Китайский чай в русских традициях

Автор: Bella
Рейтинг: 17291. Город: Москва
Тип волос: неокрашенные, русые, нормальные
Тип кожи: сухая чувствительная
Экоголик о себе: автор статей и интервью об экологичной жизни и красивом бизнесе с 2011г

Этот чай мне подарили на День Рождения. Он привезен непосредственно из Китая, поэтому на упаковке нет ни слова по-русски, и я не могу точно сказать, как он называется. 

Китайский чай в русских традициях

Он даже не является чаем в строгом смысле этого слова, поскольку явно это не часть чайного куста Китайский чай в русских традициях В моей ладони лежит бутон «чая», которого достаточно на одну заварку. 

Китайский чай в русских традициях

Вообще, в Китае довольно интересные традиции чаепития. Если вы хоть раз бывали в клубах чайной культуры, то знаете это наверняка! Мне, к примеру, очень нравится чайный клуб «Железный Феникс», у меня с мужем состоялось там первое свидание 10 лет назад Китайский чай в русских традициях Клуб пережил не один кризис, но до сих пор благополучно стоит на Рождественском бульваре в Москве Китайский чай в русских традициях  

Китайский чай в русских традициях

Говорят, для приготовления чая для китайского императора воду брали из чистейшего спокойного источника, вода в котором не должна была колебаться ни от ветра, ни от течения. Такая спокойная вода позволяла императору сохранять мысли в спокойствии. В современном мире найти такую воду вряд ли это возможно Китайский чай в русских традициях Но вот приготовить воду при правильной температуре – вполне!

Китайский чай в русских традициях

Особенностью заваривания китайских чаев является температура приготовления воды – она не должна быть кипящей! Чай следует заливать водой около 80 градусов. В клубах чайной культуры в таких случаях приносят термос, из которого можно еще 7-8 раз доливать воду в чайник с чаем. Но чайник не должен остывать!

Я завариваю хризантему именно таким образом. И, поскольку мой чайник не вполне подходит для заваривания китайского чая, то я накрываю его полотенцем на несколько минут. Через 5 минут цветок в чайнике расцветает и становится вот таким красивым! 

Китайский чай в русских традициях

Китайский чай никогда не пьют вприкуску с чем-то! Поэтому в клубах чайной культуры вы никогда не увидите в чайной карте десертов! Ни лимона, ни сахара. Это исключено! Если я хочу насладиться хорошим чаем, то пью его как есть без сладостей! 

Китайский чай в русских традициях

Еще одна рекомендация по поводу посещения чайного клуба. Если уж пришли в такое культовое место, то закажите хороший чай! Обычно в чайной карте рядом с названием чая стоят цифры, например, Тегуаньинь 300 или Дахунпао 700. Что означают эти цифры? Они говорят об качестве чая! Грубо говоря, можно купить Тегуаньинь, который стоит 300 долларов за кг, а можно взять такой же чай, который стоит 700 долларов за кг! В клубах чайной культуры чая, стоимостью меньше 300 долларов за кг, вы не найдете! Он считается самым низкосортным! Поэтому возьмите, чай подороже и наслаждайтесь им под увлекательные рассказы чайного мастера!

Почему я назвала пост «Китайский чай в русских традициях»? Потому что в нашей семье мы объединяем их! Т.е. готовим воду для заваривания китайского чая в дровяном самоваре, который топим шишками! Если кому интересно, как это выглядит, добро пожаловать  сюда .

На фото ниже есть тортик, хотя это противоречит культуре китайского чаепития. Но что поделать, у одного из нас был День Рождения! Китайский чай в русских традициях  

Китайский чай в русских традициях

Всем приятного чаепития!

Ваша Bella

Отзыв полезен? 2 0
Поделитесь:
FacebookВконтактеОдноклассники