Bella: Томаты малосольные Белоручка + мой рецепт русских щей из квашенной капусты и соленых томатов

Я люблю соленые помидоры, но не люблю и не умею их засаливать. Поэтому хочешь-не хочешь, а приходится разыскивать в магазине приличные соленые помидоры, да чтоб без консервантов и уксуса

Вот про такие соленые помидорки я сегодня расскажу! Это Томаты малосольные Белоручка. Готовят эти томаты в Нижнем Новгороде. 

Что меня в них привлекает?

• Томаты не содержат уксуса
• Они естественного брожения
• Не содержат вредных добавок
• Без ГМО
• Сохраняют природные витамины
• Подходят в пост

Состав: томаты, вода, соль, чеснок, зелень.

Упаковка имеет объем 1000 г, из которой сами помидоры весят 550 г. 

Баночка из твердого прозрачного пластика с ручкой, очень удобная. Такие баночки я не выбрасываю, а отвожу на дачу, летом мы собирает ягоду и зелень и замораживаем их в этих баночках. Очень функционально, т.к. ягода в них не мнется!

Хоть томаты и называются малосольными, на вкус они скорее соленые, и даже чуточку перченные, хотя перца в составе нет. Томаты можно употреблять вместе с отварным картофелем, а можно добавлять в щи. 

Щи – одно из самых известных старинных русских блюд. От других супов щи отличаются кислинкой. Острота щей зависит от добавления в них рассола, уксуса, кваса, сметаны, помидоров. Настоящие русские щи предки готовили в глиняной посуде в печи.

Печи у меня нет, поэтому я расскажу, как готовлю кислые щи по своему рецепту в мультиварке.

Для щей из квашенной капусты и соленых помидоров нам нужно:

• 300 г квашенной капусты
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 небольших соленых помидора
• 1 зубчик чеснока
• 1,5-2 л мясного бульона или просто воды
• Зелень, соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

• 1.Лук и морковь мелко рубим, обжариваем на растительном масле прямо в мультиварке.
• 2.Затем добавляем соленые порезанные помидоры, зелень и толченный или мелко порезанный чеснок.
• 3.Выкладываем в мультиварку порезанную квашенную капусту и картофель.
• 4.Заливаем водой или мясным бульоном, солим, добавляем специи, лавровый лист.
• 5.Закрываем мультиварку в положении «скороварка» и варим щи 20 минут.

Готовые щи разливаем по тарелкам, можно посыпать зеленью и положить сметану.

Приятного аппетита!

Ваша Bella