ГлавнаяНатуральные продуктыGarnec
Смесь без глютена "Шоколадный торт" от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом.

FominaOlesya: Смесь без глютена "Шоколадный торт" от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом.


Автор:
FominaOlesya
Рейтинг:
14011
Город:
Тверь
Тип волос:
Длинные, нормальные, прямые
Тип кожи:
Нормальная, склонная к сухости

473 44 награда 20 палец вверх палец вверх 22 0
Отзыв
Оценка автора:
оценкаоценкаоценкаоценкаоценка
оценкаоценкаоценкаоценкаоценка
Дата:
29.03.2018
Преимущества:
Не содержит глютен. Из нее получается отличный бисквит, он хорошо поднимается и пропекается, очень вкусный и мягкий
Недостатки:
нет

Всем привет Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Сегодня будет очень вкусный отзыв. Предупреждаю, перед сном читать не стоит Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Я постоянно в поисках новых рецептов безглютеновых сладостей. И в этот раз мне на глаза попалась готовая смесь - "Шоколадный торт" от Гарнец.

Ее название говорит за себя, поэтому мы будем готовить торт, да не простой, а шоколадный с вишневой начинкой и сметанным кремом Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Вот так выглядит виновница торжества Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya Плотная бумажная упаковка, а в ней смесь весом 500 грамм. Ее цена составляет 205 рублей.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

В составе смеси нет пшеничной муки, а ведь именно она обычно является главной составляющей в традиционной выпечке. В нашем случае в основе рисовая мука, дополненная разными видами крахмала Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Состав этой смеси довольно прост, и кажется,что его легко можно повторить и самой. Думаю, при должном желании так и есть. Но все же в безглютеновой выпечке очень важны пропорции, поэтому я не стану рисковать.

Помимо этого на упаковке дана полная информация о производителе, способ применения и пищевая ценность смеси. На упаковке имеется отметка gluten free, так что все без обмана Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Вот так выглядит сама смесь, как обычная мука с какао. Единственное, туда уже добавлен сахар и его крупинки ощущаются под пальцами.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Приступим Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Итак, для нашего торта потребуется разъемная форма диаметром 24 сантиметра.

Для бисквита

  • Упаковка безглютеновой смеси
  • 2 яйца. Обычно я предпочитаю печь без яиц, но такие эксперименты я пока проводила только с пшеничной мукой. В данном случае рисковать не буду Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya
  • 310 грамм сметаны ( я взяла чуть больше половины упаковки, 310 не отмеряла Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya)

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Для крема

  • 1 кг сметаны. Берите 2 упаковки любимой сметаны, даже если они не строго по 500 грамм.
  • 1 стакан сахарной пудры
  • ваниль по желанию

Для вишневой начинки

  • 1 упаковка замороженной вишни, 400 грамм
  • пол-стакана  воды
  • четверть стакана сахара
  • 1 столовая ложка крахмала

Для глазури

  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 столовые ложки молока
  • по 4 столовые ложки сахара и какао-порошка

Подготовительный этап

Для того, чтобы сметанный крем получился густым и хорошо держал свою форму в торте, перед началом приготовления сметану следует отвесить. Так из нее выйдет лишняя жидкость (сыворотка). Застилаем большое сито полотенцем, выкладываем туда сметану, ставим сито на тарелку и убираем в холодильник на 3-4 часа. (Таким способом я готовлю крем для чизкейка без яиц, напишите, если Вам интересен рецепт). У меня сито на ножках, поэтому не контактирует с жидкостью, что из него выходит.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

После 4 часов я слила пол-стакана сыворотки, сметана стала гуще, вот тут хорошо видно.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Вишневая начинка

Чтобы ягоды не имели в торте сильно резкий вкус, приготовим вишню в собственном соку. Так наша начинка будет намного гармоничнее. Складываем размороженную вишню в кастрюлю вместе с соком, добавляем четверть стакана воды и столько же сахара. Нужно, чтобы вишня сохранила кислинку, тогда будет ощущаться приятный контраст сладкого и кислого в торте. Ставим кастрюлю на огонь.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Разводим крахмал в оставшейся четверти воды. Когда вишня закипит, снимаем кастрюлю с огня и вливаем крахмал, помешивая содержимое кастрюли. Если вливать крахмал в кипящую и бурлящую жидкость, он может схватиться комочками, а это нам не нужно.

