maryca: Житница здоровья, Кэроб

Впервые о кэробе узнала из проекта Лидии Серегиной. Ее проект - это целый мир полезных статей, рецептов и прочих интересностей. Но об этом в другой раз. Возвращаемся к нашему кэробу.

Что это такое и с чем его едят?

Кэроб – это продукт получаемый из стручков рожкового дерева. На вид и вкус он похож на какао-порошок, но более сладкий. Запах очень сладкий, дурманящий с шоколадными нотками.

Кэроб используется как более полезный заменитель какао-порошка. Он слаще, поэтому можно сократить или даже не использовать сахар при приготовлении. Но стоит помнить, что кэроб все-таки не какао, и вкус готового блюда может отличаться.

Если суммировать все что пишут о кэробе, то это какой-то сверх продукт:

• 1.В кэробе меньше калорий на 30%, чем в шоколаде;
• 2.Не содержит стимуляторов (теобромина и кофеина), т.е. не вызывает привыкание, как кофе и шоколад;
• 3.Содержит белок, пектин, витамины A, B, B2, B3, D, фосфор, калий, кальций магний, медь, железо, никель, барий, марганец;
• 4.Ходят слухи, что его можно давать грудничкам при диареи. Лично не экспериментировала.

Производитель даже заявляет, что кальция в кэробе содержится, больше чем в молоке. Everybodylies, поэтому я спросила у ясеня, точнее у Google, и получила следующую информацию:

Содержание кальция в продуктах (в миллиграммах на 100 грамм):

• Кэроб 300 – 350
• Молоко 100 – 120

Победитель в этой схватке все равно мой любимый кунжут – 800 – 900. Но это опять мы отвлеклись от темы.

Особенности кэроба именно этого производителя:

• Удобная упаковка с Ziploc. Для людей с руками не совсем из плеч, такой запирающий механизм – находка;
• Масса продукта - 200 гр., хватает надолго;
• Подробный пример рецепта на упаковке.
• Доступная цена – всего 140 р. Такой же объем качественного какао-порошка обойдется Вам в два раза дороже.

Сравнивать вкусовые качества самого кэроба пока не с чем. Да и думаю нет смысла, мне этот очень нравится.

Я с ним готовила разную выпечку и вегетарианские конфеты из фиников. Осталась очень довольна. Было безумно вкусно. Фото не осталось, сами понимаете, не до этого было.

Если у Вы нашли и другие минусы, дайте мне знать! Да и проверенным рецептам буду рада.