nadi.ko: Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл

Об авторе
Тип волос:
сухие
Тип кожи:
комбинированная

Отзыв

Оценка товара:
5695 13 8
Дата: 23.02.2016
Преимущества: Две вариации любимого лакомства на Ваш выбор!
Недостатки: -

Приветствую, дорогие Экоголики!Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Сегодня поделюсь с Вами рецептом овсяного печенья.

Здесь два любимых варианта приготовления, которые я нашла, в своё время, на youtube. Один классический, второй диетический.

Милые хозяюшки, выбор за Вами! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Вариант 1: (на фото справа)

Более классический. Калорийный. Безумно вкусный.

Ингредиенты (с основного рецепта на youtube Юлия Высоцкая):

1 стакан овсяных хлопьев (геркулеса)
1-1 1/2 стакана муки
100 г размягченного сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
2 яйца
1 стакан орехов кешью или фундука
50 г белого шоколада
1/2 ч. ложки морской соли

Я немного меняю состав каждый раз на своё усмотрение, поэтому подчеркнула то, что остается неизменным.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло перетираю с сахаром до получения однородной массы.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

В магазине ВкусВилл сливочное масло представлено в ассортименте:

  • Масло крестьянское 72,5%
  • Масло бутербродное 61,5%
  • Масло сливочное 82.5%.

Я, чаще всего, выбираю крестьянское 72,5%. Масло очень вкусное, мягкое, с "пломбирным" ароматом. Обожаю просто намазывать его на булку (кстати, довольно легко мажется, даже если только что достала его из холодильника) и кушать с чаем  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

А, например, для яблочного пирога выбираю бутербродное, т.к. с 72,5% получается,  на мой взгляд, жирновато.


2. Затем, по одному, ввожу яйца и перемешиваю.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Кстати, яйца то во ВкусВилл  из родных краёв - Ульяновские Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Основная часть теста сделана  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

3. Теперь можно добавить "начинку" по вкусу: сухофрукты, орехи, семена, шоколад и т.п.

Я люблю добавлять чернослив, изюм, финики, кунжут, семена льна.

  • Примите во внимание, что чернослив является высококалорийным продуктом с высоким содержанием углеводов и сахара. Зато, он богат полезными витаминами и микроэлементами. Этот полезный сухофрукт восстанавливает пониженную работоспособность и повышает иммунитет.
  • Финики - низкокалорийный сухофрукт. Читала, что 10 фиников способны удовлетворить суточную потребность человека в меди, магнии и сере, а также они содержат половину необходимого железа и четвертую часть кальция. Финики содержать 60% сахара - это в основном фруктоза и глюкоза, которые безопасны для организма и делают финики сродни мёду.
  • Кунжут обладает большой калорийность из-за высокого содержания жиров и белков. Зато семена кунжута имеют богатый витаминно-минеральный состав. Например , в 100 г. кунжута содержится суточная доза кальция для взрослого человека.

Необходимо учитывать, что добавляя чернослив и финики - лучше убавить количество сахара. Так же я делаю, если добавляю кэроб (он, кстати, работает как загуститель и требует меньшего количества муки)

  • Кэроб имеет характерный запах, который напоминает какао. Его называют "диетическим шоколадом" или "здоровым шоколадом".  Кэроб позволяет сократить содержание сахара в продукте. В отличии от привычного нам шоколада, он не вызывает привыкания и "зависимости" Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko 

4. Теперь пришла очередь овсяных хлопьев и муки.

Напоминаю, что придерживаясь пропорций, однако, необходимо смотреть на результат. Например, в последний раз, у меня в тесто просто"не влезло" полного стакана хлопьев.

Чаще всего я делаю смесь пшеничной и льняной муки.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

  • Семена льна в чистом виде плохо усваиваются поэтому я добавляю их скорее "для красоты". Вся польза - в льняной муке. Прежде всего, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние его микрофлоры. Фитоэстрогены, содержащиеся в льняной муке, оказывают благотворное влияние на организм человека в целом (особенно на организм женщины, во все периоды ее жизни), а так же способствует нормализации веса. Необходимо отметить, что льняная мука и размолотое льняное семя – разные продукты. В льняной муке отсутствует льняное масло.
  • Овсянка состоит из сложных углеводов, которые усваиваются организмом постепенно,надолго создавая чувство сытости. Минералы, входящие в ее состав, укрепляют волосы, обновляют их структуру, делают ногти крепкими и препятствуют их расслоению.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

5. Замешиваю тесто и приступаю в формированию "колобочков" Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Выкладываю их на подготовленный смазанный маслом противень или бумагу для выпечки (её я всё равно смазываю маслом) и слегка прижимаю, придавая "колобку" форму печеньки.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Готово  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko Это печенье более трудозатратное, но быстро выпекается, примерно 10 -15 минут, до золотистого оттенка.

У меня получились вот такие чудесные "негритята", потому что я добавила льняную муку и кэроб Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

По рецепту получается не больше 20 печенек, как раз помещающихся на 1 небольшой противень.

Здесь у меня половина порции

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko


Вариант 2

Подойдет сладкоежкам уважающим ЗОЖ или сидящим на диете.

