happy_mommy: Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл

Автор: happy_mommy
Рейтинг: 391. Город: Москва
Тип волос: нормальные волосы, но сухие кончики
Тип кожи: комбинированная
Экоголик о себе: Привет, экоголики! Меня зовут Надя, я - счастливая обладательница двух спиногрызиков)))) Танюшка - уже совсем большая 3-летняя девчушка и Сашулик - 8-месячный ползающий активист)) Люблю вкусную и здоровую пищу, и стараюсь использовать эко средства в быту)

Оценка автора:  

Дата отзыва: 25.05.2016 Тэги:

Основное преимущество: подходит к мясу, рыбе, как гарнир, или просто как закуска, натурально, вкусно, полезно, эффектно выглядит

Основной недостаток: без недостатков

Привет, дорогие экоголики!  Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Вот и обещанный рецептик рулетиков из кабачков с моцареллой и греческим йогуртом из Вкусвилл.

Эти рулетики восхитительно подойдут к курочке, которую я готовила в прошлом рецептике, а также они будут здорово смотреться на столе за обедом или ужином, в качестве гарнира или просто закуски-аперитива)

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Все продукты для этой закуски можно купить в магазинах здорового питания "Вкусвилл".

Самое главное - кабачки. Они должны быть молоденькие, не крупные, сочные и ароматные - во "Вкусвилле" как раз такие. Цена 90 руб. за кг.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

В моей семье кабачки это просто незаменимый овощ, я их жарю, тушу, фарширую, сворачиваю в рулеты, тру на терке и делаю котлетки... и еще множество вкусных блюд.

Кабачки низкокалорийны, а польза огромная - они богаты витаминами группы В, а также калием, кальцием, магнием, железом.

Дочь моя с удовольствием ест фаршированные кабачки, да и один из первых продуктов прикорма для сына также было пюре из кабачков.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Кожица легко снимается, а под ней сочные беленькие красавцы)

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Нарежем кабачки вдоль, должны получиться тонкие пластинки.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Слегка поджарим на капельке оливкового масла, поджарим до полуготовности, главное, чтобы полоски стали мягкие и могли легко сворачиваться в рулетики.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Второй главнейший ингредиент нашего блюда - это моцарелла.

Моя любимая моцарелла из "Вкусвилла" в шариках, я ее использую для овощного салата. Но шариками моцареллы не получится фаршировать кабачок, поэтому во "Вкусвилле" есть такая же вкуснейшая и нежнейшая моцарелла, но большим кусочком. Называется "моцарелла для пиццы". 

В составе все натуральное - коровье молоко пастеризованное, морская соль, закваска термофильных культур прямого внесения, и ферментный препарат животного происхождения. Вот и получился мягкий свежий сыр, который идеально плавится, и обладает нежнейшим слегка солоноватым вкусом.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Сыр нежного кремового цвета, очень вкусный. Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Разрежем сыр на кружочки, а потом на полоски, толщину выбирайте сами, в зависимости от величины полосок кабачка. На большие полоски можно положить по 2 кусочка сыра, на маленькие по одному, чтобы все легко свернулось в рулетики.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

И конечно, нужно чем-то намазать кабачки, чтобы получилось еще сочнее и пикантнее.

Поэтому третий важнейший ингредиент - греческий йогурт. Жирность 4%, йогурт мягкий, густой, без добавок, идеально дополнит любое блюдо, а соусы из него получаются просто чума!

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Итак, у нас поджарены полоски кабачков, нарезан полосочками сыр, а в йогурт мы добавим специи по вкусу - я люблю пикантные заправки, поэтому добавлю карри, мускатный орех, чеснок, куркуму.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Пожаренные полоски кабачков должны быть упругими и легко сворачиваться. Поэтому после обжарки нужно дать им слегка остыть и пропитаться соком.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Промазываем каждую полоску кабачка соусом, выкладываем сыр и заворачиваем в рулет. Можно скрепить зубочисткой. 

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Подготовим тарелочку для готовых рулетиков.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Поджарим рулетики на сковородке или под грилем буквально минутку, чтобы сыр слегка расплавился. Выкладываем на тарелку. Даем остыть несколько минут, чтобы соки распределились, и подаем горяченькими с греческим йогуртом в качестве сметанки)))

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Ах, да, не забываем вытаскивать зубочистки, рулетики хорошо держат форму, сыр их скрепляет.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Перед подачей я посыпаю свежемолотым черным перцем.

Рецепт нереально вкусной закуски из кабачков с моцареллой Вкусвилл - отзыв Экоблогера happy_mommy

Приятного аппетита!

Отзыв полезен? 8 0
Поделитесь:
FacebookВконтактеОдноклассники

Комментарии (1)

Ммммм.... вкуснятинка! 

от AHtИЛОП_А 25 мая 2016 13:19:51

Авторизоваться, чтобы оставить комментарий