Доводим вишню с крахмалом до кипения и варим до загустения минуту. Тут же снимаем кастрюлю с огня, чтобы ягоды не потеряли свою форму. По мере остывания сок станет более густым и желеобразным. Оставляем до полного остывания.

Шоколадный бисквит

Готовим способом, указанным на упаковке. В миске смешиваем 2 яйца, сметану и сухую смесь. 

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Замешиваем тесто, оно получается густое, в нем ложка стоит. Выкладываем в смазанную форму. 

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, поскольку духовки у всех разные. По завершении получаем вот такой симпатичный корж, он хорошо поднялся, правда не совсем равномерно Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Глазурь

Помещаем все компоненты в сотейник с толстым дном. Ставим на медленный огонь, после растворения всех компонентов увариваем 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Девочки, скажу сразу - глазурь мне не удалась Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya Рецепт проверенный, а вот масло подвело Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya В магазине не оказалось любимого масла, поэтому при варке масляная фаза отделилась и получилось какое-то желе из каракатицы. Я попыталась спешно исправить ситуацию, но был уже глубокий вечер, поэтому сварила глазурь из пол-стакана сахара, 3 столовых ложек воды и какао - получилось гораздо лучше, но конечно не так вкусно как планировалось. Если у Вас есть проверенный рецепт глазури - используйте его. А вообще в идеале растворить хорошую шоколадную плитку со сливками Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Сметанный крем

Отвешенную сметану перекладываем в миску, сюда же всыпаем 1 стакан сахарной пудры. Если использовать вместо пудры сахар, то в готовом креме будут чувствоваться его кристаллики. Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу, насколько Вы любите сладкое - лично мне было в самый раз. Взбиваем миксером на средних оборотах, получаем однородную кремовую составляющую Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Сборка торта

Разрезаем бисквит пополам, и оставляем одну половину в форме.  Видно, какой приятный он получился! На вид ничем не отличается от привычного бисквита Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Срезанную верхушку режем кубиками. Я не удержалась и утащила пару кубиков и попробовала Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya На вкус бисквит чудесный -нежный, мягкий, шоколадный - просто тает во рту. Его было бы приятно съесть и вовсе без пропитки и начинки Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смазываем корж половиной вишневой начинки, пропитывая его сиропом. Сверху равномерно укладываем половину нашей сметанной начинки.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Укладываем кубики бисквита в произвольном порядке. Сверху поливаем остатками вишневой составляющей. На этом этапе можно ложкой хорошо все утрамбовать!

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смазываем торт оставшимся сметанным кремом. У меня получилось прям до самого верха формы.

Убираем в морозильник на 3-4 часа, чтоб торт хорошо застыл сбоку и форма смогла легко снятся. Кроме того, шоколадный бисквит после морозильника будет более влажным и нежным. Честно скажу, я впервые убирала торт в холодильник и немного переживала, но напрасно. Форма и правда легко отделилась и моему взору предстал вот такой красавчик Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Не поливать глазурью я не могла, поскольку сверху не корж, а сметана, я боялась, что после разморозки вся конструкция может поплыть. Но торт прекрасно держит форму. По-хорошему, боковины тоже нужно глазировать, чтобы создать некий панцирь.

На холодном торте глазурь очень быстро схватывается, имейте ввиду.

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

После глазировки я убрала торт в холодильник на всю ночь, чтобы он разморозился и пропитался.

Ну и вот конечный результат моих стараний. Торт внутри получился влажный, он очень хорошо пропитался. А как же это невероятно вкусно. И конечно очень сытно, не забываем, сколько мы туда положили сметаны Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Фишка этого торта в том, что он получается невероятно нежным. Сочетания сладкого шоколада и кислой вишни уже стало классикой, а сметанный крем своим нежным вкусом приятно дополняет и оттеняет этот дуэт. Я вообще очень люблю крем из сметаны, ведь он не дает особо яркого вкуса и не перебивает собой вкус вишни и шоколада Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Еще мне очень нравится, что вишенки не расползлись, а сохранили форму. И их кислинка обнаруживает себя внезапно, и на какое-то время доминирует над всеми вкусами. А потом в дело вступает нежная сметана, которая приятно обволакивает собой, сглаживая все яркие ноты Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

На вкус вообще сложно понять, что наш бисквит безглютеновый, у него нет никакого специального привкуса и консистенция привычная. Он хорошо напитался, но при этом не размяк, и сохранил форму Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya Если не знать, то и догадаться невозможно!