Совершенно безвредные и при этом очень вкусные печеньки.

Ингредиенты (с основного рецепта  на youtube tanyarybakova ) :

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Приготовление:

1. Овсяные хлопья заливаю йогуртом и оставляю на 20 минут.

Должна получится вот такая густая "каша"

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Первый раз я использовала греческий йогурт ВкусВилл

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Я уже писала о моей любви к нему  в рецепте картофеля по-болгарски

Он достаточно густой, поэтому можно немного разбавить его водой. Либо выбрать другой йогурт из большого ассортимента ВкусВилл:

  • Йогурт 1,5% - 450 г - 68 рублей
  • Йогурт 2.5% - 250 г - 46 рублей
  • Йогурт термостатный 3,5% - 250 г - 46 рублей

или же на любителя 

  • Биойогурт Козимель натуральный (о котором у меня есть отзыв) - 230 г - 95 рублей, БИОЙОГУРТ из козьего молока - 100 г - 45 рублей

В этот раз я выбрала термостатный йогурт - он менее густой

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

2. Яблоки чищу и измельчаю на терке.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

3. Разбухшие овсяные хлопья перемешиваю с яблоком. Добавляю к ним мёд, сухофрукты и корицу. Иногда добавляю кэроб.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

  • Корица способствует и выведению ненужной жидкости из организма. Две–три щепотки этой пряности в день способны положительно повлиять на концентрацию внимания, укрепить зрение, повысить иммунитет. Ну а сочетание яблок с корицей - это просто классика в кулинарии.

Если добавляю финики, то не добавляю мёд, потому что получается слишком сладко. Но это лично моё субъективное мнение!

4. Теперь формирую печеньки.

Дело пойдет быстрее, если смачивать руки водой

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

5. Выкладываю их на подготовленный смазанный маслом противень.

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Можно использовать бумагу для выпечки (обязательно, повторяю ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте её маслом, иначе печеньки будете кушать с бумагой вместе, как я первый раз)

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Этот рецепт менее трудоемкий в приготовлении, но выпекается долго, в среднем минут 40.

Я уже писала тут, что не люблю давать рекомендаций относительно температуры и времени приготовления, так как считаю всё зависит от Вашей бытовой техники.

Кушать подано! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko


На вкус, печеньки по эти рецептам получаются разные:

  • Вариант с яблоками - более сочный, летний, легкий.
  • Рецепт с мукой и маслом дает нам подобие "песочного" теста. Печенье получается более твердым, хрустящим и обладает невероятным "сливочным" вкусом.  (Мой муж просто обожает именно последний вариант  Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko )

Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Выбирайте понравившийся рецепт и

заглядывайте во ВкусВилл за свежими и натуральными продуктами.

Готовьте, обязательно, с удовольствием

и приятного Вам аппетита! Овсяное печенье 2 рецепта: классика против диетического питания, ВкусВилл - отзыв Экоблогера nadi.ko

Отзыв полезен?
Поделитесь:
Вконтакте Одноклассники

Написать комментарий:

Комментарии (13)

Бджілка 1 марта 2016 16:35:00

прелесть какая!))) обязательно попробую! спасибо за рецепт!)

nadi.ko 2 марта 2016 08:50:00

Бджілка, рада помочь

Я второй день готовлю конфеты по вашему рецепту) понравилось мешать с кокосовой стружкой - как рафаэлки

Бджілка 2 марта 2016 17:20:40

Nadi_A, ой здорово как   я рада, что он Вам пригодился))

Да, с кокосовой стружкой они на вкус шикарные получаются)) 

Alenka 26 февраля 2016 11:57:27

Ох, жду не дождусь, когда у меня появится духовка... тогда попробую оба твоих варианта!

nadi.ko 26 февраля 2016 23:00:19

Alenka, без духовки плохо! Тоже одно время так жили)

AHtИЛОП_А 25 февраля 2016 14:28:43

Еще раз внимательно ознакомилась и поняла, что мне ближе классический вариант. Обязательно приготовлю   - овсянка у нас в почете 

nadi.ko 25 февраля 2016 16:11:43

AHtИЛОП_А, я заметила, что тоже охотнее ем классические

Обязательно попробуйте

А если у вас ещё и получится сделать печеньки более мягкими, чем хрустящими, то поделитесь со мной, пожалуйста, хитростью

AHtИЛОП_А 25 февраля 2016 16:19:48

Nadi_A, угу, задачу поняла... Свистну, если получатся не слишком каменные  жесткие

nadi.ko 25 февраля 2016 16:28:14

AHtИЛОП_А,  спасибо!

Bella 24 февраля 2016 17:38:38

как аппетитно выглядят печенюжки! сразу захотелось побаловать своих!))

nadi.ko 24 февраля 2016 21:52:34

Bella, благодарю , обязательно побалуйте 

Izabella 24 февраля 2016 14:33:22

какие вкусные и полезные рецепты, я давно искала рецепт овсяных печенюшек, значит по твоему Надежда рецепту в выходные устроим праздник живота)) 

nadi.ko 24 февраля 2016 16:10:07

Izabella, рада быть полезной хорошо что выходные совсем скоро!