Здоровое питание. Какое оно?

Тема здорового питания, пожалуй, самая неоднозначная и спорная среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Найдется множество доказательств того, что вегетарианство полезно, а также есть доказательства «правильности» и полезности мясоедения, сыроедения, фрукторианства и других систем питания. В этом посте я не ставлю целью выяснить, какую же систему питания можно считать здоровой, а какую нет. А просто хочу поделиться с вами теми системами питания, которые пробовала на себе, и рассказать, что же из этого вышло. 

Мой поиск «правильной» системы питания начался невольно. Я работала в одной крупной отечественной компании, и работа была на износ. В итоге пострадал мой ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) и приобрелась железодефицитная анемия. Вот с целью лечения ЖКТ и анемии я и начала изучать и применять на себе различные системы питания.

Первой системой было «раздельное питание». Суть системы в том, что не принимать в один прием пищи продукты, которые не сочетаются друг с другом. Например, жиры хорошо сочетаются с углеводами, поэтому хлеб с маслом – идеальное сочетание. А вот белки с углеводами – как-то не очень, поэтому мясо нужно есть отдельно от картошки, а колбасу отдельно от хлеба. Дыню нельзя смешивать ни с какими другими продуктами, поскольку процесс переваривания начинается в тонком кишечнике, а не в желудке, как обычно. В противном случае, она просто будет «бродить» в желудке, создавая патогенную микрофлору для «вредных» микроорганизмов, обитающих в желудке.

На раздельном питании я провела 2 года. И вот что я заметила. Не смотря на рекомендации сочетаемости некоторых продуктов, у меня они совершенно не усваивались. Например, раздельное питание подразумевает хорошее сочетания грецких орехов с зеленью и салатом. Но у меня такое сочетания вызывало жуткий протест со стороны ЖКТ! А вот мясо с картошкой, которое категорически нельзя есть совместно, усваивалось очень даже хорошоJ)

С раздельным питанием было покончено, когда я проходила лечение в Карловых Варах, на минеральных водах. При размещении в лечебном пансионате я прошла консультацию врача, который назначил мне диетический стол. Так вот, при моих заболеваниях ЖКТ мой диетический стол предполагал и мясо с картошкой, и даже мороженое!

Дальше, я нашла врача-натуропата в Москве и несколько лет наблюдалась у него. Сам врач был вегетарианцем, и он-то и подсадил меня на эту систему питания, которой я придерживалась 8 лет! Я не ела мясо, птицу, но вот от рыбы и яиц мне не удавалось отказаться. Когда же это мне не особо помогло, то врач «посадил» меня на Бесслизистое питание по Арнольду Эрету. 

Арнольд Эрет был смертельно больным человеком, врачи не могли ему помочь и предрекали скорую кончину. Поняв, что ему уже нечего терять, Арнольд занялся голоданиями и изучением воздействия различных продуктов на организм. Через пару лет он был уже абсолютно здоровым человеком. А еще через какое-то время открыл свою клинику в Швейцарии, в которой с помощью своей системы питания лечил неизлечимо больных людей.

Суть его систему заключается в том, что почти все не зеленые продукты питания образуют в организме слизь, которая и является причиной всех заболеваний. Убери лишнюю слизь, и ты уберешь абсолютно любое заболевание! – рассуждал Арнольд Эрет.

В его книге приводятся не только рецепты, но и расписание, по которому нужно принимать пищу. Я продержалась на бесслизистой системе питания только полгода. Но какие это были полгода! Это было самым эффективным питанием, которого я когда-либо придерживалась! Я просто летала! Такой эйфории и легкости в теле я не чувствовала никогда! Хотя придерживаться такого питания и жутко трудно, результат был супер положительным, это однозначно! Благодаря бесслизистой системе питания и еженедельным разгрузочным дням (36-часовая голодовка только на воде), мне удалось избавиться от приступов и обострений со стороны ЖКТ. 

Ну, как водится, когда клиенту, т.е. мне полегчало, я тут же вернулась к своему вегератианскому рациону. А год назад, когда я окончательно забыла про свой ЖКТ и анемию, я перешла и на мясо. А случилось это в прошлый Великий пост, когда мясо мне стало просто сниться! Я его видела и во сне, и наяву. Тогда я решила, что это знак, и ввела его в свой рацион.

Поводя итоги, хочу отметить, что не существует единственной правильной системы питания, которая подошла бы всем людям на земле. Более того, следуя «модным» системам питания без внутренней на то потребности или импульсу, можно нанести ущерб своему физическому и психоэмоциональному здоровью. Систему питания нужно выбирать для себя, исходя из потребностей своего организма в данный момент. Если вы терпеть не можете мясо или рыбу, не нужно себя заставлять их есть, потому что в них больше белка и фосфора. Если вы любите мясо, а вам говорят, что оно является причиной раковых заболеваний, все равно нужно слушать себя. Единственное универсальное правило, которое я для себя вывела, - не переедать! А еще лучше периодически «разгружать» свой организм.