Izabella: Творог, черника и кедровые орехи из ВкусВилл. Рецепт полезного и вкусного десерта

Добрый день, Экоголики! На рецепт этого полезного, вкусного и быстрого в приготовлении десерта сподвиг меня мой шестилетний сын, который наотрез отказывается есть творог в чистом виде. А как всем известно творог считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов, особенно в детском питании.

Этот десерт я сделала из самых полезных продуктов для развития и роста детей и поддержания хорошего здоровья и настроения взрослых.

Компоненты этого десерта не требуют термической обработки, а значит в них сохраняется самое полезное, что дала нам природа.

80% продуктов, которые попадают на стол в моей семье, куплены в магазине ВкусВилл. Поэтому и ингредиенты для своего десерта я купила в этом замечательном магазине.

Покупая продукты в сети магазинов ВкусВилл, я уверенна, что приобретаю только натуральные и полезные продукты для своей семьи, так как перед тем как попасть на прилавок продукты проходят 3 уровня проверки на натуральность в сертифицированных лабораториях. На этикетках указан только честный состав, поэтому Вы там ни когда не найдете консервантов, усилителей вкуса и прочей вредности для нашего здоровья. 

Первый и самый главный компонент десерта это ТВОРОГ( мягкий ,4,5 %) -  богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. 

Полезные свойства творога обуславливаются его целебным составом. Молочный белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки. Минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани.Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза.

Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты - метионин и холин и могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны. Творог не только богат необходимыми витаминами, но и легко усваивается организмом.

Но несмотря на все перечисленные полезные свойства творога, помните, все хорошо в меру, и творог не исключение из правил. Не употребляйте творога больше 200 г в день, так как творог содержит достаточное количество животных жиров, которые способствуют забиванию печеночных протоков. И старайтесь употреблять нежирные сорта творога.

Второй ингредиент десерта это свежезамороженная ЧЕРНИКА. 

Ягоды черники на 100 г содержат 86,5 г воды, 1,1 г белков, 8,6 г углеводов, 2,2 г пищевых волокон, 1,2 г свободных органических кислот; 51 мг калия, 6 мг натрия, 16 мг кальция, 6 мг магния, 13 мг фосфора, 7,0 мг железа, 0,9 мг меди, марганец, кобальт, никель; 0,01 - 0,02 мг витаминов В1 и В6, 0,30 мг витамина РР, 10 мг витамина С, некоторые количества витамина Р, пантотеновую кислоту.

Ягоды черники помогают укрепить иммунитет, благоприятно воздействуют на пищеварительную систему и работу мозга, улучшают зрение и память.

Третий ингредиент это КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ (очищенные). 

Питательные и целебные свойства кедровых орешков во многом объясняются качественным составом жиров, белков и других веществ, содержащихся в них. Жир кедровых орешков отличается от других жиров высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой.

Из азотистых веществ преобладают белки, которые, в свою очередь, характеризуются повышенным содержанием аминокислот, среди них преобладает аргинин. Эта аминокислота чрезвычайно важна для развития растущего организма, поэтому в рационе детей, подростков, беременных женщин кедровые орешки незаменимы. Белки кедрового ореха легкоусвояемы.

Ядро кедрового ореха — кладезь полезных веществ. Содержащиеся в них витамины способствуют росту и обновлению человеческого организма.

Кедровые орехи содержат витамины Е, Р, А, группа В, йод.

Несколько кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк.

Четвертый ингредиент это САХАР.

О вреде сахара знают все. Поэтому в десерт я добавляю небольшое количество. Но у сахара есть и положительная сторона. Главное знать меру и не есть его ложками.

Сахар в организме расщепляется до глюкозы, которая в свою очередь является главным источником питания головного мозга. Сахар полезен и для печени, попадая в организм, он помогает печени выполнять барьерную функцию против токсических веществ. Глюкоза, используется печенью для образования парных серных и глюкуроновых кислот, которые способны обезвреживать такие химические вещества как фенол, крезол и др.

А теперь само приготовление.....

Нам понадобится 15 минут времени и....

1. Творог 4,5% ( мягкий) -240 грамм, в моем случае это два круглых стаканчика творога по 120 грамм.

2. Свежезамороженная черника - 1/2 стакана

3. Очищенные кедровые орешки - 1 столовая ложка.

4. Сахар( для сладости творога, но можно и без сахара) - 1 столовая ложка.

Творог перекладываем в глубокую тарелку, добавляем сахар и перемешиваем. Сахар должен растворится в твороге, что бы его крупинки не скрипели на зубах. У меня сахар растворяется в твороге в течении 10 минут. А за эти 10 минут я готовлю для десерта чернику....

Берем пол стакана (или чашки) свежезамороженной черники. Размораживать ее не надо. Кладем в блендер и около 5 секунд измельчаем на первой скорости. Ягоды не должны перемолоться до консистенции пюре, а должны просто размяться и разрезаться на небольшие кусочки.

Творог и черника готовы.... Тогда преступаем к оформлению десерта....

Берем стаканы и выкладываем первый слой черники на дно, осторожно кладем вторым слоем творог, третим слоем кладем опять чернику. Посыпаем сверху кедровыми орешками.

Десерт готов!!! Что может быль лучше вкусного десерта?... Конечно вкусный и очень полезный десерт!!!

Приятного аппетита!!!

P.S. Для любителей творожного мороженного этот десерт можно поставить на пару часов в морозильную камеру холодильника.... 

Полезное и вкусное мороженое готово!!!

P.S.S. Для тех кто следит за своей фигурой я посчитала приблизительное количество калорий на один десерт... их там 215.

А для тех кто следит за семейным бюджетом... цена одного десерта из натуральных продуктов ВкусВилл около 100 рублей.