katrin377: Киноа Bravolli

Автор: katrin377
Рейтинг: 2345. Город: Москва
Тип волос: Сухие кончики, жирные корни
Тип кожи: комбинированная
Экоголик о себе: Люблю готовить и вкусно кушать. Обожаю дочку и мужа) Часто путешествуем, иногда пишу о нашем отдыхе https://www.instagram.com/katrin_natrue/

Оценка автора:  

Дата отзыва: 09.02.2016 Тэги:

Основное преимущество: очень полезная крупа

Основной недостаток: нет

Доброго времени суток!

Хотела бы рассказать про довольно новый для меня продукт, но уже очень полюбившийся в нашей семье - это КИНОА.

Познакомилась я с этой крупой в Сербии, в одном из ресторанчиков здорового питания было множество блюд с киноа - котлетки из киноа со шпинатом, плов из киноа с курицей, рыбка на подушке из киноа с овощами и многое другое.

Особенно полезна информация будет тем, у кого детки аллергики.

У меня у дочки аллергия на многие продукты, мы с трудом вводили прикорм, в итоге вообще мало что кушаем и я все время переживаю, достаточно ли ребенку витаминов, поэтому ищу все новые и новые пути разнообразить меню ребенка неаллергенными продуктами.

Киноа Bravolli - отзыв Экоблогера katrin377

Так вот распробовав в Сербии этот продукт, я вернулась и решила купить его в Москве. Не так много магазинов, где продают киноа. Сначала я покупала крупу в "Метро кеш энд керри" (цена кошмар! порядка 470 руб.) Несколько месяцев назад киноа появилась в Ашане (цена 350 руб.)

Киноа Bravolli - отзыв Экоблогера katrin377

Киноа Bravolli - отзыв Экоблогера katrin377

Киноа Bravolli - отзыв Экоблогера katrin377

Что хочется отменить - расходуется крупа очень экономно, она увеличивается в 4 раза при варке. Варить нужно минут 25-30. Я обычно делаю кашку напополам с пшенкой (в тарелке желтая это пшенка, а светленькая - это киноа как раз). Получается ну очень вкусная каша, ребенок начал есть нормально, вкус действительно всем нравится, я уже и бабушку нашу подсадила и подруг своих с детьми)

Еще кстати добавляю вареную киноа в фарш для котлеток. Они получаются очень воздушные, ун и польза дополнительная)

Ну и напоследок небольшой экскурс в историю:

Ки́ноа  - однолетнее растение, произрастающее на склонах Анд. Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. Инки её называли «золотым зерном». 

Киноа, квиноа или даже кинуа – продукт, вошедший в топ-20 полезнейших продуктов питания в мире, однако в нашей стране большинство даже ни разу не слышало такого названия, не говоря уже обо всех полезных свойствах киноа, делающих этот великолепный злак незаменимым для тех кто исповедует в своей жизни принципы правильного питания.

Состав киноа:

На 100г продукта

Основное:

  • Белки – 14.12 г
  • Вода – 13.28 г
  • Жиры – 6.07 г
  • Зола – 2.38 г
  • Пищевые волокна (клетчатка) – 7 г
  • Углеводы – 57.16 г
  • Калорийность – 368 ккал

Витамины:

  • Витамин А– 1 мкг
  • Витамин В1– 0.36 мг
  • Витамин В2 - 0.318 мг
  • Витамин В3 (PP) – 1.52 мг
  • Витамин В5– 0.772 мг
  • Витамин В6 – 0.487 мг
  • Витамин В9 – 184 мкг
  • Витамин С– 6.8 мг
  • Витамин Е– 2.44 мг
  • Холин– 70.2 мг

Микроэлементы и минералы:

  • Железо – 4.57 мг
  • Калий – 563 мг
  • Кальций - 47 мг
  • Магний - 197 мг
  • Марганец – 2.033 мг
  • Медь – 590 мкг
  • Натрий - 5 мг
  • Селен – 8.5 мкг
  • Фосфор - 457 мг
  • Цинк – 3.1 мг

Киноа – один из самых полезных злаков. Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах. В киноа больше рибофлавина, клетчатки, комплексных углеводов и фолиевой кислоты , чем в пшенице, ячмене и рисе. При этом киноа усваивается организмом практически полностью, в этом свойстве с ней может посоперничать разве что молоко матери (однако им, в отличие от киноа мы не можем питаться всю жизнь). В крупе киноа содержится достаточное количество лизина – аминокислоты, которая способствует лучшему усвоению кальция, что, в свою очередь, крайне важно для формирования крепкого здорового скелета, костей, волос и зубов. Нехватка кальция и лизина может вызвать выпадение волос, зубов и повысить хрупкость костей. Кроме того, лизин влияет на скорейшее заживление тканей, что неоценимо при различных порезах и повреждениях кожного покрова. Важно отметить, что крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому кино можно есть даже аллергикам.

Отзыв полезен? 1 0
Поделитесь:
FacebookВконтактеОдноклассники

Комментарии (1)

Надо бы попробовать добавить киноа в котлетки  Спасибо 

от AHtИЛОП_А 9 февраля 2016 21:00:52

Авторизоваться, чтобы оставить комментарий