.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

3. Разбухшие овсяные хлопья перемешиваю с яблоком. Добавляю к ним мёд, сухофрукты и корицу . Иногда добавляю кэроб .

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

  • Корица способствует и выведению ненужной жидкости из организма. Две–три щепотки этой пряности в день способны положительно повлиять на концентрацию внимания, укрепить зрение, повысить иммунитет. Ну а сочетание яблок с корицей - это просто классика в кулинарии.

Если добавляю финики , то не добавляю мёд , потому что получается слишком сладко. Но это лично моё субъективное мнение!

4. Теперь формирую печеньки.

Дело пойдет быстрее, если смачивать руки водой

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

5. Выкладываю их на подготовленный смазанный маслом противень.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Можно использовать бумагу для выпечки (обязательно, повторяю ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте её маслом, иначе печеньки будете кушать с бумагой вместе, как я первый раз)

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Этот рецепт менее трудоемкий в приготовлении, но выпекается долго, в среднем минут 40.

Я уже писала  тут , что не люблю давать рекомендаций относительно температуры и времени приготовления, так как считаю всё зависит от Вашей бытовой техники.

Кушать подано! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko


На вкус, печеньки по эти рецептам получаются разные:

  • Вариант с яблоками - более сочный , летний , легкий .
  • Рецепт с мукой и маслом дает нам подобие "песочного" теста. Печенье получается более твердым , хрустящим и обладает невероятным "сливочным" вкусом .  ( Мой муж просто обожает именно последний вариант  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko )

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Выбирайте понравившийся рецепт и

заглядывайте во ВкусВилл за свежими и натуральными продуктами.

Готовьте, обязательно, с удовольствием

и приятного Вам аппетита ! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Отзыв полезен? 7 0
Поделитесь:
FacebookВконтактеОдноклассники

Комментарии (13)

какие вкусные и полезные рецепты, я давно искала рецепт овсяных печенюшек, значит по твоему Надежда рецепту в выходные устроим праздник живота)) 

от Izabella 24 февраля 2016 14:33:22

Izabella, рада быть полезной хорошо что выходные совсем скоро!

от nadi.ko 24 февраля 2016 16:10:07

как аппетитно выглядят печенюжки! сразу захотелось побаловать своих! ))

от Bella 24 февраля 2016 17:38:38

Bella, благодарю , обязательно побалуйте 

от nadi.ko 24 февраля 2016 21:52:34

Еще раз внимательно ознакомилась и поняла, что мне ближе классический вариант. Обязательно приготовлю   - овсянка у нас в почете 

от AHtИЛОП_А 25 февраля 2016 14:28:43

AHtИЛОП_А, я заметила, что тоже охотнее ем классические

Обязательно попробуйте

А если у вас ещё и получится сделать печеньки более мягкими, чем хрустящими, то поделитесь со мной, пожалуйста, хитростью

от nadi.ko 25 февраля 2016 16:11:43

Nadi_A, угу, задачу поняла... Свистну, если получатся не слишком каменные   жесткие

от AHtИЛОП_А 25 февраля 2016 16:19:48

AHtИЛОП_А,  спасибо!

от nadi.ko 25 февраля 2016 16:28:14

Ох, жду не дождусь, когда у меня появится духовка... тогда попробую оба твоих варианта!

от Alenka 26 февраля 2016 11:57:27

Alenka, без духовки плохо! Тоже одно время так жили)

от nadi.ko 26 февраля 2016 23:00:19

прелесть какая!))) обязательно попробую! спасибо за рецепт!)

от Бджілка 1 марта 2016 16:35:00

Бджілка, рада помочь

Я второй день готовлю конфеты по вашему рецепту) понравилось мешать с кокосовой стружкой - как рафаэлки

от nadi.ko 2 марта 2016 08:50:00

Nadi_A, ой здорово как   я рада, что он Вам пригодился))

Да, с кокосовой стружкой они на вкус шикарные получаются)) 

от Бджілка 2 марта 2016 17:20:40

Авторизоваться, чтобы оставить комментарий