Так что смело покупайте такую смесь и творите. На ее основе можно сделать не только торт, но и порционные кексики Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

Фух, девочки, дорогие, я надеюсь Вы это осилили Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya Готовить торт быстрее, чем писать о нем. Еще быстрее, если не нужно постоянно делать фото Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya

В моей копилке этот рецепт задержится надолго, это один из самых моих удачный десертов, несмотря на некоторые трудности с глазурью. Если торт хорошо украсить, то им  можно накормить большую компанию - он получается очень большим и сытным Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya И конечно порадовать тех, у кого по тем или иным причинам непереносимость глютена!

Такую начинку и способ приготовления Вы можете взять на вооружение и использовать с классическим бисквитом Смесь без глютена Шоколадный торт от Garnec. Приготовим торт с вишней и сметанным кремом. - отзыв Экоблогера FominaOlesya 

Отзыв полезен?
палец вверх палец вверх 22 награда 20
Написать комментарий:
Комментарии (44)
Alenushka_K Alenushka_K
5 апреля 2018 13:52:05

поздравляю с Победой ,  я так и знала что так будет , потому что отзыв- класс 

exen30 exen30
5 апреля 2018 13:17:23

ну здесь без коментариев, твои вкусняги всегда заметны! Ураааа!

Stucha Stucha
4 апреля 2018 22:07:17

поздравляю, победный тортик вышел!!

Margо Margо
2 апреля 2018 15:24:21

Олеесяяяя, какая же вкуснота и красотааа 😍

Мне нужна срочно эта смесь. У меня не получаются торты, может хоть из готовой смеси получится. 

FominaOlesya FominaOlesya
2 апреля 2018 15:28:54

Margо, спасибо фуд-фотограф из меня не очень, но все остались очень довольны)

Из этой смеси очень послушный бисквит, обязательно получится

vitali vitali
2 апреля 2018 14:37:13

Молодец какая! Отменный торт! 

FominaOlesya FominaOlesya
2 апреля 2018 14:40:22

vitali, спасибо Тут в нем все самое вкусное - и шоколад, и вишня, и сметана)

Hrusha Hrusha
2 апреля 2018 13:15:26

Как аппетитно!!! Люблю шоколадное с вишней! И чизкейк обязательно надо!!! Ждем-с!

FominaOlesya FominaOlesya
2 апреля 2018 13:17:27

Hrusha, большое спасибо Раз ждешь - попробую приготовить

Kristi15 Kristi15
1 апреля 2018 01:28:03

Торты из этих смесей вкусные, но оооочень сладкие

FominaOlesya FominaOlesya
1 апреля 2018 07:39:14

Kristi15, а какую ты еще смесь пробовала? Мне сладости было в меру, но я тоже подумала о том, что сахар в смесь не нужно добавлять, каждый сам отрегулирует количество!

Kristi15 Kristi15
1 апреля 2018 07:58:10

FominaOlesya, кокосовую и еще черемуховая лежит

FominaOlesya FominaOlesya
1 апреля 2018 09:17:29

Kristi15, ого, черемуховая - это очень интересно) Обязательно возьму, если где попадется)

Annli Annli
30 марта 2018 20:34:40

Эх, не послушала я и прочитала отзыв перед сном - какая вкуснота и красота слюнки потекли

FominaOlesya FominaOlesya
30 марта 2018 20:38:58

Annli, какая своенравная Главное, чтобы дома ничего соблазнительного не было в этот момент под рукой

Спасибо

Annli Annli
30 марта 2018 20:46:22

FominaOlesya, тебе спасибо очередной шикарный отзыв  интересно, полезно, всегда столько нового из твоих отзывов узнаю

FominaOlesya FominaOlesya
31 марта 2018 06:18:26

Annli, большое спасибо за такие слова, прям бальзам на душу В очередной раз убеждаюсь, какие на экоголике классные и душевные девчонки сидят

Alister Alister
30 марта 2018 12:05:35

эх, аппетит разыгрался))

FominaOlesya FominaOlesya
30 марта 2018 14:29:01

Alister, да, меня  после кулинарных отзывов тоже всегда покушать тянет)

Superbee Superbee
30 марта 2018 09:46:30

Какая красота! А какой он аппетитный! Хорошо,что не на ночь глядя отзыв прочитала

FominaOlesya FominaOlesya
30 марта 2018 09:48:19

Superbee, спасибо Очень соблазнительный, а еще и здоровенный. И на второй день еще вкуснее становится

Unta Unta
30 марта 2018 09:03:18

Восхитительно-аппетитно выглядит! 

