Мой полезный завтрак - каша, омлет, пудинг и кое-что еще)

Решила и я поделиться своими вариантами полезных для меня завтраков .

Они у меня совершенно не экзотические, ближе к стандартным - каша, запеканка, сырники, вареники, омлет. Иногда это могут быть и оладушки, пышные, как у бабушки. Но все же отдаю предпочтение более полезным блюдам, поэтому оладушки, блинчики и прочие вкусности появляются на нашем столе все реже и реже , и такие варианты к полезным я отнести не могу: жареное с утра, на мой взгляд, тяжеловато . Да и не с утра тоже . Но изредка можно себе позволить. Но поскольку речь пойдет о полезных завтраках, то оладушек не будет .

Знаю, что многие сейчас перешли на смузи, чиа-пуддинги и иные необычные варианты. Но я пока питаюсь по-старинке . Возможно, когда-то в будущем мои вкусовые предпочтения изменятся, и завтраки станут другими.

Каждое утро у меня начинается со стакана чистой воды, выпитого за 30 минут до завтрака .

Мой полезный завтрак - творожный пудинг

Начну свой рассказ с творожного пудинга, приготовленного в мультиварке.

Хотя самый частый вариант завтрака у меня - это гречневая каша с молоком, но она на главном фото в отзыве совершенно не смотрится . Поэтому о ней расскажу позже.

Пудинг готовится очень легко, при этом он может подойти и на завтрак, и на полдник.

Для его приготовления необходимо:

• 800-1000 г творога 5% жирности
• 150 г сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 яйца
• 4 ст.л. муки
• 1/2 ч.л. ванилина
• 1/2 ч.л. соли
• 50 г изюма
• 150 г сметаны

Изюм замочить в теплой воде. Творог необходимо перетереть через сито, растереть его с сахаром, добавить желтки, соль, ванилин, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и разбухший изюм, хорошо перемешать. Белки взбить в пышную пену, аккуратно перемешать творожную смесь с белками. Я готовлю такой пудинг в мультиварке на режиме "Выпечка" в течение 1 часа.

Мой полезный завтрак - творожная запеканка "Королевская ватрушка"

Еще один вкусный вариант завтрака для меня и моей семьи - "Королевская ватрушка". В ее основе также творог и для ее приготовления необходимо:

• 1 кг творога
• 1/2 ст. сахара
• 4 яйца.
• Для штрейзеля (посыпки)
• 50 г сливочного масла
• 1/2 ст. сахара
• мука
• 1 ч.л. гашеной соды

Для творожной части просто перемешиваем творог, сахар и яйца. По вкусу количество сахара может быть уменьшено как в запеканке, так и в штрейзеле. Я в итоге стала добавлять меньше, и все остаются по-прежнему довольны

Готовим штрейзель. Для этого растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем сахар, гашеную суду и просеянную муку. Муки необходимо добавить столько, чтобы из смеси получилась крошка. Полученный штрейзель разделяется на 2 части. Одна выкладывается на дно формы, затем выкладывается творожная часть, и оставшейся крошкой посыпаем сверху. Готовлю в духовке, выкладываю все в силиконовую форму. Диаметр моей формы - 24 см.

Заготовку убираю в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю в течение 30-40 минут.

Мой полезный завтрак - гречневая каша

Это мой самый любимый вариант . Мне кажется, что рецепт приготовления гречневой каши не требует представления.

Просто варю гречку в соотношении с водой 1 к 2, затем добавляю сливочное или кокосовое   масло и заливаю молоком. Саму гречку во время варки я подсаливаю. Это наипростешее блюдо мне очень нравится . Раньше я любила овсянку на молоке, но поскольку я взялась за приведение кожи лица в лучший вид, овсянка оказалась одним из продуктов, от которого следовало отказаться . Но после того, как с кожей станет все хорошо, ее можно будет вернуть .

Отличным дополнением к такому завтраку может служить зефирка:

Или любимый глазированный сырок:

Но такие лакомства я себе позволяю не каждый день . Это тоже связано с кожными высыпаниями .

Мой полезный завтрак - омлет

На втором месте после гречки с молоком по частоте приготовления у меня стоит омлет.

Иногда это классический вариант - яйца+молоко, иногда я добавляю еще немного тертого сыра . Он придает омлету свою "изюминку". Само блюдо становится немного плотнее, но при этом не менее нежным:

С удовольствием добавляю свежей или сушеной зелени .

Для приготовления одной порции понадобится:

• 2 яйца
• молоко
• соль
• перец
• зелень

Яйца немного взбиваю вручную, наливаю молока на глазок, по объему примерно столько же, сколько получилось яйц, подсаливаю, перчу, добавляю зелень по вкусу, хорошо перемешиваю. Когда готовлю с сыром, то в конце тру сыр на мелкой терке, и добавляю в молочно-яичную смесь. Можно готовить на сковороде с антипригарным покрытием без масла или добавить масло на свой вкус. Я добавляю подсолнечное, сливочное или кокосовое по настроению и желанию.

Такой вариант завтрака может быть дополнен также такими сладостями, как зефирка или любимый сырок, а можно ограничиться фруктами:

К тому же сейчас отличный период для фруктов . Также на завтрак можно добавить любимые орешки.

Мой полезный завтрак - сырники

Не менее вкусным и сытным вариантом завтрака в нашей семье являются сырники.

Я их запекаю в духовке. Для приготовления сырников необходимо:

• 400 г творога
• 2-3 ст.л. сахара
• 2-3 ст.л. муки
• 1 яйцо

Все перемешиваю, формирую сырники, выкладываю на силиконовый коврик, и убираю в разогретую до 180 градусов духовку. Готовлю в течение 40 минут до подрумянивания.

Мой полезный завтрак - ленивые вареники

Наверняка, многие помнят это незатейлевое блюдо? Готовятся быстро, а на завтрак очень даже вкусно. Но фотографии у меня нет . На неделе не готовила и в архиве не оказалось .

Для приготовления ленивых вареников понадобится:

• 400 г творога
• 1 ст.л. сахара
• 1 яйцо

• мука (чтобы можно было сформировать из теста колбаску)

Все ингредиенты смешиваем, добавляем муки до нужной консистенции, формируем колбаску. Обычно я готовлю такие вареники в заморозку . Колбаску режу на кусочки и отправляю в морозилку на дощечке. Когда все вареники хорошенько подморозятся, можно переложить в более удобный вариант посуды. Подаю со сметаной. Люблю их кушать с сиропом топинамбура .

Вот такие у меня самые распространенные завтраки для меня и моей семьи .