FominaOlesya FominaOlesya
30 марта 2018 09:47:24

Unta, спасибо Все на радость сладкоежкам

Ne-vidimka Ne-vidimka
29 марта 2018 21:37:09

Какой аппетитный торт! Беру рецепт на вооружение!

Ночью нельзя такие отзывы читать 

FominaOlesya FominaOlesya
30 марта 2018 05:49:55

Ne-vidimka, а я предупреждала

У нас все остались очень им довольны. Сочетание классное. А еще теперь я знаю, что торт можно заморозить. Например, приготовить за пару дней до события, а на ночь поставить размораживаться - очень удобно

Alenushka_K Alenushka_K
29 марта 2018 17:44:00

обалденный торт! жаль я у нас в магазинах не видела эту марку ((

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 17:49:48

Alenushka_K, спасибо огромное  

у нас она тоже не особо представлена, я заказывала через интернет.

exen30 exen30
29 марта 2018 16:53:34

мммм как вкусненько

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 17:08:02

exen30, спасибочки, жаль, не могу поделиться

Fox Fox
29 марта 2018 13:22:49

Какие аппетитные фотографии  . Ну очень вкусный отзыв 

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 13:52:24

Fox, я очень рада, что все понравилось

marmaid marmaid
29 марта 2018 12:42:25

супер!! Очень аппетитно!! А где ты такую смесь купила?

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 13:52:51

marmaid, спасибо В личку ответила)

Irinka Irinka
29 марта 2018 12:39:31

Вкуснятина какая) очень аппетитно!

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 12:42:17

Irinka,спасибо, он и правда очень вкусный. Даже несмотря на глазурь) 

Nastina Nastina
29 марта 2018 12:34:07

Ух ты, вот это вкуснотень! У нас в городе этой марки почти нет, я даже и не знала о существовании такой смеси! Ох. захотелось кусочка, очень аппетитно!

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 12:40:30

Nastina, у нас тоже не купить,  я заказывала в им. Я бы с удовольствием поделилась

ВасилискА ВасилискА
29 марта 2018 12:22:47

замечательный торт получился, и никакого раскисания бисквита! Очень приятно порадовало, что сметана Каждый день так хорошо подходит для крема

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 12:38:56

ВасилискА,это вообще моя самая любимая сметана. Только с ней получается нежный и воздушный чизкейк

Miracle Miracle
1 апреля 2018 10:19:57

FominaOlesya,спасибо за полезную информацию. А то я считала, что магазинная сметана не годится для кремов. И про полотенце с ситом. Очень полезный и аппетитный пост))

FominaOlesya FominaOlesya
1 апреля 2018 10:25:15

Miracle, я пробовала брать развесную сметану, якобы фермерскую, мне она вообще не нравится, и в креме она неудачно себя ведет. А именно эта сметанка самая классная для меня

Спасибо за отклик

ВасилискА ВасилискА
29 марта 2018 13:16:39

FominaOlesya, спасибо, буду знать! Как закончится пост, попробую чизкейк приготовить 🍰

Stucha Stucha
29 марта 2018 12:17:31

ох, какой он аппетитный! 

FominaOlesya FominaOlesya
29 марта 2018 12:39:30

Stucha, муж еле утра дождался

Насколько Вы ЭКОголик?
Пройдите тест, и мы скажем, насколько Вы экоголик. Поехали?
Пройти тест
Конкурс Август18
Девять спонсоров.
Всего 15 номинаций и 38 призов.

Подробнее.

Опрос
Знакомы ли Вы с ChocoLatte?
Ответить Результаты
Регистрация
Я прочитал и принимаю пользовательское соглашение

Уже зарегистрированы?

Войти в личный кабинет
Вход для экоголика
Ваша эл. почта:
Ваш пароль:

Забыли пароль?

Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите свой адрес электронной почты:
Ваша эл. почта: